屬牛為什么不答應(yīng)你的告白（表白生肖牛）
2023-06-04
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更新時(shí)間：2023-05-24 18:10:28作者：未知
1、毛南族民間最重要的節(jié)日：分龍節(jié)
2、毛南族分龍節(jié)最具特色的食品是什么
3、令人詫異的毛南族傳統(tǒng)節(jié)日
4、雅俗共賞：毛南族分龍節(jié)文化的作用
5、毛南族分龍節(jié)為什么一定要?dú)⑴?/p>
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由于我國(guó)得天獨(dú)厚的條件，我國(guó)大部分民族都是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主。同時(shí)也造就了一系列為了祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登的日子。在毛南族文化中分龍節(jié)就是這么一個(gè)為了祈求豐收的節(jié)日。這天舉行各種活動(dòng)，下面就讓我們一起來(lái)看看。
毛南族分龍節(jié)是毛南族祈神保佑豐收的傳統(tǒng)節(jié)日。于農(nóng)歷夏至后的第一個(gè)辰日（龍日）前后舉行，一般活動(dòng)有兩三天。說(shuō)是“龍”是管雨水的，“龍日”前后祭拜它，是求其均勻降雨以獲得好收成。
過(guò)節(jié)前一天，要“椎殺”一頭公牛，用牛頭、牛尾、牛腳、牛內(nèi)臟祭龍。祭時(shí)有法師喃經(jīng)、跳神。牛肉則分給各家各戶或拿到市上出賣(mài)，收入作為節(jié)日費(fèi)用。祭龍后二三天，各戶自拜祖先、三界仙、灶王、地主娘娘等，也是求神靈保佑五谷豐登。又用糯飯、粉蒸肉喂牛，以酬謝它耕作的辛勞，并給牛放假一天，讓它好好休息。
嫁出去的女兒則帶上子女和禮品回娘家過(guò)節(jié)，親戚朋友也常常登門(mén)賀節(jié)，青年男女則盛裝聚會(huì)唱歌，選擇知音?，F(xiàn)在過(guò)此節(jié)，宗教迷信活動(dòng)多已廢棄。增加了文體競(jìng)賽或者開(kāi)展有關(guān)生產(chǎn)生活方面的科普活動(dòng)等。
龍是毛南族的民族圖騰，因此，龍的形象、龍的影響在毛南族人民生活中無(wú)處不存在。龍的最大節(jié)日是分龍節(jié)，又叫五月廟節(jié)，它是毛南族一年一度祭祀龍的傳統(tǒng)大節(jié)。廟節(jié)是毛南族的傳統(tǒng)節(jié)日，又稱分龍節(jié)，過(guò)節(jié)的日期因村而異，有些村寨定在自農(nóng)歷夏至算起的第一個(gè)亥日，有些村寨則定在自夏至算起的第一個(gè)辰日。
廟節(jié)前，人們還走親屬、會(huì)朋友，出嫁在外的女兒用新竹籃裝上用葉子包著的五色糯飯、粉蒸肉。帶著兒女回娘家，外公、外婆看到外孫自是有說(shuō)不出的高興。廟節(jié)時(shí)，村里的老人都來(lái)到村寨公眾立起的三界廟，祭祀三界公爺、祈福納吉。
三界公爺是毛南族最崇拜的一位保護(hù)神，同時(shí)又是一位藥神和牛神，傳說(shuō)他曾制服兇神雷王，而龍王和雷王又是管風(fēng)雨雷電的神，所以要祭祀這位飼養(yǎng)毛南菜牛的創(chuàng)始神，因此要?dú)⑴ｍ毜饺鐝R前去，舉行隆重的“椎牛”儀式，師公們驗(yàn)經(jīng)作法，唱神歌、跳木面舞，求雨祈風(fēng)，后氣氛肅穆而熱鬧。
毛南族居住在黔桂邊界的大石山區(qū)，地勢(shì)南高北低，南北氣候不同，因此民俗也有差異，以崢嶸峭峋的鐵坳為界，北邊的中南稱為上團(tuán)，南邊的下南稱為下團(tuán)，節(jié)日的日期是從每年五月的夏至這天算起，按地支順序往前數(shù)，到辰日這天便是下團(tuán)的分龍節(jié)。因此，上團(tuán)總比下團(tuán)提前五天過(guò)節(jié)日，因分兩次祭祀龍的活動(dòng)。
節(jié)前，家庭主婦們就著手準(zhǔn)備節(jié)日特有的食品了，她們上山采集做五色糯飯用的金黃花、楓樹(shù)葉，到野場(chǎng)（集市）上買(mǎi)品紅粉、品綠粉，然后蒸五色糯飯、粉蒸肉。紅、黑、黃、綠、白五種顏色的糯飯散發(fā)出特殊的香味。人們還興致勃勃地到戶外折回柳枝。把糯飯捏成小團(tuán)粘在柳枝上，插在中堂，預(yù)祝年成豐收。
青年男女在廟節(jié)歡慶情緒更為高漲。這是一個(gè)抒發(fā)情懷的日子。歌場(chǎng)上、山坳口，處處歌聲處處情，節(jié)日的毛南山鄉(xiāng)洋溢著無(wú)比的歡樂(lè)?！拔逶路铸埵嵌岁?yáng)，哥妹同來(lái)祭龍王。今年哥妹同排坐，明年哥妹進(jìn)洞房”青年男女們則趁分龍唱歌傳情尋找意中人，男的送花竹帽，女的贈(zèng)繡花鞋，場(chǎng)面異?；钴S，充滿了濃郁的民族色彩。
分龍節(jié)是流傳于南北各地的民間節(jié)日，也是毛南族的傳統(tǒng)節(jié)日之一。在分龍節(jié)中，毛南族用最具特色的食品祭拜，希望能夠得到保佑，五谷豐登，風(fēng)調(diào)雨順。那么，接下來(lái)，就讓我們一起到毛南族文化中看看其最具特色的食品是什么。
每到分龍節(jié)，毛南山鄉(xiāng)千山百弄，村村寨寨，每家每戶都喜蒸五色糯米飯和粉蒸肉，折回竹椏柳枝插在中堂神龕上，把五色米飯捏成小粒團(tuán)，粘在枝葉之間，預(yù)祝五谷豐登，碩果累累。
他們采集金黃花、楓葉蒸煮五色糯飯；于田間以五色糯飯、粉蒸肉祭神農(nóng)氏，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收；于村頭三界廟殺牛敬祭傳說(shuō)中毛南人飼養(yǎng)菜牛的創(chuàng)始者三界公爺，祈祝人畜安康；還用“發(fā)多”（一種大如扇面的樹(shù)葉）包起五色飯和粉蒸肉，走親訪友，慶賀節(jié)日。
五色糯米飯：
五色糯米飯是布依族、壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié)，廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛(ài)五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。
粉蒸肉：
粉蒸肉又名榨（鲊,馇）肉是廣泛流行于中國(guó)重慶、江西、四川、陜南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等地的傳統(tǒng)名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。
現(xiàn)在的粉蒸肉已經(jīng)不單單是五花肉，繁衍出牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、魚(yú)粉蒸、鱔魚(yú)粉蒸、榨辣椒粉蒸等新菜系；并朝營(yíng)養(yǎng)健康方向發(fā)展，創(chuàng)新出加香菇的香菇粉蒸肉、加山藥的山藥榨辣椒粉蒸等。
粉蒸肉的粉一定是堅(jiān)持傳統(tǒng)的最好，才是真正的粉蒸肉。米面必須要泡、洗、炒這三步工序，缺一不可，缺了就是加香料調(diào)出來(lái)的味道，不是食材原生炒制生香味道。
只有通過(guò)三步工序炒制生香才能叫真正粉蒸肉。仙女紅三炒蒸肉粉，完全按照傳統(tǒng)工藝，一泡、二洗、三炒，去沙、去塵、去生，還原蒸肉粉真本色！
中國(guó)歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的積淀，逐漸形成了今天第一個(gè)個(gè)傳統(tǒng)文化節(jié)日，同時(shí)由于我國(guó)是個(gè)多民族國(guó)家，所以各民族當(dāng)中都有屬于自己特色的節(jié)日。毛南族可能時(shí)間受到漢化影響，但是節(jié)日內(nèi)容，形式卻又極具毛南族文化特點(diǎn)。
毛南族的節(jié)日有兩個(gè)明顯的特點(diǎn)：一是必定祭祀祖先；二是多開(kāi)展唱歌對(duì)歌活動(dòng)。節(jié)日祭祖，一般多用豬、雞、鴨、牛肉、酒、糯米飯等作祭品。毛南族逢年過(guò)節(jié)、操辦喜事，都喜歡做豆腐圓。
在節(jié)日里，毛南族喜歡用開(kāi)水涮牛肉接待客人，這是毛南族民間最常見(jiàn)的宴請(qǐng)形式。毛南族民間最
分龍節(jié)是毛南族的重要祭祀節(jié)日之一，在這一天的祭祀內(nèi)容，不論是祈雨、唱戲拜龍王或者龍舟賽，都是民間的一種龍文化信仰，是一種心理寄托。那么，毛南族的分龍節(jié)文化對(duì)他們來(lái)說(shuō)有什么作用呢？下面，就讓我們一起到毛南族文化中了解。
毛南族分龍節(jié)作用：
龍是毛南族的民族圖騰，龍的形象、龍的影響在毛南族人民生活中無(wú)處不在。分龍節(jié)是龍的最大節(jié)日，又叫五月廟節(jié)，它是毛南族一年一度祭祀龍的傳統(tǒng)大節(jié)。傳說(shuō)是“龍”是管雨水的，“龍日”前后祭拜它，是求其均勻降雨以獲得好收成。
從自然規(guī)律來(lái)說(shuō)，人們由分龍節(jié)這一天的天氣情況，可以知道當(dāng)?shù)叵募镜臍夂蛞?guī)律，比如，分龍這天，雨從西南方而來(lái)，則接下來(lái)的一段時(shí)季降雨云只有從西南來(lái)，當(dāng)?shù)夭艜?huì)有雨，其他方位的降雨云一般是不會(huì)往當(dāng)?shù)匾苿?dòng)的。
普遍來(lái)說(shuō)，作為一個(gè)與龍有關(guān)的節(jié)日，是個(gè)適合請(qǐng)戲班子唱戲拜龍王的日子。還有些地方在這日同端午一樣也要賽龍舟。又因有小龍離大龍之傳說(shuō)，似隱含獨(dú)立門(mén)戶的寓意，對(duì)想要獨(dú)立、自創(chuàng)門(mén)戶的年輕人來(lái)說(shuō)名頭不錯(cuò)。
有些地方，故俗分龍這天，有老者敲羅通知大家“分龍了”，是日家家不能挑糞尿。分龍節(jié)忌挑大小便和簸箕出門(mén)，以免旱災(zāi)。
毛南族分龍節(jié)簡(jiǎn)介：
每到分龍節(jié)，毛南山鄉(xiāng)千山百弄，村村寨寨，每家每戶都喜蒸五色糯米飯和粉蒸肉，折回竹椏柳枝插在中堂神龕上，把五色米飯捏成小粒團(tuán)，粘在枝葉之間，預(yù)祝五谷豐登，碩果累累。
分龍節(jié)期間，毛南人男女老幼穿上盛裝，年輕媳婦節(jié)日回娘家與父母團(tuán)聚。他們采集金黃花、楓葉蒸煮五色糯飯；于田間以五色糯飯、粉蒸肉祭神農(nóng)氏，祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收；于村頭三界廟殺牛敬祭傳說(shuō)中毛南人飼養(yǎng)菜牛的創(chuàng)始者三界公爺，祈祝人畜安康；還用“發(fā)多”（一種大如扇面的樹(shù)葉）包起五色飯和粉蒸肉，走親訪友，慶賀節(jié)日。分龍節(jié)也是毛南族青年男女聚會(huì)的日子，活動(dòng)內(nèi)容有上坳口、坡腳對(duì)歌等。
分龍節(jié)是流傳于南北各地的民間節(jié)日。此際多雨，傳說(shuō)是龍分開(kāi)到各地去行雨的日子，是毛南族的一個(gè)重要節(jié)日。在節(jié)日中，有一個(gè)殺牛祭拜的習(xí)俗，那么，你知道為什么一定是殺牛敬祭嗎？趕緊到毛南族文化中了解吧。
分龍節(jié)的由來(lái)：
毛南族居住在黔桂邊界的大石山區(qū)，地勢(shì)南高北低，南北氣候不同，因此民俗也有差異，以崢嶸峭峋的鐵坳為界，北邊的中南稱為上團(tuán)，南邊的下南稱為下團(tuán)，節(jié)日的日期是從每年五月的夏至這天算起，按地支順序往前數(shù)，到辰日這天便是下團(tuán)的分龍節(jié)。因此，上團(tuán)總比下團(tuán)提前五天過(guò)節(jié)日，因分兩次祭祀龍的活動(dòng)，故叫分龍節(jié)。
分龍節(jié)殺牛的原因：
分龍節(jié)，是一個(gè)預(yù)祝五谷豐登，碩果累累的節(jié)日。而牛作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的角色，是人們生活的重要保證之一。毛南族人每年分龍節(jié)在村頭三界廟殺牛敬祭傳說(shuō)中毛南人飼養(yǎng)菜牛的創(chuàng)始者三界公爺，祈祝人畜安康也是同理。
殺牛敬祭：
過(guò)節(jié)前一天，要“椎殺”一頭公牛，用牛頭、牛尾、牛腳、牛內(nèi)臟祭龍。祭時(shí)有法師喃經(jīng)、跳神。牛肉則分給各家各戶或拿到市上出賣(mài)，收入作為節(jié)日費(fèi)用。祭龍后二三天，各戶自拜祖先、三界仙、灶王、地主娘娘等，也是求神靈保佑五谷豐登。又用糯飯、粉蒸肉喂牛，以酬謝它耕作的辛勞，并給牛放假一天，讓它好好休息。