女人夢見自己剪短發(fā)了預示什么意思 女人夢見自己剪短發(fā)了預示什么意思呢
2023-10-08
更新時間：2023-10-08 20:04:59作者：佚名
1、廣東風味小吃：糖不甩的由來
2、去衢州必吃的風味小吃盤點
3、福州風味小吃，美味的鼎邊糊
4、清真風味小吃：蘭州拉面的由來
5、沈陽的特產與風味小吃有什么
6、猜你喜歡：
糖不甩這個名字一聽就覺得十分有趣，它是中國漢族的傳統(tǒng)點心，流傳于廣東一帶，隸屬于粵菜。糖不甩的別名是如意果，被稱為是湯圓的雙胞胎兄弟。本期小編就帶你去小吃文化大全了解糖不甩的由來。
糖不甩的由來據(jù)傳還跟八仙有關。清朝道光十九年，廣東東莞東坑鎮(zhèn)一帶吸食鴉片之人甚多。初春二月二，由于流毒泛濫，民不聊生，趕往東坑過“賣身節(jié)”受財主雇傭的男丁精壯無幾，大都是面黃肌瘦，勞力退減。
上天大八洞神仙呂洞賓聞說后連忙打制治癮靈丹，普渡眾生。但良藥苦口，再者私自下凡，乃冒犯天條。于是呂仙人把仙丹藏于熟糯粉丸內，配以糖漿煮成甜滑、可口的“糖不甩”，搖身變成一個挑擔叫賣的老翁，從街頭到墟尾實行半賣半送。
眾人吃后，果真殺住了鴉片流毒，體力、智力恢復。農歷廿四節(jié)氣倒背如流，東坑“糖不甩”因此而名揚遠近。
相傳糖不甩還跟男女姻緣相關，地處東坑、茶山、橫瀝各鎮(zhèn)的埔田片一帶，每當媒婆帶后生到女家相親，如果女方家長同意這門親事，便煮糖不甩招呼男方。
男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方愿意好事成雙。這外形討喜、口味香甜的糖不甩，做法十分簡便快捷，快做上一碗甜蜜的糖不甩給心愛的人吃吧。
中國飲食文化博大精深，傳承久遠，創(chuàng)新也是不曾間斷，其中小吃是非常重要的組成部分，那么我們就先談談八大菜系之一的浙菜吧，而在浙江省素有“四省通衢、五路總頭”的衢州又有怎樣好吃的特色小吃呢？本期衢州文化為你盤點。
烤餅
烤餅是衢州“小吃之王”可能夸張了一點兒，不過從各平臺收到的回饋來看，烤餅在小吃類中被推薦次數(shù)最多，討論度非常高。很多人說，烤餅就是陪伴著他們成長的記憶里的衢州味道。“小的時候住在衢化，幾乎每天晚上都要買烤餅當宵夜吃，本來不吃辣的，因為烤餅練就了一身吃辣的好本領。”在英國留學的衢州女孩陳依鋆說，在國外念書，最懷念的家鄉(xiāng)小吃，就是烤餅了。
涼拌粉干
衢州的涼拌粉干，也是一絕，受到不少市民的熱情推薦?！跋奶焯鞖鉄釠]什么胃口的時候，特別適合吃涼拌粉干?！蓖扑]者之一胡冰冰表示，涼涼的粉干拌上缸豆、肉末、筍干、香菜、辣椒等配料，吃起來爽辣開胃，滑溜鮮美，韌性十足。特別是晚上的時候，直接把涼拌粉干當晚餐吃，再配上一只鴨頭、一碗水晶糕，吃完覺得特別滿足。
蔥花饅頭
“要推薦衢州小吃的話，我覺得一定要帶上蔥花饅頭，因為它真的很有衢州特色！”市民鄭冬水在推薦理由中說，首先，蔥花饅頭里面的餡兒就非常有衢州本地特色，比如筍干、蘿卜、辣椒、蔥花等等，鄉(xiāng)土味道十足；其次，蔥花饅頭的做法也十分有衢州地方特點：中間夾餡、肚大口小?！斑@種做法在其它地方很少見，外地朋友來衢州，我都會帶他們去吃蔥花饅頭，一個個吃得停不了嘴。”
肉圓
“我們家過年時，年夜飯里總少不了它，而且肉圓總是最受歡迎，每次一上桌就被一搶而空。”推薦市民周成說。衢州人一般用番薯粉、芋艿和肉餡來做肉圓，拌上調料上鍋蒸熟，吃起來又軟又糯又香。有些地方還會在肉圓中加入馬蹄、荸薺等，吃起來更添清爽感。也有些小吃店喜歡用南瓜、山藥等來代替芋艿。龍游一帶把肉圓做成薄片狀裹辣椒醬吃，也別有一番風味。
油炸錁
在微信討論平臺上，不少小伙伴都提到了他們熱愛的小吃——油炸馃?！靶r候聞到油炸馃的香味就走不動路了，現(xiàn)在逛街時也經常會買幾個來嘗嘗?！贝罅ν扑]油炸馃的市民雯雯說，在街頭看到賣油炸馃的老奶奶感覺特別親切，不同攤點有不同的口味，有的是雪菜肉絲餡，有的是小南瓜、四季豆、榨菜等，但一樣都是放到油里炸得金燦燦，吃起來脆脆的，特別香。
您也許還喜歡：
傳統(tǒng)文化：傳統(tǒng)漢族服飾文化
維吾爾族的風俗習慣有哪些？
擁有原始的美麗——壺瓶山
歷史悠久的常德酒文化
鼎邊糊，又叫做鍋邊糊，是福建福州的特色著名佳點。傳統(tǒng)的福州人家?guī)缀跫壹叶紩龆吅?，是當?shù)氐脑琰c佳品。那么接下來就讓我們一起到福建小吃文化中看看鼎邊糊都有什么做法吧。想吃的朋友可以自己動手哦。
鍋邊糊簡稱鼎邊糊或料棵，福州人都叫鼎邊糊，是福州的大眾小吃，如果佐以蠣餅，更加可口。
鍋邊糊始于何時，無從查考。有說古時有一家主婦磨了米漿準備蒸九重粿，臨時來了客人，家里煮的飯不夠吃，主婦靈機一動，在燒著菜的鍋邊繞烙米漿，既做菜又當飯，客人吃得甚滿意，贊揚一番。
不久這種吃法在福州傳開，各家爭相仿效，時久成俗，如今幾乎所有福州小食店都經營鍋邊糊，幾乎所在家庭主婦都會做鍋邊糊，幾乎所有福州人無人沒吃過鍋邊糊。
基本做法：
制作：
1、磨米漿將大米用清水浸泡2小時，洗凈撈起，加清水磨成濃漿。
2、制蝦湯：將蝦糠裝進小紗布袋內、別口，放鍋內，加水用中火熬成蝦湯。
3、制輔料：泡發(fā)暢干，洗凈；丁香魚干除去雜質；泡發(fā)香菇，洗凈，切條；蔥、蒜洗凈切段，起油鍋煸熟。
4、制糊：大鍋內加清水1000克，用大火燒至七成熱時，在鍋的內邊抹勻一圈花生油后，舀米漿一碗（約800克）由左向右沿鍋邊澆一圈，將鍋蓋嚴，悶片刻后揭蓋，見鍋邊的米漿烙熟起卷時，用鍋鏟將米漿鏟火鍋內。此時鍋內再加水500克，依此法分數(shù)次將米漿繞澆完畢。鍋內放入蝦糠、蝦油、和其他輔料一起煮熟，調準口味，裝碗即成。
成品色白，質鮮嫩，有濃郁的漁家風味。
創(chuàng)新做法：
原料：上好大米1000克。配料：豬骨頭1500克、紫菜25克、蝦干25克、蟶干50克、瘦肉250克。韭菜150克。調料：醬油50克、精鹽15克、老酒100克、胡椒粉5克、硼砂2克、蔥頭油100克（豬油加蔥白炸香去渣）、熟花生油50克。
制作：
1、將大米洗凈用清水浸泡一夜（大米浸泡時間足夠，米漿才能磨的細膩）后撈出瀝干，摻水約1500克磨成漿，再加入硼沙2克（先用水溶解）攪拌均勻。
2、把豬骨頭放進清水鍋里熬煮成骨頭湯約3000克。
3、將蝦干、蟶干放進骨湯里用中小火煮一小時，讓其出味后盛起4、紫菜洗凈撕碎，韭菜切末。瘦肉切丁待用。
5、大鍋（口徑60厘米左右）燒熱，將備好的湯加一倍清水，蓋上鍋蓋，燒沸后揭去鍋蓋，往鍋邊抹一層花生油，用碗舀米漿往鍋邊澆一圈，蓋上鍋蓋約半分鐘，揭蓋把鍋邊的熟米漿片鏟到湯里，再添一些湯和清水加蓋燒開，按上法將米漿做完為止。當最后一次漿成熟鏟入后，加入蝦干、蟶干（原先煮過撈起的）、紫菜、瘦肉、韭菜煮開出鍋裝盆里，再調入醬油、精鹽、味精、老酒、胡椒粉、蔥頭油即成。
中國飲食文化博大精深，影響深遠，歷史文化更是悠久深厚，想要了解中國的飲食文化不付出時間去了解體驗，真的是一輩子都了解不完的，而作為伊斯蘭清真的代表，蘭州拉面又有怎樣的風味呢？跟小編一起來了解一下吧。
真正的蘭州清湯牛肉拉面是河南省懷慶府（今河南博愛縣）清化小車牛肉老湯面演變而成的，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉里最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。
蘭州拉面俗稱“牛肉拉面”，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了癮。如今，蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館。黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠有那股牛肉面的清香?！疤m州人三天不來個牛大碗就心火難捺”。
聽起來有點夸張，不過，牛肉面確實已成為蘭州人生活中不可或缺的一部分。別以為煮面條加上牛肉片就是牛肉面了。蘭州拉面的精致與吃法考究令人瞠目。首先是選用富含面筋，韌性強的優(yōu)質精粉，以蘭州當?shù)氐牟菽緹频呐罨液统绍浢妗?/p>
在長久的發(fā)展中，中國對于美食的追求，無論合適都在進行著，而日常的一日三餐已經滿足不了我們。這時候就出現(xiàn)了美味分量小的小吃，可以讓你一次吃個夠，在寒冷的沈陽文化里對于小吃有什么特別的風格嗎？
老邊餃子，馳名中外的沈陽特色小吃，皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩，深受喜愛。我國著名的藝術大師侯寶林對其稱贊不已，還寫下了“邊家餃子，天下第一?！卑藗€大字。
馬家燒麥是沈陽特殊風味的回民小吃，用開水燙面，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓，有皮亮、筋道、餡松、醇香等特點。
楊家吊爐餅，沈陽特色風味面食小吃，成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩，清香可口，深受顧客喜愛。
李連貴熏肉大餅，譽滿東北的小吃，大餅皮面金黃、圓人滿月、層層分離、外酥里嫩、滋味濃香，1997年榮獲“中華名小吃”和“著名商標“稱號，50年代以來，鄧小平、陳云、李雪峰、楊尚昆、李鵬等黨和國家領導人都曾品嘗李連貴熏肉大餅。
老山記海城餡餅，傳統(tǒng)的沈陽八大小吃之一，有鴛鴦餡、蔬菜餡等多種餡料，餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風味別樣。
西塔大冷面是傳統(tǒng)朝鮮冷面。冷面是現(xiàn)壓的，所以沒有普通冷面的缺點。面條勁道卻易嚼，特殊熬制的湯頭清涼滋味足，辣白菜是不放蒜的，更能體現(xiàn)辣白菜的爽口。
沈陽回頭，一種用面粉揉好面團，用手將劑子按扁、搟平、抽薄、上餡，折疊成長方形再把兩頭包緊制成的清真食品，色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香。
朝鮮族烤牛肉將新鮮牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、醬油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌勻，另備醬酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等調味品分裝于小碗、炭火爐放在桌子中央，上放鐵箅子，用筷子夾肉片放在箅子上燒烤，蘸調料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。
鐵板雞架是遼寧沈陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。
家鄉(xiāng)的風味小吃風味小吃作文河南風味小吃風味小吃培訓風味小吃有哪些北方風味小吃風味小吃在家做煎餅果子是哪個地方的風味小吃清真蘭州拉面清真蘭州拉面加盟