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文章目錄：

1、你所不知的贛州過(guò)年風(fēng)俗

2、你所不知的普米族過(guò)年習(xí)俗

3、傣族春節(jié)，傣族的過(guò)年風(fēng)俗

4、蒙古族過(guò)年風(fēng)俗 給五畜過(guò)年

5、贛州人過(guò)年要準(zhǔn)備哪些年貨

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1、你所不知的贛州過(guò)年風(fēng)俗

在中國(guó)春節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日里，很多人都會(huì)放下繁忙的工作，回到家，舉家歡慶，慶祝團(tuán)圓。每個(gè)地方的過(guò)年習(xí)俗都是不同的。大家都知道贛州也是有很多客家人的。那么客家人有什么過(guò)年習(xí)俗呢？本期小編帶你了解下贛州的春節(jié)習(xí)俗。

農(nóng)歷年的最后一天，稱“除夕”，客家人又叫“大年晡夜”。正月初一，即農(nóng)歷一年中的首日，俗稱為大年初一，與初二、初三稱為春節(jié)?？图胰说倪^(guò)年涵蓋了春節(jié)，從農(nóng)歷十二月二十四日就進(jìn)入年界，直到正月十五出元宵。

從一進(jìn)入年界至除夕，客家人家家收起農(nóng)具，忙忙碌碌四處赴圩辦年貨，戶戶動(dòng)手打黃元米馃、煎油馃子、做糖米泡，打顏片、麻糕等各色糕點(diǎn)，迎接新年。其中一項(xiàng)重要的活動(dòng)就是“掃塵”，以示除舊迎新，使家庭面貌一新。

農(nóng)歷臘月二十四日為“小年”，晚餐較為豐盛，飯后祭灶，送“灶神”，是日謂之“偷心日”，客家人多在此日“動(dòng)土”，無(wú)須請(qǐng)先生看風(fēng)水朝向以及選時(shí)辰，一如冬至日。

“除夕”又稱“大年”，這一天，家家戶戶大門(mén)上都貼上春聯(lián)，門(mén)楣和窗戶上還貼上紅紙條。這天家家宰雞殺鴨。去祖堂敬祖，表示逢年過(guò)節(jié)不忘祖宗恩德。除夕的年夜飯，吃得特別早，一般下午四五點(diǎn)鐘就開(kāi)始，一直吃到傍晚，合家共吃團(tuán)圓飯，同喝辭歲酒，孩子們慶長(zhǎng)大，老人們賀添歲。飯后祀灶，迎灶神，然后全家動(dòng)手，打掃餐廳，清洗碗筷，所有餐具都要用開(kāi)水燙過(guò)，清除油葷腥味，俗稱“凈齋”。

接著，大人們拿出新衣裳，讓全家穿上節(jié)日的盛裝。家中所有大小房間都點(diǎn)上明燈，正廳或餐廳燒炭爐或火盆，要燒最大的樹(shù)兜，叫做喂年豬，寄寓來(lái)年養(yǎng)大肥豬，五谷豐登。大人包紅包給小孩壓歲，囑咐孩子聽(tīng)話，好好學(xué)習(xí)，人長(zhǎng)一歲，要更懂事，一家人圍爐而坐“守歲”，回顧舊歲，展望來(lái)年，通宵達(dá)旦。

正月初一午夜零時(shí)，人們爭(zhēng)先恐后焚香鳴炮，迎接新年，是謂“搶春”，認(rèn)為起得越早這年的福氣越好。戶主燃放開(kāi)門(mén)炮，向“吉利”方向而行，謂之“出行”。清晨穿新衣，先拜祖宗，后拜尊長(zhǎng)，道“恭賀新禧”。男人帶小男孩提籃備茶酒魚(yú)肉祭社公、龍神；小孩邀集眾人一同把牛趕進(jìn)山去，且一路燃放鞭炮相送，是謂“送春?！薄?/p>

早餐吃素（贛縣王母渡一帶地方全天吃素），謂吃了一年康康健健，意在免災(zāi)保健康。是日，大人小孩整天玩樂(lè)，但不得出家門(mén)，尤忌小孩坐在別人家門(mén)檻上，婦女在曬坪或自家院坪上打毛線，納鞋底、鞋墊、休閑聊天。男人打牌或玩“數(shù)豆子”，小孩喜歡燃放鞭炮等，整個(gè)村坊顯得十分熱鬧。

初二開(kāi)始走親訪友拜年，新年初見(jiàn)互道“恭喜發(fā)財(cái)”，各家由一名大人帶小孩去給長(zhǎng)輩拜年，舊時(shí)小輩給長(zhǎng)輩下跪，長(zhǎng)輩給小孩發(fā)紅包壓歲，并說(shuō)些吉利祝愿的話，壓歲錢多少各依血脈親疏、交情厚薄而異，多少都有打發(fā)。

宗教信眾多于此日上山敬神禮佛。一般家庭從初二開(kāi)始備“九龍盤(pán)”，內(nèi)盛臘鴨、豬肝、香腸等小吃，另加花生、瓜子、果碟待客，直到正月十五出元宵。內(nèi)親來(lái)訪多有吃酒娘蛋吃滿碗等厚待。此時(shí)節(jié)，鄉(xiāng)間各地文娛活動(dòng)豐富，請(qǐng)大戲（在宗祠祖堂的戲臺(tái)演出）、唱采茶、打龍燈、獅子燈、鯉魚(yú)燈、打獅等，從初二開(kāi)始一直鬧到正月十五夜，達(dá)到高潮后散燈。

建國(guó)后，春節(jié)仍為重大節(jié)日。節(jié)前，開(kāi)展擁軍愛(ài)民活動(dòng)，黨政軍領(lǐng)導(dǎo)分別走訪駐軍武警官兵、公安民警、烈軍屬、敬老院，送慰問(wèn)品、慰問(wèn)信。各單位走訪離退休老同志等。鄉(xiāng)鄰親友互相走訪。

2、你所不知的普米族過(guò)年習(xí)俗

過(guò)年是全國(guó)人民普天同慶的日子，過(guò)年也是一家人團(tuán)聚的日子。一年一度的春節(jié)，是每個(gè)人民都盼望著的。但由于民族文化的不同，過(guò)年習(xí)俗自然也不一樣。那么，普米族的過(guò)年習(xí)俗是怎樣的呢？一起來(lái)普米族文化中看看。

大過(guò)年，是普米族一年中最隆重的節(jié)日之一，一般從臘月二十九祭祖先、吃年飯到正月初七過(guò)完人的生日為止，要七八天時(shí)間。在寧蒗，以臘月初七為歲首，而蘭坪和維西則在正月過(guò)春節(jié)。蘭坪一帶有殺年豬宴親的習(xí)俗，不論來(lái)客多少，總要饋贈(zèng)每人一份火烤肘肉和一碗骨頭湯，以示“親如骨肉”、“情同手足”之意。

臘月三十晚上，由男家長(zhǎng)主祭“門(mén)神”，敬“鍋莊”，然后全家老小圍攏火塘吃團(tuán)圓年飯。大年初一清晨，各家以供品祭鍋莊，祭龍?zhí)?。所念禱詞，提及同氏族內(nèi)各家族祖先亡靈和自家三代列祖以及各路名山大川的名字，表示迎新年祈豐收。寧蒗普米族在除夕之夜，先要放火炮三響、吹海螺，在鍋莊上供豬頭。

吃完除夕團(tuán)圓飯后，年滿13歲的男孩子、女孩子，按性別各聚一處，通宵狂歡。待東方發(fā)白，各自回到自己家中，由家里人為他們舉行“穿褲子”或“穿裙子”成丁儀式。瀾滄江畔的普米族在如果是女孩，她便走到火塘右前方的“女柱”旁，雙腳分別踩在豬膘和糧食袋上，豬膘象征財(cái)富，糧袋象征豐收；右手拿耳環(huán)、串珠等首飾，左手拿麻紗、麻布等日用品，象征婦女有物質(zhì)享受的權(quán)利和承擔(dān)家庭勞動(dòng)的義務(wù)。接著母親把女孩的麻布長(zhǎng)衫脫下，換上短衣，穿上百褶裙，系上一條繡花腰帶。

如果是男孩，他便走到火塘左前方的“男柱”旁，雙腳踩在豬膘和糧食袋上，右手握尖刀，左手拿銀元，銀元象征財(cái)富，尖刀象征勇敢。然后由舅父把男孩的麻布長(zhǎng)衫脫下，換上短衣，穿上長(zhǎng)褲，系上一根腰帶。儀式過(guò)后，這些男孩、女孩才算長(zhǎng)大成人，才有資格參加正式的社交活動(dòng)。

3、傣族春節(jié)，傣族的過(guò)年風(fēng)俗

過(guò)年是中國(guó)最注重的節(jié)日之一，各個(gè)民族都有自己的風(fēng)俗習(xí)慣，還有就是可能過(guò)年的時(shí)間不是一樣的。傣族歷史悠久，文化豐富多采，傣族的新年是潑水節(jié)，也就是公歷4月份，清明后的第七天。那么，我們就來(lái)看看傣族文化之傣族過(guò)年習(xí)俗。

傣族人民的新年，按照傣歷大約是農(nóng)歷清明節(jié)以后的第七天。節(jié)日期間，傣族同胞舉行熱鬧非凡的潑水、賽龍船、放高升活動(dòng)。潑水活動(dòng)是傣族人民過(guò)年的最高潮，也是傣歷年中最精彩的場(chǎng)面，因而通常稱做歷年節(jié)為“潑水節(jié)”。

傣族青年男女喜愛(ài)甩糠包的游戲，春節(jié)期間，小伙子和姑娘們互相投擲糠包，看誰(shuí)投得準(zhǔn)，看誰(shuí)接得著。玩到一定的時(shí)候，姑娘們就悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。假如小伙子有情就追隨而來(lái)。父母見(jiàn)到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來(lái)，便設(shè)宴款待。

傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、打樣節(jié)和開(kāi)門(mén)節(jié)?！皾娝?jié)”是傣族人平易近除舊布新的傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)間在陽(yáng)歷四月中旬。節(jié)日期間的主要活動(dòng)是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞縱情快樂(lè)等。

這一天，人們互相潑水，用水表達(dá)真誠(chéng)的友誼，純潔的愛(ài)情，心中的祝福。潑水有文潑水和武潑水之分。文潑水是對(duì)長(zhǎng)者，舀起一勺凈水，說(shuō)著祝福的話，拉開(kāi)對(duì)方的衣領(lǐng)，讓水沿著脊梁流下去。被潑的人高興地接受祝福，不得跑開(kāi)。武潑水則沒(méi)有固定的形式，用瓢、盆、桶都可以，互相追逐迎頭迎臉地潑。被人潑的水越多，說(shuō)明受到的祝福越多，被潑的人越感到高興。

傣族春節(jié)習(xí)俗：擲糠包

傣族青年男女喜愛(ài)甩糠包的游戲，春節(jié)期間，小伙子和姑娘們互相投擲糠包，看誰(shuí)投得準(zhǔn)，看誰(shuí)接得著。玩到一定的時(shí)候，姑娘們就悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。假如小伙子有情就追隨而來(lái)。父母見(jiàn)到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來(lái)，便設(shè)宴款待。

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4、蒙古族過(guò)年風(fēng)俗 給五畜過(guò)年

春節(jié)是炎黃子孫一年中最重要的節(jié)日，身在祖國(guó)各地甚至是海外的人們，基本都有過(guò)農(nóng)歷新年的習(xí)慣，我國(guó)許多少數(shù)民族也過(guò)農(nóng)歷春節(jié)，當(dāng)然他們的習(xí)俗往往富有民族風(fēng)情，不一定與漢族相同。那么就讓老黃歷為你介紹蒙古族過(guò)年風(fēng)俗：饒有趣味的給“五畜”過(guò)年。

蒙古族牧民稱馬、牛、山羊、綿羊、駱駝為“五畜”，除夕之夜、初一早晨給“五畜”過(guò)年是蒙古族歷史沿襲下來(lái)的習(xí)俗。

除夕之夜，牧民們都要把自家的圈牛犢的地方和羊圈打掃得干干凈凈，然后點(diǎn)清自家的牲畜頭數(shù)，如有缺的必須找回來(lái)。當(dāng)然也不允許別人家的牲畜在自家過(guò)夜。讓全部牲畜飲足水，吃飽草料后，牧民們便圍著畜群點(diǎn)燃一些松柏和卓拉（即用黃油燃燒的佛燈，也稱“長(zhǎng)明燈”），開(kāi)始了每年一度的“五畜過(guò)年”儀式。

初一早上日出之前，牧民各自帶著節(jié)前準(zhǔn)備的茶、肉、酒、米、奶制品，牽著馬趕著勒勒車，車上拉著臨時(shí)帳篷，到指定的地方集合。先到的把鐵鍋支起來(lái)，隨后大家把帶去的茶葉放到剛剛?cè)诨谋镏竽滩琛?/p>

等人們到齊后，長(zhǎng)者們便點(diǎn)燃松柏枝，手里端著奶茶和奶制品，誦念祝福詞：“千頭羊，萬(wàn)頭馬，千千萬(wàn)萬(wàn)，萬(wàn)萬(wàn)千千，膘肥體壯?！比缓蟠蠹揖垂┥n天，敬供大地，敬供東西南北等各個(gè)方位。

完成儀式后，各個(gè)牧群的人從畜群旁邊走過(guò)來(lái)，大家相互問(wèn)候：“牲畜過(guò)年好嗎？畜群好嗎？”“好！好！畜群過(guò)年好！”互相問(wèn)候完，大家就按著年齡的大小并排坐在牛皮墊上。

在野外喝完了茶，拿起煮好的手把肉，敬蒼天，敬佛主，敬祖先，祈求在新的一年里風(fēng)調(diào)雨順，陽(yáng)光普照，鮮花盛開(kāi)，綠地蔥蔥，牲畜興旺。隨后，大家動(dòng)手煮餃子，蒸包子，在羊肉湯里煮小米粥。

吃喝完畢，長(zhǎng)者帶頭提著套馬竿上馬，青少年們緊跟其后，每個(gè)人手里握著招福劍、招福袋、哈達(dá)、奶制品等。青少年們跟隨長(zhǎng)者們一起誦念：“獲來(lái)！獲來(lái)！（招福之意，用有節(jié)奏的韻律說(shuō)唱）福星高照！獲來(lái)！獲來(lái)！五畜興旺！獲來(lái)！獲來(lái)！”大家同聲喊唱。

祝福儀式后，牧民們還進(jìn)行娛樂(lè)，他們?cè)谘┑厣纤?、射箭、賽馬，給優(yōu)勝者頒獎(jiǎng)。男男女女老老少少盡情娛樂(lè)，放歌縱酒，直至夕陽(yáng)西下，才各自把家里的頭馬頭羊和坐騎等牲畜趕回家。

參加慶典的牧民快到家的時(shí)候，留在家里的人要出門(mén)迎上前去問(wèn)候：“五畜過(guò)年好嗎？”答曰：“過(guò)年好！”“今年生的牲畜一定興旺、健壯！對(duì)不？”“仔畜肯定更茁壯！”一問(wèn)一答，表達(dá)了牧民們對(duì)賴以生存的牲畜的祝福和期盼。

給五畜過(guò)年這一習(xí)俗至今蒙古族還保留著，只不過(guò)那種群體式的敬拜儀式已不多見(jiàn)?，F(xiàn)在給“五畜”過(guò)年都是各戶單獨(dú)進(jìn)行，那種十幾戶牧民聯(lián)合起來(lái)，選擇一個(gè)水草豐美的地方舉行慶典的歡騰場(chǎng)景已成了回憶。

“五畜過(guò)年”習(xí)俗是一種游牧文化，也是一種特定行為模式和道德規(guī)范。對(duì)大自然的崇拜，對(duì)牲畜的尊重，不僅有力地約束了人類肆意破壞生態(tài)環(huán)境的行為，也把人類和自然本身同化為一個(gè)整體。

5、贛州人過(guò)年要準(zhǔn)備哪些年貨

距離2018年的農(nóng)歷春節(jié)還有一周左右時(shí)間，相信現(xiàn)在大家都在進(jìn)行過(guò)年的準(zhǔn)備工作，其中一件重要的事，就是采購(gòu)年貨了，尤其是那些春節(jié)期間的小食，有客登門(mén)時(shí)最適合拿出來(lái)招待，那么就讓老黃歷為你介紹，江西贛州人過(guò)年要準(zhǔn)備哪些年貨。

臘肉

贛州的臘肉，包括臘豬肉、臘鴨肉、臘魚(yú)等，這些也是在過(guò)年之前趁好天氣的時(shí)候用新鮮的家養(yǎng)豬或鴨統(tǒng)一腌制暴曬個(gè)兩星期，保存好。過(guò)年的時(shí)候拿來(lái)炒蒜薹或者其他蔬菜，也是很美味的。

黃元米果

黃元米果又稱黃米果，黃粄，是江西省特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬客家菜。它是以贛南本地產(chǎn)的糯性“大禾米”為主要原料，是贛南客家人十分喜愛(ài)的食品和送禮待客的上等佳品。黃元米果歷史悠久，早在明朝正德年間就被列為貢品。

紅瓜子

過(guò)年小聚，一盤(pán)瓜子可以剝上一整天。紅色寓意新一年紅紅火火，紅瓜子也成了客家人過(guò)年必備的一樣年貨。

雪片糕

細(xì)軟清甜的云片糕原料主要是糯米粉、白糖和豬油，外加核桃和彩絲點(diǎn)綴。因“糕”與“高”諧音，人們新年醒來(lái)第一口就要吃這“糕”，意為開(kāi)口高，步步登高。

月亮巴

月亮巴是傳統(tǒng)的贛南特產(chǎn)，因?yàn)樾螤钕駶M月，取名月亮巴，其色澤金黃、薄而脆、油而不膩、清香爽口，吃后滿口留香。一片月亮花生巴入口，香味從口中溢開(kāi)，酥脆松薄，如果此時(shí)再來(lái)上一杯清茶，更是讓人爽到心里。

豆角酥

豆角酥因其形狀似豆角，口感酥脆而得名，贛南的人應(yīng)該都有吃過(guò)。這種三角形油炸小點(diǎn)心又叫瓦布丁、瓦角丁、三角酥……其味道酥脆，嚼一嚼滿嘴都是油香味，也是贛州人居家宴請(qǐng)必備良品。

多味花生

多味花生是大余縣的土特產(chǎn)，造型均勻、美觀，色澤金黃，入口香酥，五味俱全。

燙皮

燙皮是贛南客家人的特色食品。具有色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點(diǎn)。贛南各縣尤其是大余，家家戶戶都做燙皮小吃食品。它不但是過(guò)年過(guò)節(jié)家家戶戶的回禮佳品，還是當(dāng)?shù)剞k酒席做好事時(shí)的必備食品。

麻通

麻通因用芝麻包裹，內(nèi)如通草而得名麻通。麻通具有輕、香、甜、酥、脆俱全的特點(diǎn)，大而不重，甜而不膩，酥脆爽口，是老少皆宜的健康食品。贛南麻通又叫麻棗，全體肥大，皮薄如紙，內(nèi)空似瓜瓤，腹中為白絲。吃起來(lái)落口無(wú)渣，香酥可口，是人們歡度春節(jié)之佳品。

芋頭圓

芋頭圓作為贛南客家特色小吃，它的做法也有很多種，比較常見(jiàn)的是將芋頭煮爛，做成糊狀，和米粉一起和在一起，攪拌均勻以后，做成一個(gè)個(gè)或大或小的丸子，進(jìn)行油炸或水煮，這樣做出來(lái)的芋頭圓香甜可口，芋香十足。芋頭圓比較硬，如果能和熱乎乎的甜酒一起吃的話，味道會(huì)很不錯(cuò)。

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