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文章目錄：

1、南寧“上刀山下火?！蔽幕?，驚呆了！

2、極具特色的南寧語言文化

3、南寧的歷史文化以及起源

4、頗具特色的南寧打磨秋文化

5、南寧文化：南寧飲食特色

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1、南寧“上刀山下火?！蔽幕?，驚呆了！

“上刀山下火?！边@個(gè)詞我們經(jīng)常用來比喻要完成某一種使命的困難程度極高，需要克服種種艱難險(xiǎn)阻。但是你知道嗎，“上刀山下火海”其實(shí)也是南寧的一種文化習(xí)俗活動(dòng)。接下來就讓我們一起走進(jìn)南寧文化，來看看不可思議的“上刀山下火?！本烤故窃趺椿厥掳伞?/p>

“下火?！笔潜硌莸挠率抗饽_板直接踩在通紅的火炭上，火花飛濺；接著用雙手捧起火炭洗臉，這真是名副其實(shí)的“火的洗禮”；最后將一段粗鐵鏈丟入火中，燒得半紅，然后用手挽住翻動(dòng)玩耍，表現(xiàn)一種渺視塵世間各種約束的勇敢精神?；鸸獍阉麄兊哪樚藕腿碛车猛t

2、極具特色的南寧語言文化

由于我國各個(gè)地方的區(qū)域文化不一樣，所以所使用的方言也有所不同。我國存在著許多種不能互相通話的語言，所以各地區(qū)彼此之間互相不能理解對方的方言也是情有可原。下面就讓我們走進(jìn)南寧文化，了解一下南寧地區(qū)極具特色的南寧語言吧。

南寧話，使用范圍是南寧市及周邊地區(qū)，屬粵語邕潯片，也是邕潯粵語的代表方言之一。

邕潯粵語與梧州粵語和廣州話都比較接近。主要流行于邕州、潯州（桂平市的古稱）兩岸交通便利的城鎮(zhèn)，如南寧市及橫縣、崇左市、寧明縣、桂平市、平南縣等縣城以及柳州市部分地區(qū)。以南寧市為代表點(diǎn)。但是由于自八十年代后大量外來人口的涌入，加上南寧市政府的語言文化政策是削弱地方方言改而推廣普通話，南寧市區(qū)內(nèi)南寧話的使用人口大幅度下降，南寧話使用人口銳減到不足三成。

邕潯粵語的代表性口音實(shí)際上已遷移到古稱“潯州”的桂平市。現(xiàn)在也有相當(dāng)多人憂慮南寧話事實(shí)上已經(jīng)變成死語。

和南寧粵語的狀況相似，存在于南寧市區(qū)江南的平話，也同樣瀕危。

與其他方言瀕危的城市不同，南寧市政府至今沒有任何官方的挽救承諾和實(shí)際措施。相反，南寧市官方通常將南寧市定位為一個(gè)“推廣普通話先進(jìn)城市”。在任何公眾場合都盡力避免任何方言的出現(xiàn)（包括市區(qū)粵語和江南平話）?！堆├呛吩谀蠈幧涎輹r(shí)，僅僅上演國語版本。

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3、南寧的歷史文化以及起源

這里有著一段彌漫了數(shù)千年烽火的悲情長河；這里有著鬼斧神工，充滿神奇造化的自然風(fēng)物；這是一塊曾經(jīng)飽受戰(zhàn)爭蹂躪的土地；這里有著布滿歷史煙塵，皆是千年文明遺痕的人文景觀，下面就請跟著小編我來看看南寧文化的歷史以及起源。

南寧歷史悠久，古代屬于百越之地。東晉大興元年（318年），從郁林郡分出晉興郡，郡治設(shè)在晉興縣城即今南寧，這是南寧建制的開始，距今已有1680多年的歷史。唐朝貞觀八年（634年），唐太宗定名為邕州，南寧簡稱“邕”由此而來。元朝泰定元年（1314年），中央政府為取南疆安寧而定名為“南寧”，南寧由此得名。1958年廣西壯族自治區(qū)成立，南寧為自治區(qū)首府。

越族分枝繁多，史稱“百越”，其中西頤和駱越兩個(gè)支系，就是南寧壯族的先民。始皇帝二十三年（前214）置桂林郡、象郡。南寧屬桂林郡轄地。漢高祖元年（前206年），趙佗建立南越國，南寧為其轄地。

漢高祖元年（前206年），趙佗建立南越國，南寧為其轄地。

西漢王朝建立后，推行州郡縣制。西漢元鼎六年（前110），漢武帝派伏波將軍路博德率軍平定趙信的南越國后，在嶺南設(shè)置南海、蒼梧、郁林、合浦、交趾、九真、日南、信耳、朱崖等9郡，南寧屬郁林郡領(lǐng)方縣轄地。

三國時(shí)，南寧屬吳國轄地。吳把領(lǐng)方縣改名臨浦縣，并從原屬交州改屬廣州。這樣，南寧便屬廣州郁林郡臨浦縣，－直延續(xù)到西晉。

東晉時(shí)，晉元帝大興元年（318），從郁林郡分出晉興郡，下轄晉興等4個(gè)縣，南寧為廣州晉興郡晉興縣，晉興郡治設(shè)在晉興縣城，即今南寧。這是南寧第－次成為既是縣級(jí)又是郡級(jí)治所，是南寧建制的開始（－說為隋開皇十四年即公元594年，另－說為西晉太康五、六年即284年、285年，下同）。

南朝時(shí)，宋、齊、梁、陳四個(gè)王朝先后更替，南寧隸屬郡縣均與東晉相同。隋統(tǒng)－南北朝后，開皇十八年（598），將晉興縣改為宣化縣，南寧為宣化縣治所，歸郁林郡統(tǒng)轄。

唐武德四年（620年），在宣化縣置南晉州，領(lǐng)宣化－縣，州縣并存。武德五年，宣化縣析出宣化、晉興等5縣隸屬南晉州。貞觀六年（632年），又將南晉州改為邕州，外治在南寧，這是南寧簡稱“邕”的由來。永徽（650-655年）后，以廣州、桂州（治今桂林）、邕州（治今南寧）、容州（治今容縣）及安南五州隸嶺南五府經(jīng)略使，名嶺南五管，以廣州刺史充經(jīng)略使，駐廣州。天寶元年（742年），改邕州為朗寧郡。乾元元年（758年），復(fù)改朗寧郡為邕州。咸通三年（862年），分嶺南道為東、西兩道。嶺南東道，治所設(shè)在廣州；嶺南西道，治所設(shè)在邕州（今南寧），統(tǒng)轄原屬邕管（統(tǒng)管邕、橫、貴、賓四州）、容管（今容縣）、桂管（今桂林）三管之地。這就是說，這就是說，南寧在唐朝時(shí)已成為省級(jí)治所。

五代十國時(shí)，南寧為南漢國地，仍屬邕州，歸楚。

4、頗具特色的南寧打磨秋文化

巴爾扎克曾說過：“人生是各種不同的變故、循環(huán)不已的痛苦和歡樂組成的。那種永遠(yuǎn)不變的藍(lán)天只存在于心靈中間，向現(xiàn)實(shí)的人生去要求未免是奢望”。對于文化來說卻是不一樣的，沒有永恒不變的心，但是有不變的文化，下面就請跟著小編一起來看看南寧文化打磨秋。

南寧是一座歷史悠久的文化古城，同時(shí)也是一個(gè)以壯族為主的多民族和睦相處的現(xiàn)代化城市，壯族是世代居住在本地的土著民族。得天獨(dú)厚的自然條件，使得南寧滿城皆綠，四季常青，有“綠城”的美譽(yù)。南寧處于中國華南、西南和東南亞經(jīng)濟(jì)圈的結(jié)合部，位于廣西中部偏南，是環(huán)北部灣沿岸重要的中心城市，中國面向東盟國家的區(qū)域性國際城市。

打磨秋

有一個(gè)很美的故事；在很久很久以前，天大旱不雨，莊稼無收，人們陷入恐怖和絕望之中。有兩兄弟想出個(gè)辦法：用木頭做成磨秋，蕩到天去，求老天爺開恩。他們打了15個(gè)晝夜的磨秋，終于感動(dòng)了蒼天，普降甘霖，但兄弟兩因過勞而死去。后人為了紀(jì)念他們，便在節(jié)日時(shí)打磨秋。

打磨秋時(shí)，橫桿上兩端各有1人或兩人，交替蹬彈地面使橫桿上下起落旋轉(zhuǎn)，同時(shí)在桿上做出回轉(zhuǎn)翻滾、以腹貼桿四肢懸空、在旋轉(zhuǎn)至地面時(shí)伸手拾花等許多技巧動(dòng)作，凌空翻滾如空中飛人一般，既驚險(xiǎn)又優(yōu)美。這種活動(dòng)，彝族叫“磋磋”，漢語稱“打磨秋”。

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5、南寧文化：南寧飲食特色

每個(gè)城市，每個(gè)地方都有自己的飲食特色，這都是祖先們傳承下來的。盡管南寧建城時(shí)間不長，但在歲月沉淀下來的美食依然熠熠生輝。南寧可算是吃貨們的天堂。那么，南寧飲食有哪些特色呢？一起來南寧文化中看看。

南寧壯族的飲食習(xí)慣，以大米為主，其它雜糧和魚肉菜類為輔。唐宋以后，南寧的家業(yè)有了較大的發(fā)展，其水稻和經(jīng)濟(jì)作物和栽培逐步趕上了江淮地區(qū)。故當(dāng)時(shí)人稱贊說：“魚稻有如淮石，溪山宛類江南”。

早粥晚飯——早、午餐多吃粥，輔以其它雜糧，菜肴一般簡單，常以青菜、酸菜、干蘿卜、辣椒類佐食。晚餐普遍吃米飯，菜肴也較好些。魚、肉類亦多在晚餐進(jìn)食。

平時(shí)吃素，節(jié)日吃葷——日常以素食為主，逢圩日進(jìn)城才買回些豬、牛肉嘗嘗。節(jié)日和喜慶之日必葷食，扣肉、白斬雞、魚丸為常備之菜。節(jié)日習(xí)慣；春節(jié)殺雞，中元節(jié)殺鴨，夏至吃“魚生”，冬至吃狗肉?，F(xiàn)在壯家生活水平也提高了，菜肴也逐漸打破舊的食譜了。

壯族人喜歡米制品——以秈米、糯米加工而成的食品多在農(nóng)閑或節(jié)日期間制作，其品種依不同季節(jié)而異。春節(jié)期間用糯米制作年糕、粽子、湯圓；三月清明用糯米制作糍粑、五色糯飯；五月端午節(jié)用糯米包涼粽；年三十除夕則制作大肉粽、年糕、粉利、米花糖等。

南寧漢族的飲食習(xí)慣和壯族人飲食基本相同，以大米為主，以玉米／面／薯／芋類雜糧為輔，一日三餐，注重晚餐。但其生活水平一般略高于鄰近的壯族，而城內(nèi)的生活條件又優(yōu)于鄉(xiāng)村。

南寧城內(nèi)的菜肴屬粵菜菜系。清淡為主，講究鮮／嫩／爽／滑；口味上，夏秋力求清淡，冬春偏重濃醇。菜肴的品種較多，按季節(jié)而變化。

粉利——是南寧的傳統(tǒng)食品，始于明末清初，己有幾百年歷史。如配以其他佐料，可制成香味俱全的各式粉利和粉利湯，花樣數(shù)十種，既可作菜肴，也可作主食，還可用粉利切片下火鍋，別有風(fēng)味。每年臨近冬至，粉利陸續(xù)上市，到翌年農(nóng)歷二月底三月初進(jìn)入尾聲。除夕之夜，城內(nèi)人常取其“利”字的吉意，把它作為“壓歲”食品或饋贈(zèng)親友。

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