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文章目錄：

1、美國(guó)人圣誕節(jié)餐桌上必不可少的美食

2、餐桌上有哪些東西是不能隨意擺放的

3、異國(guó)餐桌文化之在法國(guó)餐桌上的禮儀

4、餐桌上夾菜的禮儀你知道多少？

5、春節(jié)餐桌上都有哪些禁忌

6、猜你喜歡：

1、美國(guó)人圣誕節(jié)餐桌上必不可少的美食

春節(jié)是中國(guó)人一年中最重要的節(jié)日，同樣圣誕節(jié)也是美國(guó)人一年中最為重要的節(jié)日。中國(guó)人通常都會(huì)制作很多食物以此來(lái)慶祝春節(jié)，雖然中餐和西餐的飲食文化大不相同，但到了圣誕節(jié)美國(guó)人也會(huì)制作很多美國(guó)節(jié)日的專屬美食來(lái)慶祝圣誕節(jié)的到來(lái)。

烤火雞

在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國(guó)家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。為什么要在圣誕節(jié)吃火雞呢？據(jù)說(shuō)在1620年的圣誕節(jié)，大批來(lái)自英國(guó)的移民抵達(dá)美洲的樸里毛斯山，由于當(dāng)時(shí)這里除了滿山遍野隨處可見(jiàn)的火雞外，幾乎沒(méi)有別的食物，于是便只好烤火雞過(guò)節(jié)。火雞體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。

圣誕三文魚(yú)

正像中國(guó)人過(guò)春節(jié)吃年飯一樣，歐美人過(guò)圣誕節(jié)也很注重全家團(tuán)聚，共進(jìn)節(jié)日大餐，火雞是必備的美食，煙熏火腿、圣誕三文魚(yú)、圣誕布丁等美味也都會(huì)搬上餐桌。三文魚(yú)是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。魚(yú)肉含有高蛋白質(zhì)及omega-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。魚(yú)肉呈橙色，是紅肉的魚(yú)類，但有少量白肉的野生品種。三文魚(yú)的食法有多種，歐洲及美國(guó)人則會(huì)以熱或冷煙熏方式制作煙熏三文魚(yú)，熏好的魚(yú)片一般會(huì)加上黃油，配著新鮮的檸檬汁一起享用。

熏火腿

熏火腿應(yīng)該算是圣誕大餐中最傳統(tǒng)的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節(jié)日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會(huì)在表面涂抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來(lái)配合煙熏火腿外層上甜膩的味道。

紅酒

這一傳統(tǒng)形成的理由是：肉象征著耶酥基督的肉身，紅酒代表他的血。耶穌替人受難，被釘在十字架上所受的血肉之苦，是應(yīng)該被紀(jì)念的。圣誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌（注意不可開(kāi)鍋），最后淋上一點(diǎn)伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。

圣誕蛋糕

蛋糕是平時(shí)與節(jié)慶不可缺少的食品，圣誕節(jié)更是不可錯(cuò)過(guò)，巧克力口味即是圣誕蛋糕主要的口味之一，此刻幾乎每一家都會(huì)制作以巧克力為主的蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆“圣誕快樂(lè)”的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。蠟燭形狀小巧，只有三四寸長(zhǎng)，但用料精致，五顏六色，有的還做成螺旋形。點(diǎn)燃之后，由主人次熄，然后大家分吃蛋糕。人們有時(shí)還在蛋糕里放進(jìn)三粒豆子，以此代表圣經(jīng)故事中的三個(gè)東方賢土，誰(shuí)吃著豆子誰(shuí)就當(dāng)上了“三王”，令人感到十分有趣。

圣誕布丁

圣誕布丁是在圣誕節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。今日的圣誕布丁源于傳統(tǒng)圣誕食物牛奶麥粥及干果布丁，因此圣誕布丁的成分雖沒(méi)有梅子，但也稱為干果布丁，成為圣誕菜式的新成員。傳統(tǒng)上，圣誕來(lái)臨時(shí)，每位家庭成員都要共同制造一個(gè)圣誕布丁，象征團(tuán)結(jié)和諧，且各人在攪拌一下面團(tuán)時(shí)，都會(huì)默默許下一個(gè)愿望，最后還會(huì)在面團(tuán)里藏一個(gè)硬幣。在丹麥，當(dāng)圣誕晚餐開(kāi)始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開(kāi)始吃別的東西。

姜餅

德國(guó)最著名的傳統(tǒng)圣誕食品是姜餅。姜餅的英文有兩種一種是gingersnap，從字面就很好理解姜＋薄而脆的餅；而另一種說(shuō)法來(lái)自德語(yǔ)，叫l(wèi)ebkuchen?？傊灳褪鞘フQ節(jié)時(shí)吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。姜餅的故鄉(xiāng)雖然在德國(guó)，但歐陸人也習(xí)慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會(huì)一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒，味道既辣且香。荷蘭人甚至?xí)咽フQ禮物藏在布丁或羊腸里呢！至于波蘭人則分為兩派，一派喜在圣誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱！

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2、餐桌上有哪些東西是不能隨意擺放的

餐桌是我們吃飯的地方，因此對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是比較重要的，畢竟餐桌是一家老小一天才能相聚的時(shí)光，對(duì)于一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)自然就是比較看重的了。那么餐桌上有哪些東西是不能隨意擺放的？下面讓本期餐廳風(fēng)水為你解析。

亂擺筷子

不管是在家中還是他家做客，在擺放筷子的時(shí)候尤其要注意。因?yàn)榭曜哟淼氖秦?cái)氣，如果凌亂擺放，或者長(zhǎng)短參差不齊，風(fēng)水學(xué)中認(rèn)為這樣是大不利的格局。而這種做法經(jīng)常被稱之為“三長(zhǎng)兩短”，長(zhǎng)期下去必然會(huì)影響自己的財(cái)運(yùn)。所以，在用餐擺放筷子時(shí)，要整齊擺好。

3、異國(guó)餐桌文化之在法國(guó)餐桌上的禮儀

法國(guó)是一個(gè)非常浪漫的國(guó)家，法國(guó)的巴黎一直是很多情侶們夢(mèng)寐以求的地方，法國(guó)更是一個(gè)只為浪漫而生的國(guó)家，法國(guó)更是被稱之為浪漫國(guó)家。在法國(guó)無(wú)論是什么都絕對(duì)夠浪漫，法國(guó)的餐桌也是充滿了浪漫的氣息。

那么，本期一起了解法國(guó)餐桌禮儀。

法國(guó)人就餐非常講究禮儀，一般用長(zhǎng)條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側(cè)向男主人一側(cè)重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè)，從外到里使用。

一般第一道菜是開(kāi)胃濃湯（soupe），然后是冷盤，接著才是主菜，最后是甜點(diǎn)（dessert），面包隨時(shí)取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產(chǎn)和禽類菜配干白葡萄酒。肉類菜配干紅葡萄酒，法國(guó)人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也允許飲用葡萄酒。

到法國(guó)人家中作客，則不能像到英美人家中作客一樣，用一瓶酒和鮮花作禮物，等于諷刺主人家沒(méi)有足夠的酒，只能用一盒巧克力做禮物。法國(guó)人的就餐禮儀已經(jīng)成為西方宴會(huì)的經(jīng)典模式。

排餐可說(shuō)是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點(diǎn)功夫研究。點(diǎn)用牛排時(shí)，首先服務(wù)生會(huì)詢問(wèn)燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應(yīng)。

用餐時(shí)，以叉子從左側(cè)將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側(cè)將肉切開(kāi)，如切下的肉無(wú)法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開(kāi)剛好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。

將調(diào)味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時(shí)要注意不要滴到桌巾。調(diào)味醬不可以直接淋在牛排上，應(yīng)取適當(dāng)?shù)牧糠旁诒P子的內(nèi)側(cè)，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。調(diào)味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調(diào)味醬后，將湯勺放在調(diào)味醬缽的側(cè)邊，并傳給下一個(gè)人。

不可一開(kāi)始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會(huì)全部流出來(lái)了。如果用叉子叉住肉的左側(cè)卻從肉的右側(cè)開(kāi)始切；會(huì)很難將肉切開(kāi)。因左手拿叉子，所以從左側(cè)開(kāi)始切才是基本。千萬(wàn)不要從右側(cè)開(kāi)始切。如果太用力切，在切開(kāi)時(shí)會(huì)因與盤子碰撞而發(fā)出很大的聲音。身體向前傾的姿勢(shì)很難使用刀子。

點(diǎn)綴的蔬菜也要全部吃完放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時(shí)也是基于營(yíng)養(yǎng)均衡的考慮而添加的。國(guó)人大都會(huì)把水芹留下，如果不是真的不愛(ài)吃，最好不要剩下。利用湯取醬料并放在餐盤內(nèi)側(cè)，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。

【結(jié)束語(yǔ)】中國(guó)是一個(gè)歷史文明古國(guó)，在中國(guó)的餐桌上是有著非常多的注意事項(xiàng)，而在法國(guó)這個(gè)浪漫又講究的國(guó)家，這些基本的餐桌禮儀你學(xué)會(huì)了嗎？

4、餐桌上夾菜的禮儀你知道多少？

民以食為天，每個(gè)人一天至少吃三頓飯，但大多數(shù)人并不知道餐桌上夾菜的禮儀。在與朋友和家人一起吃飯時(shí)候，我們可以不注意餐桌夾菜的禮儀，可是當(dāng)我們陪領(lǐng)導(dǎo)或者外國(guó)人等共同進(jìn)餐時(shí)，如果我們不懂餐桌上夾菜禮儀的話，我們將會(huì)非常的失禮。接下來(lái)就由小編我為大家總結(jié)一下餐桌上的飲食文化。

1、就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

2、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

3、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。

4、吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

5、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

6、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身，要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊。

7、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時(shí)，不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

8、用刀叉吃有骨頭的肉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插人，把肉切開(kāi)。最好是邊切邊吃。必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來(lái)時(shí)，意味著“請(qǐng)用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請(qǐng)侍者端洗手水來(lái)，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。

9、吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來(lái)吃，是雅觀的作法。

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5、春節(jié)餐桌上都有哪些禁忌

春節(jié)是一年中最重要的節(jié)日，大家無(wú)論是團(tuán)聚還是走親訪友總是少補(bǔ)了吃吃喝喝。要吃的開(kāi)心，健康，不僅要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，還要知道春節(jié)餐桌上的一些注意事項(xiàng)與禁忌。今天為大家?guī)?lái)春節(jié)時(shí)餐桌上不能觸碰的禁忌，提醒并預(yù)祝您和自己的家人度過(guò)一個(gè)愉快、健康祥和的節(jié)日。

餐桌上的禁忌：

1、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”“對(duì)不起”“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意?/p>

2、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用

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