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文章目錄：

1、臺(tái)灣特色菜合集，別具風(fēng)情

2、細(xì)數(shù)汕頭特色菜有哪些

3、珠海特色菜分別有哪些

4、別具風(fēng)情的撫順地秧歌

5、閩南建筑文化特色：別具民族地域風(fēng)情

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1、臺(tái)灣特色菜合集，別具風(fēng)情

臺(tái)灣島位于臺(tái)灣海峽東部，與福建省隔海相望，所以深受閩文化影響，是我國(guó)重要的組成部分。這里四面環(huán)海，內(nèi)有中央山脈可以說是資源富饒！素有寶島之稱，而美食特色菜也自然成為臺(tái)灣文化引以為豪的一項(xiàng)！

臺(tái)北圓環(huán)鹵肉飯

這是臺(tái)灣人最引以為豪的風(fēng)味小吃，號(hào)稱全世界只有臺(tái)灣人會(huì)做鹵肉飯，飯要又香又有韌勁，魯肉要多汁，肥美而不油膩，再配上鮮脆可口的腌制醬菜，開胃，按上海話說“打耳光也不肯放”。鹵肉其實(shí)就是紅燒肉，不像大陸的那樣猛加醬油，顏色鮮紅。它的色澤深紅，肉塊通常很小，這樣可以入味，湯汁很濃，甚至有點(diǎn)油膩，拌入飯中，下飯是最合適的。

臺(tái)式傳統(tǒng)佛跳墻

“佛跳墻”本是閩菜的招牌，但臺(tái)灣島距離福建最近，兩地習(xí)性相近，經(jīng)過現(xiàn)代烹飪技術(shù)演繹的 “臺(tái)灣佛跳墻”，刀法講究，按規(guī)范的調(diào)配烹制程序操作。

臺(tái)灣佛跳墻的主料為魚翅、鮑魚、海參、瑤柱、老雞、蹄筋、鳳爪、膠、廣肚、火腿、甲魚。烹制時(shí)，把幾十種原料放進(jìn)壇中，壇口用紙密封，再把蓋子蓋緊，先用旺火燒沸，再換文火慢煨8小時(shí)制作而成，由于幾十種原料混在一起，既有共同的香味，又保持各自原料的特色菜。

屏東萬巒鹵豬腳

國(guó)人喜歡吃豬腳由來已久，相傳吃豬腳是為了去霉改運(yùn)，以求吉利。在臺(tái)灣，屏東的萬巒豬腳最負(fù)盛名，獨(dú)特配方佐料，吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點(diǎn)脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，相得益彰。

竹南綠竹筍色拉

臺(tái)灣多山，盛產(chǎn)竹筍，當(dāng)?shù)厝艘舶阎窆S當(dāng)成美食。其中綠竹筍最受歡迎。竹筍纖維多，味道鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)，含有16種氨基酸，又具有低脂、低糖、多粗纖維，可防止便秘，是減肥最好的特色菜。

主廚秘制紅糟肉

主廚秘制紅糟肉是臺(tái)灣最負(fù)盛名的特色菜之一，有點(diǎn)像乳腐肉似的，但它用葡萄酒糟腌制。

2、細(xì)數(shù)汕頭特色菜有哪些

在中國(guó)這片土地上，最不會(huì)缺乏的不僅僅只有人口，還有中國(guó)博大精深的美食。既然少不了美食，那么也是少不了“美食之鄉(xiāng)”，誰都想當(dāng)美食之鄉(xiāng)，而不是誰都能輕易稱得上美食之鄉(xiāng)的?？纯瓷穷^文化以及汕頭特色菜，看看它們算不算得上美食之鄉(xiāng)。

春餅

原是立春日的食品，唐宋時(shí)稱為春盤。清代以后制作上有了改進(jìn)，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞、長(zhǎng)久、蓬勃之意。以后成為四時(shí)皆備的小食，稱為春餅。制作用料逐步改進(jìn)?，F(xiàn)代潮汕春餅的用料和制法：將面料制成的薄餅皮披開，放入用魚露、味精、胡椒粉、

3、珠海特色菜分別有哪些

在珠海品嘗當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的鮮蠔、膏蟹、龍蝦等水產(chǎn)品，新鮮又便宜。珠海的重殼蟹，斗門的對(duì)蝦，燒禾蟲，南屏脆肉鯇都是絕好的的特色菜，大街小巷的酒樓和大排檔，都能讓你品嘗到風(fēng)味十足的特色菜。一邊吹著海風(fēng)，一邊喝著酒，海鮮美味，啤酒盡興。下面我們就一邊欣賞珠海特色菜，一邊領(lǐng)略珠海文化。

燒禾蟲

燒禾蟲是一道著名的粵菜，質(zhì)軟味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是許多廣東人喜愛的珍饈。禾蟲學(xué)名叫“疣吻沙蠶”，產(chǎn)于珠江三角洲，它生活在咸淡水交界處稻田的表土層里，以腐爛的禾根為食。其形體像蜈蚣，可是它的

4、別具風(fēng)情的撫順地秧歌

在廣場(chǎng)舞未大熱之前，稱霸舞林的就是昔日的“扭秧歌”，“左手右手一個(gè)慢動(dòng)作，右手左手慢動(dòng)作重播。”簡(jiǎn)單而隨性的節(jié)奏，左右搖擺的身軀，迷人的舞姿。那么，你知道撫順地秧歌嗎？就跟著小編一起了解遼寧文化吧！

撫順地秧歌，是一種形成年代久遠(yuǎn)，民族性、民間性及地域特色都極為濃厚的中華民族民間舞蹈形式，主要流傳在遼寧省東北部的撫順市。

簡(jiǎn)介

撫順地秧歌，也被稱為“韃子秧歌”，是一種形成年代久遠(yuǎn)、民族性、民間性及地域特色極為濃郁的民間舞蹈形式。撫順地秧歌主要流行在遼寧省東北部的撫順。撫順市是滿族的故鄉(xiāng)、清王朝的發(fā)祥地。清王朝統(tǒng)一全國(guó)后，東北地區(qū)較為安定，滿族民間在原有民間舞蹈基礎(chǔ)上，不斷吸收其他民族民間舞蹈，逐漸形成了從表演形式到角色、裝扮、舞蹈動(dòng)作都獨(dú)具特色的滿族秧歌。

它與滿族先世的民間舞蹈有著直接的淵源關(guān)系。據(jù)史書記載，唐代已有名為“踏錘”的舞蹈，明代有被稱為“莽式”的歌舞，它們對(duì)撫順地秧歌的形成有一定的影響作用。

撫順地秧歌中最具代表性的人物是旗裝打扮的“韃子官”和僅穿皮襖、斜挎串鈴及各種生活和狩獵器具的“克里吐”（俗稱“外韃子”）。其表演動(dòng)作多源自躍馬、射箭、戰(zhàn)斗之類滿族原始狀態(tài)的生產(chǎn)生活，也有的系模仿鷹、虎、熊等動(dòng)作，其中多有傳統(tǒng)舞蹈的元素。

秧歌動(dòng)作中的蹲、跺、盤、擺、顫等姿態(tài)豐富、剛勁豪放，具有鮮明的漁獵生活和八旗戰(zhàn)斗生活的特色。其伴奏音樂借用了滿族薩滿跳神的打擊樂形式，有“老三點(diǎn)”、“七棒”、“快鼓點(diǎn)”等演奏方式，與漢族秧歌有較大區(qū)別。撫順地秧歌自清代以來一直在撫順地區(qū)流傳，深得群眾喜愛。據(jù)1986年調(diào)查，當(dāng)時(shí)尚有50個(gè)秧歌隊(duì)在活動(dòng)，然而目前淵源和傳承人譜系較為清楚的只有4個(gè)秧歌隊(duì)。

種類

撫順滿族地秧歌主要分兩種，一種源于河北，有關(guān)于內(nèi)移民傳入的地秧歌；另一方面源自于滿族傳統(tǒng)民間舞蹈，經(jīng)演變?nèi)诤隙纬傻臐M族地秧歌，又稱“太平秧歌”，俗稱“韃子秧歌”。撫順地秧歌形成于清初，一直流傳至今。據(jù)專家考證，滿族秧歌中的人物及其裝扮，不僅僅是滿族生活方式的體現(xiàn)，也是反映八旗制度、兵民合一的藝術(shù)體現(xiàn)。

歷史溯源

撫順滿族地秧歌，即撫順滿族秧歌，是在撫順?biāo)鶎俑骺h區(qū)流傳的一種滿族民間舞蹈。撫順地秧歌形成于清初，一直流傳至今。它與滿族先世的民間舞蹈有著直接的淵源關(guān)系。據(jù)史書記載，唐代已有名為“踏錘”的舞蹈，明代有被稱為“莽式”的歌舞，它們對(duì)撫順地秧歌的形成有一定的影響作用。

自明末努爾哈赤在撫順境內(nèi)崛起，到“滿洲”族形成，滿族人繼承了由其先人女真人時(shí)期流傳下來的民間舞蹈“莽式舞”?？滴醭跄觊g漢人楊賓在東北生活過一段時(shí)間，著有《柳邊紀(jì)略》?！读吋o(jì)略》（卷三·十五）中記載了當(dāng)時(shí)“柳條邊”（含撫順地區(qū)）流傳的“莽式舞”的舞蹈動(dòng)作和表演形式：“滿洲有大宴會(huì)，主家男女必更迭起舞，大率舉一袖于額，反一袖于背，盤旋作勢(shì)，曰莽勢(shì)?！?/p>

清王朝統(tǒng)一全國(guó)后，東北地區(qū)較為安定，滿族民間在原有民間舞蹈基礎(chǔ)上，不斷吸收其他民族民間舞蹈，逐漸形成了從表演形式到角色、裝扮、舞蹈動(dòng)作都獨(dú)具特色的滿族秧歌。一些史料，如：《柳邊紀(jì)略》、《奉天通志》等多有對(duì)滿族秧歌的具體描述。

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5、閩南建筑文化特色：別具民族地域風(fēng)情

說到閩南文化那就不得不說一下具有獨(dú)特藝術(shù)氣息的閩南建筑，那么大家知道都有哪些比較特色的建筑嗎？不知道的話小編就為大家介紹一下都有哪些吧。首先肯定是來說說這個(gè)奇葩點(diǎn)的建筑，那就是永定的土樓還有南安官橋漳里村的蔡氏古民居建筑群了，還有些什么呢？下面就和小編一起啊來看看吧。

永定土樓

永定土樓，位于中國(guó)東南沿海的福建省龍巖市永定區(qū)。永定，是純客家縣，是福建擁有最多的土樓的縣，總共23000多座。是世界上獨(dú)一無二的神奇的山區(qū)民居建筑，是中國(guó)古建筑的一朵奇葩。2008年7月，成功列入世界遺產(chǎn)名錄。它歷史悠久、風(fēng)格獨(dú)特，規(guī)模宏大、結(jié)構(gòu)精巧。

土樓分方形，圓形，五角形，八角形，日字形，回字形，吊腳樓等多種內(nèi)型。永定區(qū)共有著名的圓樓360座，方樓10000多座。其中最著名的的土樓有-福建土樓王-承啟樓，土樓王子-振成樓，土樓公主-振福樓。其中，承啟樓是福建土樓當(dāng)中建筑規(guī)模最大的，2010年進(jìn)入世界吉尼斯最大土樓紀(jì)錄。

永定土樓，最古老的是馥馨樓，位于湖雷鎮(zhèn)下寨村，是福建現(xiàn)存最早的土樓。建于公元七六九年，至今已有一千二百多年歷史，是福建客家土樓群中最古老的一座。

其中福建土樓王，承啟樓據(jù)傳從明崇禎年間破土奠基，至清康熙年間竣工，歷世3代，閱時(shí)半個(gè)世紀(jì)，其規(guī)模巨大，造型奇特，古色古香，充滿濃郁的鄉(xiāng)土氣息?！案咚膶樱瑯撬娜?，上上下下四百間。圓中圓，圈套圈，歷經(jīng)滄桑三百年”

承啟樓以它高大、厚重、粗獷、雄偉的建筑風(fēng)格和庭園院落端莊麗脫的造型藝術(shù)，融與如詩的山鄉(xiāng)神韻，讓無數(shù)參觀者嘆為觀止，深圳錦繡中華都有承啟樓模型。1981年被收入中國(guó)名勝辭典，號(hào)稱“土樓王”,與北京天壇、敦煌莫高窟等中國(guó)名勝一起競(jìng)放異彩。

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