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文章目錄：

1、最有名的來鳳小吃，你吃過哪些

2、河南沁陽十大有名小吃

3、你知道香港有名的小吃街嗎

4、湖南長沙有名的小吃街在哪兒

5、廣州有名的小吃街，你知道嗎

6、猜你喜歡：

1、最有名的來鳳小吃，你吃過哪些

湖北號稱千湖之省，炎帝的故里就是湖北的，可以看出湖北的文化底蘊之深厚，創(chuàng)建了楚文化，而在美食方面湖北也是不遑多讓，在湖北省內有一個來鳳縣，是土家族苗族自治州，素有“歌舞之鄉(xiāng)”的美譽，想要了解來鳳有哪些好吃的小吃呢？本期飲食文化為你解析。

菜系及功效：清爽涼菜

涼拌粉皮的制作材料：粉皮，蒜，香菜

做法：粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用干凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及老干媽油辣子，拌成汁，澆在粉皮上，拌均勻就可以吃了。冰冰涼涼的，酸辣開

來鳳油茶湯

來鳳境內的土家人素有喝油茶湯的習俗，平常一日三餐，幾乎餐餐不離油茶湯；來人來客、紅白喜事，主人也是先燒油茶湯迎客。油茶湯是來鳳土家人生活中不可缺少的食物和飲品，被譽為中國四大茶飲之一，具有鮮明的民俗風味特征，正如來鳳土家山歌唱的：一天不喝油茶湯，滿桌酒肉都不香。

麻辣唆螺

烹制：

鍋中放少許油，待油8成熟時倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出來。倒入唆螺，翻炒2分鐘，倒入醬油3調羹、白糖,大香、料酒翻炒幾下，然后中火燜6-9分鐘入味。最后放味精翻炒2下起鍋裝盤。此菜香辣可口，色澤鮮艷。

做菜心得：

買唆螺的時候，一塊同去的朋友說好象兩斤不夠，結果就又來了一斤。唆螺被他們只打去了屁股，渾身是泥巴。回到家，我就用牙刷一個一個地刷，好累~~~換了不下20盆水，養(yǎng)了一個晚上。當然了唆螺也被洗得很干凈了，要是賣唆螺的象我這樣做唆螺，得累死不可。朋友說以后再不去外邊吃唆螺了，現(xiàn)在才知道只有在家自己做的才干凈！當然了這樣炒來的唆螺自己沒有臭味了！

唆螺炒出來怎么覺得沒有我在南方吃的那樣顏色深，我懷疑是我家的醬油不好。媽媽一語道破天機“人家的那有你這樣一個一個刷干凈的，當然人家炒的就顏色深了……” 不過，我炒的是很香，汁濃味重。吃的時候汁就順著手指頭流下了，香得你唆指頭！

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2、河南沁陽十大有名小吃

隸屬于河南省焦作市的沁陽市，古稱懷慶府，素有“覃懷古郡，河朔名邦，商隱故里，樂圣之鄉(xiāng)”之美譽，在這里有壯觀的丹河峽谷等自然景觀，有歷史悠久的天寧寺三圣塔等名勝古跡，當然也少不了充滿豫西北風味的美食小吃，那么就讓飲食文化為你介紹，沁陽十大有名小吃。

沁陽白丸：極具地域特色的傳統(tǒng)風味小吃

沁陽白丸也稱漂白丸，是古懷慶府地區(qū)極具地域特色的傳統(tǒng)風味小吃。而在沁陽，最有名的白丸當屬李家白丸。

李家白丸制作技藝可以追溯到清朝末年。清光緒年間，河內縣城燈塔街的李振河借鑒本地常見的驢肉丸做法，以山藥、雞肉、雞蛋為主要原料制作丸子，萌生了早期白丸的雛形。

清末民初，李家白丸第二代傳人李應堂將白丸制作工藝進行完善，在雞蛋使用上只用雞蛋清，在雞肉使用上只選取雞脯肉。將雞蛋清和山藥、雞脯肉混合攪拌后，用接近沸點的水漂制成的丸子顏色呈白色，故曰白丸。

鬧湯驢肉（懷慶府驢肉）：乾隆吃了都叫好

鬧湯驢肉是河南省傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜系。起源于河南沁陽城，相傳至今有100多年歷史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說，相傳乾隆皇帝南巡過懷慶，品嘗了懷慶府驢肉，連聲叫好。

所謂鬧湯是利用現(xiàn)代加工技術將煮肉后的陳年老湯精制而成，鬧湯富含有人體所需的蛋白質，膠原蛋白，維生素，礦物等營養(yǎng)元素，是滋補健身的佳品。

懷慶府獨特的地理環(huán)境，豐茂的藥草植被養(yǎng)育的豫北平原驢，其體健精銳，肉質細膩、營養(yǎng)豐富、深受國人稱道。懷慶府驢肉由于受地域、土質、氣候等獨特的地理環(huán)境和人為因素影響，具有其它同類產品無法比擬的優(yōu)勢。其湯鮮肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠長，實乃老少皆宜之佳品。

靳賢書燒餅：可口宜人，名聲在外

靳賢書燒餅是以制作人的名字命名的。靳賢書，沁陽市西向鎮(zhèn)人，18歲到太原“三義園”飯店學藝。三年后練就了各種烹調技藝，最為拿手的是面點絕活——烙燒餅。他自成一家，從和面到烙制，無不精致，十幾個品種多種夾餡，其特點是橙黃透明，外焦里酥，油而不膩。

靳賢書燒餅大致可分四類：大油酥、糖油酥、肉油酥和三角酥。該燒餅以面粉作為皮，各種甜、咸凋料及果料作餡，經炒酥、制皮、制餡、和酥、裹餡、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、棗泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余種。

據(jù)說，吃靳賢書燒餅必須雙手捧著吃，因為該燒餅一咬即酥，正是這樣的特點，使其成為暢銷食品。

小車牛肉：晶瑩剔透，酥香誘人

懷慶府是明清的一個行政區(qū)域，博愛縣以前就屬于這一地界，而小車牛肉就是這里一道起源于明朝的特色小吃。據(jù)說因為當時的人們售賣時，會將加工好的牛肉捆綁在獨輪小車上沿街叫賣，所以得名叫做“小車牛肉”，又因其形狀是橢圓的一團，偶爾也稱“坨子肉”。

相傳，明嘉靖年四年，焦作清化三街謝昭中了進士后，被明荷花公主招為駙馬。回鄉(xiāng)探親時，欣賞完秀山密竹，又品嘗了當?shù)氐男≤嚺Ｈ?，立即被其醇香可口、綿軟鮮嫩的味道所吸引，感覺勝過宮中的佳肴百倍，便打算長期住下。

嘉靖皇帝知道后，就在清化鎮(zhèn)周圍修了一座土城，共分五門五關，即北門、南門、西門、東北門、東南門，北關、南關、西關、東南關、東北關。又修造了荷花公主府，以便公主居住，隨時享受到小車牛肉的美味。

武陟油茶：色香味俱全的漢族名點

由小麥面粉、花生米、芝麻、食用油等為原料，經特殊工藝制作而成的武陟油茶，是一道歷史悠久、色香味俱全的漢族名點。同時，武陟油茶含有多種維生素，具有健胃、潤肺、護肝、補腎、強身健體等多種功效。

據(jù)資料記載，武陟油茶在秦時稱甘醪膏湯，漢稱膏湯枳殼茶，宋元時也稱“茶粥”，明清之后，“武陟油茶”之名遂定。史載：楚漢之爭，漢高祖劉邦受傷，西至武陟，食之傷愈體健，遂封為宮廷御膳。

3、你知道香港有名的小吃街嗎

俗話說：一方水土養(yǎng)一方人。香港是個中西方文化交匯的地方，這里的風土人情與內地大不相同。香港是個著名的旅游圣地，在這里不僅觀賞了風景，而且品嘗了不一樣的美食。本期香港文化帶你來看看香港有名的小吃街。

蘭桂坊、soho荷南美食區(qū)——感受異國情調

這兩個美食區(qū)是消費較高的時尚中西美食集中地，菜館、酒吧和咖啡廳林立，供應中國、泰國、越南、日本、意大利、法國等地的菜式。部分菜館設有露天茶座。蘭桂坊附近還有德已立街、和安里、榮華里，酒吧集中在蘭桂坊。蘭桂坊位于德已立街與云咸街之間，卵石鋪砌的斜面路上開設以了很多新派的西式餐廳、酒吧及迪斯科，是追求時尚夜生活的人士常去的地方。從地鐵中環(huán)站d1出口向蘭桂坊方向步行5分鐘左右就可以到。

soho荷南美食區(qū)鄰近中環(huán)至半山自動扶梯，這條全世界最長的戶外扶梯帶來了人流，也推動了這一帶的餐飲事業(yè)，些利街、士丹頓街和伊利近街成為美食據(jù)點，眾多裝飾雅致、充滿異國情調的小餐廳和酒吧林立，是喜歡精致餐飲的人士匯聚的場所。由地鐵中環(huán)路站d1出口沿皇后大道往中環(huán)中心方向走，然后搭乘中環(huán)至半山自動扶梯前往。

銅鑼灣——正宗香港風味

銅鑼灣是有名的購物區(qū)，所以大量的人流也使得這里的餐飲業(yè)十分發(fā)達。渣甸坊、時代廣場、波斯富街、利舞臺廣場和百德新街餐飲店林，有充滿地道香港風味的大排檔、茶餐廳、涼茶鋪、粥面店、燒味店、甜品店，也有西式菜館、臺式小吃店、日本壽司店、精致的咖啡廳，豐儉由人。

赤柱——濤聲伴美餐

赤柱的環(huán)境清幽，海景迷人，有不少外籍人士在這里居住，像個歐陸小鎮(zhèn)，“吃”的環(huán)境絕佳。除了美利樓歷史建筑內的海景餐廳外，赤柱市場內也有中式、越式、法式和意式的餐館，臨近海灣還有酒館、露天茶座等，處處洋溢著歐陸風情。地鐵中環(huán)站a出口，步行至交易廣場巴士總站乘搭6、6a、6x或260線巴士，或于地鐵柴灣站c出口轉乘16m線綠色小巴前往。

西貢、鯉魚門、南丫島——近水樓臺先得鮮這三處可以稱得上是美食樂園。

西貢昔日是個漁港，沿海岸開設了不少海鮮酒家，家家門外大魚缸，蓄養(yǎng)著鮮活的海產，來這里吃海鮮比在市區(qū)里要鮮美幾分。咸魚和蝦醬是香港漁村的特產，也是饋贈親友的佳品。于地鐵鉆石山站c2出口乘92線巴士，或于彩虹站c2出口乘1a線綠色小巴，至西貢市中心總站下車。

鯉魚門是九龍半島的一個古老漁村，顧客在海鮮攤子自選鮮活海產后，到餐館里稍坐片刻，便可嘗到烹制好的海鮮，客人還可以指定烹調的方法。于地鐵油塘站a2出口轉24線綠色小巴。

南丫島的兩個主要港口索罟灣和榕樹灣，是品嘗海鮮的必到場所，尤其是索罟灣，餐館臨海而建，海鮮的味道和海邊的景色都能使人沉醉。從中環(huán)境保護號渡輪碼頭（地鐵中環(huán)站a出口，走人行天橋沿民耀街前往）乘渡輪前往南丫島榕樹灣或索罟灣，船程分別為30分鐘和35分鐘。

尖沙咀——潮流美食集中地

尖沙咀至尖沙咀東部一帶是游客高密度區(qū)，無論是彌敦道、廣東道、漆咸道等通衢大道，還是亞士厘道和加連威老道等橫街小巷，特色餐館都數(shù)不勝數(shù)。在金巴利道的美麗華商場可找到水準一流的粵菜和川菜館。諾士佛臺（地鐵尖沙咀站b1出口）雖隱藏于鬧市一隅，卻是追趕美食潮流之地，西班牙菜館、意大利菜館、日本菜館和酒吧環(huán)境清幽，是手屈一指的國際美食街。

九龍城——大眾化亞洲美食

九龍城過去毗鄰機場，成為各式餐館立足的熱點?，F(xiàn)在機場搬遷，餐館卻留下來了，組成了別具一格的亞洲美食區(qū)。區(qū)內以泰國菜館、中式火鍋店和潮洲菜館最興旺，集中在啟德道、南角道、龍崗道、福老村道一帶，有些老牌名店已屹立九龍城數(shù)十年。此外，還日本菜館、韓國菜館和印度菜美食區(qū)的最大特點就是以亞洲式餐飲為主，價錢走大眾化路線，深受本地人的歡迎。乘地下鐵路至樂富站，再轉乘計程車。

4、湖南長沙有名的小吃街在哪兒

湖南長沙是出名的旅游景點，不是因為它的旅游景點多，而是因為那兒的小吃是出了名的。大多數(shù)去旅游的人，都不忘在那兒大吃一頓。那么湖南長沙有名的小吃街在哪兒？今天小編就帶領大家來長沙文化里看看。

南門口：燒烤小販聚集地

舊勞動劇院旁的小雨廠坪附近，過去是燒烤及各類制作小吃的小販驅之不去的地方。除四娭毑后來赫然在黃興南路立起門面，現(xiàn)在劉記燒烤租了個小地方容身外，其他長沙市井中人傳說的王婆婆水餃、糊涂婆婆經營的涼面、燉菜、小炒、五圓肚條似乎已尋不著蹤影。南門口尚有楊眼鏡夜宵排檔具有一定名氣。勞動劇院下去的南門口菜場的啞巴糖油粑粑，已有五六年左右的歷史，據(jù)說過去擺在金沙超市前時，人們愛其味美，就已開始排隊。

學院街：劉記夜宵老店的糖醋排骨

學院街曾有文化電影院，頗能聚集人氣，夜宵街市存在已有十多年，以涼菜冷碟而出名。當年長沙飲食業(yè)的一哥玉樓東尚在五一廣場紅火經營的時候，涼菜冷碟一度占到其經營收入的七成以上?，F(xiàn)在涼菜冷碟在各店幾乎無處不有，而學院街在十幾年的發(fā)展中已成為涼菜冷碟最有特色者，如劉記夜宵老店中的糖醋排骨在長沙就有相當名氣。

坡子街：火宮殿的臭豆腐

坡子街有被譽為湘風小吃的源頭、湘菜的主要代表的火宮殿。始建于清朝乾隆年間的火宮殿以“火廟文化”為底蘊，輔以名品素食，以其獨特的風格使歷代名人紛紛慕名而來?；饘m殿有“八小吃十二名肴”之稱。其八小吃為臭豆腐、龍脂豬血、煮馓子、八寶果飯、姊妹團子、荷蘭粉、紅燒蹄花、三角豆腐。

游擊坪：李娭毑的蔥油粑粑

解放西路游擊坪電線桿子旁李娭毑所炸、添加了胡椒的蔥油粑粑，被一些長沙年輕網友評為“長沙第一好呷蔥油粑粑”，李娭毑師從北正街頭卡子一街辦廠的老同事，1982年左右自立門戶，李娭毑稱要炸好蔥油粑粑有一定的訣竅，比如磨制米漿中加入的現(xiàn)飯子必須是半生不熟的撩飯等，她的磨漿工作都是當天早上4點完成，每天炸完200個左右的蔥油粑粑即收攤。而她的技藝，因為兒子、兒媳的不愿接手，可能失傳。畢竟這是個辛苦活。真正的滋味在民間，而美食的悄然消亡有時就真像是一曲廣陵散絕。

黃興北路：李公廟的糖油粑粑

位于黃興北路新大新斜對面的李公廟，有長沙目前人氣最旺的一家糖油粑粑小店。上個周末的黃昏，記者留心數(shù)了一下，排隊的人竟然達到41人之多，隊伍從李公廟排到了黃興北路上。人們一般用盒飯盒子將其帶回家中品嘗。炸制糖油粑粑的金炳炎師傅13歲就在飲食公司學徒，后轉往建筑公司，再到工廠中。下崗后重操入行時的舊業(yè)，用料注重真材實料，經營則薄利多銷。

蔡鍔北路：長青湯圓店

長青湯圓店是一家有百年歷史的私營小店。小店主營小磨湯圓。祖?zhèn)魇炙?，粉質細嫩。如今已傳至第四代。其店內所經營的肉餡湯圓目前在長沙可能是獨一無二的。其店不遠另有一家開辦于1985年的晶瑩湯圓店。兩家店面幾乎比鄰而居，頗有競爭之勢。在競爭中兩店互相促進提高，皆成為長沙最有生機的小吃店之一。兩店均經營有荷蘭粉、燙粉、白粒丸、麻油豬血等十數(shù)甚至是數(shù)十個品種。

荷花池：翁不倒蠶豆

翁不倒蠶豆以炒奶油蠶豆而聞名。其創(chuàng)始人翁國良先生，經研制于1997年將色香獨具的翁家蠶豆投入市場，面市不久一度出現(xiàn)排隊、憑票、限購的搶購狂潮。成為長沙市井的一個傳奇。附近馬路對面學宮街有一家叫馬復勝的老字號，以賣結麻花、米花等出名。

5、廣州有名的小吃街，你知道嗎

廣州，在這個繁華的都市里，旅游業(yè)在廣州是相當發(fā)達的，而廣州最出名的還是飲食文化。你們是否聽說過“食在廣州”？沒錯，廣州的飲食文化是全國首屈一指的。本期廣州文化帶大家來看看廣州有名的小吃街。

上下九步行街

作為廣州最為古老和富有風情的一塊地方，這里老攤老鋪隨處可見，是一個能吃到最多廣東風味小吃的地方，而且在制作方法上也最為正宗。說不定你喝著香醇的姜撞奶，一不小心就在某個騎樓下和哪個西關女子撞個滿懷。

惠福美食花街

惠福美食花街毗鄰北京路商業(yè)步行街，地理范圍包括了禺山路（全長110米）、惠福東路（北京路－教育路口段，全長250米）、書坊街（全長120米）三個路段?，F(xiàn)有餐飲企業(yè)45家，主要以特色小吃、具有嶺南特色的家常小菜以及東南亞風味的菜色為主，從休閑、餐飲服務上實現(xiàn)了與北京路購物、旅游觀光方面的功能互補。

天河城

廣州近年新興的一個商業(yè)旺地，六樓美食廣場幾乎囊括小吃、零食中的精品，還有頗為舒適的中央空調。美中不足的是，也許是在這里客流量太大了，一些原來非?？煽诘臇|西做得不很地道，味道要比上下九等地差了一截。

狀元坊和流行前線

它們都是中小學生常去逛悠的地方，常有許多新奇刺激、并非一般人敢下咽的小吃和零食。因為其新鮮蠱惑而吸引人。

石牌東路

一個字能概括這里可吃到的東西的特點，那就是“雜”；令人有點提不起胃口的也是一個字：亂。這地方的人實在太多太雜了，多少讓人吃起來有點不爽。

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