国产chinesehd精品酒店,邱淑贞aa极毛片,国产在线色视频,玖玖爱zh综合伊人久久

文章目錄：

1、怒族特色食品是什么，傳說中的咕嘟飯

2、阿昌族的特色食品有哪些

3、不可錯過的藏族特色食品

4、美國特色飲食：快餐食品

5、怒族人獨具特色的咕嘟酒釀法

6、猜你喜歡：

1、怒族特色食品是什么，傳說中的咕嘟飯

怒族是我國的少數(shù)民族之一，主要分布在云南省怒江傈僳族自治州的瀘水、福貢、貢山、蘭坪縣，迪慶藏族自治州的維西縣和西藏自治區(qū)的察隅縣等地，在與周圍傈僳、獨龍、藏等各民族交錯雜居的漫長歷史中形成了別有魅力的民族文化，各種獨特的美食就是代表，那么就來了解，怒族特色食品咕嘟飯。

咕嘟飯的制法

怒族人的主食是包谷、蕎麥等粗糧，然而他們粗糧細(xì)做，創(chuàng)造出許多獨具特色的做法，“咕嘟飯”便是其中之一。“咕嘟飯”的原料是包谷面或養(yǎng)面。先把一滿鍋水燒開，舀去一半水待用。將包谷面或蕎面裝進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋煮。等水滲透包谷面或蕎面后，用小勺攪拌，這時面粥會越煮越稠。

把先前舀出的開水適量倒進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋燜上片刻，再攪拌，再燜，反復(fù)幾次。這樣做出來的飯，有一種沁人心脾的香味，入口之后，回味綿長。由于在烹任過程中，會發(fā)出“咕嘟咕嘟”的面粥沸騰聲，因此當(dāng)?shù)厝诵蜗蟮胤Q它為“咕嘟飯”。

怒族飲食習(xí)慣

怒族習(xí)慣于日食兩餐。其主食絕大部分以玉米為主。玉米的食用方法從爆米花逐漸發(fā)展為煮燜成咕嘟飯（類似玉米面稠糊）、包谷稀飯，做成包谷粑粑，石板粑粑最有特色。少數(shù)信奉喇嘛教的怒族也吃酥油糌粑。

常見的蔬菜有青菜、白菜、蘿卜、瓜豆、辣椒等。每年五、六月還需到山林中采集野菜。常采的有竹筍、野百合、各種塊根類及蕨類植物，以及做調(diào)味用的姜、蔥、花椒等。

含淀粉為主的植物當(dāng)糧或制成粉做粑粑而食，肉類來源靠飼養(yǎng)的牛、豬、雞、狗、羊，常捕魚和打獵。怒族男子一成年就開始捕魚和狩獵，經(jīng)常獵獲的野物有野牛、野豬、鹿麂子、巖羊和山雞等。

怒族食用狗肉者不普遍，兒童還要禁食熊、虎、豺肉，禁食雞爪、雞血，婦女在歲前不吃心肺。喜食漆油，常用漆油燜雞、烤羊肉。

2、阿昌族的特色食品有哪些

特色食品，是指具有某方面特色的食品，我國手機一個物產(chǎn)豐富，民族多的國家，當(dāng)然了，各地的美食也是豐富多彩，各族之間也有他們自己最豐富的特色食品，那么，下面小編就帶大家來領(lǐng)略一下阿昌族文化的特色食品。

分布在云南德宏州梁河縣、隴川縣是阿昌族最集中的地方（其中全國僅有的曩宋阿昌族鄉(xiāng)、九保阿昌族鄉(xiāng)，隴川戶撒3個阿昌族鄉(xiāng)，占全國3個阿昌族鄉(xiāng)人口的66%，人們都把德宏稱為“阿昌族的故鄉(xiāng)”。

走進(jìn)阿昌族的故鄉(xiāng)，各村寨間如逢圩日，只聽見無數(shù)把薄刀在砧板上剁肉，發(fā)出篤篤篤的響聲，許多攤販正在制作阿昌族有名的風(fēng)味小吃－－火燒生豬肉米線，也稱“過手”米線。這種美味小吃，各攤檔的調(diào)料不盡相同，但大家選料都很注意，一般是新鮮火燒豬肉，經(jīng)過剁細(xì)斬茸，然后用酸醋拌熟，再加上碎花生米、豬肝、豬腦、粉腸以及各種調(diào)料如芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、豆粉、酸水，最后拌和上柔軟滑潤的米線。這種小吃酸辣可口，味道鮮美，別具風(fēng)味。阿昌族還編出山歌唱道：“阿昌好！阿昌好！阿昌小吃風(fēng)味好！走到天涯也忘不掉”。

由此引發(fā)阿昌族的飲食文化，我們不得不從阿昌族獨特而又有趣的結(jié)婚儀式結(jié)束時說起。結(jié)婚儀式結(jié)束，男方的客人快來時，新娘到半路迎接，到離家一公里處，眾客人坐下不走了。新娘說：“辛苦了，請到家里坐！”眾姑娘回答：“你倒好意思說，姐夫都不請我們，你家在哪里我們都曉不得，咋好意思去！”這時新郎在小伙子簇?fù)硐聛淼搅恕?/p>

小伙子們先開口：“請到家里坐！”姑娘們不買帳：“姐夫都不叫，你們喊有什么用！”新郎只得上前彎腰作揖，請姑娘們到家里坐。姑娘們走五、六公尺又不走了；新郎只得作揖再請，如此三十多次才把這些人請進(jìn)家。新娘的女伴把大飯盒里的雞肉和飯裝在碗里，由“賀哨”（姑娘們的領(lǐng)頭）給小倆口吃，希望他倆同甘共苦。吃到快飽時，寨里的小伙子進(jìn)來把門堂屋門關(guān)緊，端著飯菜，唱著山歌，請姑娘們吃一碗：“紅米糙飯格是不合口？腌菜素飯格是不合心一碗紅米糙飯吃不完，一杯淡酒喝不光！”姑娘們接唱：“紅漆桌子黑漆邊，八碗九碟擺中間，我們一人吃了半斗米，淡酒當(dāng)做釅酒喝”。

對歌對到半夜，小伙子把姑娘們送回寨子。這天，酒席上，新娘舅舅家坐的那桌，一家要有一盤豬腦子拌的涼拌菜，沒有這盤菜，他們就不吃。招待客人結(jié)束，舅舅回家時，新郎家要給他“外家肉”。這肉很講窮，要砍一塊尾巴跟一只腳連起來的肉，恰好是四斤半。給“外家肉”是為了表示不忘記外家?；楹蟮牡诙?，女家請客。席間，新郎要到每桌前彎彎腰，說：“家常素飯隨便請！”就這樣認(rèn)了親戚。

下午，男方的媒人領(lǐng)著八至十個老人和兩個姑娘挑著禮品送彩禮來了。送進(jìn)彩禮，擺席吃飯，姑娘們乘新郎不注意時給新郎抹黑臉，逗得大家哄堂而笑。姑娘們笑彎了腰，說：“大家記不得新姐夫，臉黑掉一半的就是！”要轉(zhuǎn)回家時，新郎跪倒在岳父、岳母跟前說：“我要回去了！”二老就說幾句吉利話，岳母給姑爺一匹自己織的布，岳父給姑爺五十元錢。

這時調(diào)皮的姑娘冷不防把一串豬骨頭掛在新郎肩上說：“肉我們吃光了，剩下的骨頭、皮子請你帶回去！”又引起一陣大笑。出了寨子，新郎才把骨頭甩掉?；楹蟮谌欤宜汀按箫埡小苯o男方。大飯盒里有四斗糯米飯，還讓牲口馱著四籮谷子（每籮35斤），給小倆口做谷種，嫁妝也同時馱到男家。這當(dāng)中，送大飯盒的人凡出去，就被敬一杯酒：“請騎大白馬（指喝酒）回去！”唱完再敬茶一杯：“請騎大紅馬（指喝茶）回去！”不能喝酒的也不勉強。喝完要留五分錢，以示禮貌?；楹蟮谒奶?，小倆口雙雙回女方家一轉(zhuǎn)，到此，婚禮即告結(jié)束，倆人開始新的生活。

阿昌族以米飯為主食，也常用大米磨粉制成餌絲、米線作為主食。餌絲食用方便，食用時只需在沸水中稍燙一下，撈出配上佐料即可食用；阿昌族喜吃芋頭，傳說古代慶豐收時，殺狗和吃芋頭必不可少。阿昌族婦女大都會做豆腐、豆粉，常用豌豆做成涼粉供食；肉食主要來源于飼養(yǎng)的豬和黃牛。豬肉喜歡用來作火燒生豬肉米線，即將豬宰殺后用麥稈或稻草將豬皮燒黃，刮洗干凈，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料與米線一起食用；稻田養(yǎng)魚是日常吃魚的主要來源，食用時多將鮮魚用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。

以酸辣谷花魚（栽秧時將魚苗放入田內(nèi)，谷熟后取魚，稱谷花魚）最具特色。腌制的咸菜、鹵豆腐、豆豉常年必備，每餐不少；酒是白族人常年不斷的飲料，婦女常飲用糯米制作的甜酒，有濃郁的酒香和甜味；成年人和老年人多飲白酒。現(xiàn)在大多數(shù)阿昌族都已會用蒸餾法制作燒酒。

3、不可錯過的藏族特色食品

特色食品可是藏族不可缺少的一部分，每當(dāng)去藏族人家做客或者是購買些特色產(chǎn)品都少不了這些東西，他們各有特色，只是香味就讓人垂涎了。本期小編就帶你去藏族文化看看這些藏族特色食品。

雪蓮、松茸、冬蟲夏草、天麻、貝母、核桃、紅土豆、黑木耳、醉梨、人參果、牦牛、牛羊肉、藏紅鹽、炒青稞、風(fēng)干肉、吹肺、生牛肉醬、油拌人參果、藏餐羊血腸、奶渣包子、酸奶餅、拉薩雪茶、甜茶、吧啦餅、酥油、酥油茶、馬奶子、干酪、藏酒等。

青稞：青稞又稱稞大麥、元麥、米麥，是藏族人民制作糌粑的主要原料，青稞炒后磨成面用酥油茶拌著吃，人們也將青稞與豌豆摻合制做糌粑，青稞的營養(yǎng)是比較豐富的，從有關(guān)資料對比來看藏族人民的主食糌粑，營養(yǎng)價值不低于其他谷類的營養(yǎng)，有的營養(yǎng)素還高于其他谷類食物，青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統(tǒng)食品，而且作為藏餐出現(xiàn)在拉薩的主要飯店，成為招待外賓的重要食品。

酥油：是藏族群眾生活中不可缺少的食品，它是一種粗制的奶油，與內(nèi)地黃油相似，是從牛能奶中提制的奶油制品，含脂肪約80-90%，還有不少維生素a，每兩酥油約可供給熱能400多卡、維生素a200國際單位。藏族人民對酥油的食用法主要是打成酥油茶，逢年過節(jié)也用其炸制食品等。在西藏大小寺廟內(nèi)長年不熄的燈也是用酥油來作為燃料的。

飲料：各種飲料是構(gòu)成藏族群眾營養(yǎng)食品不可缺少的東西。一般來說藏族人民主要的飲料有酥油茶、清茶、甜茶、鮮奶和青稞酒等。而其中的酥油茶、清茶與主食糌粑同時食用外，也當(dāng)作每日食用的飲料。酥油茶與甜茶分別用酥油、牛奶或奶粉加茶葉、鹽、白糖制成，由此可見，酥油茶與甜茶都是一種具有茶功能的營養(yǎng)品，從營養(yǎng)學(xué)角度講酥油可補充熱能與維生素a，而甜茶還可補充蛋白質(zhì)和其他一些營養(yǎng)素。

4、美國特色飲食：快餐食品

在美國飲食文化里，快餐業(yè)文化是他們的一個重要標(biāo)志。因為美國人快節(jié)奏的生活，所以他們快餐文化的發(fā)展也是十分的迅速和完善。在我國，美式快餐店的分布率非常高，我們似乎也很喜歡美式的快餐文化。那么在美國本土，快餐文化又是怎么樣的一個情景呢？

走在美國打大街上，除了看見國人熟知的麥當(dāng)勞、肯德基和必勝客之外，還有其它比較多見的快餐店，比如說有dunkindonuts,burgerking，subway和tocabell等等。

我們先來說說美國本土的肯德基和麥當(dāng)勞。來到美國之后，最大的一個感受就是這里的肯德基和麥當(dāng)勞并沒有我們想象中的那么流行和普遍。在北京和上海這樣的大城市，基本上每一二平方公里就有一個肯德基或者麥當(dāng)勞;而在美國，其分布密度并不如國內(nèi)密集。走進(jìn)美國的肯德基和麥當(dāng)勞，你會發(fā)現(xiàn)這里出售的食品和國內(nèi)相比有很大的不同。首先是食品的種類：在這里，你找不到很多國人喜愛的“新奧爾良烤翅”、“深海鱈魚堡”和“香甜粟米棒”等食物，取而代之的是只是一些基本口味的漢堡、雞塊和薯條等食物。

其次是食品的大小分量：也許是由于美國人的食量比較大的原因，這里的食物，無論是漢堡、薯條和雞塊，分量都要比國內(nèi)的大一些足一些。另外還有一個有趣的現(xiàn)象，國內(nèi)肯德基和麥當(dāng)勞的雞塊和薯條，大小和粗細(xì)長短基本相同，看上去整齊劃一。而在美國，薯條和雞塊如同很多美國人不修邊幅的性格一樣，大小不一，形狀各異，薯條粗得像棍子一樣。與食品的相對單調(diào)和簡陋相反，美國的肯德基和麥當(dāng)勞所出售的飲料和甜品要比國內(nèi)豐富得多。以麥當(dāng)勞為例，這里的冰咖啡就有四五種口味，除了常見的奶昔外，還有很多種水果昔(smoothie)和其它飲料。

最后談?wù)労芏嗳硕几信d趣的價格問題，以前在國內(nèi)的時候，經(jīng)常聽到人們抱怨說麥當(dāng)勞和肯德基在國內(nèi)的價格比在美國還貴，事實真的是這樣嗎?其實不然，這兩家快餐在美國出售食品的價格如果換算成人民幣的話，和國內(nèi)的價格基本一樣，甚至還要貴一些。以冰咖啡為例，在紐約市的麥當(dāng)勞買一杯中杯的冰咖啡，加完稅的價格是2塊多，乘以匯率，基本上等同于十幾塊人民幣。而一杯同樣的冰咖啡在國內(nèi)的價格只不過六七塊人民幣。所以，我們只能說，肯德基和麥當(dāng)勞的食品價格相對于美國人的收入來說是非常便宜的。

再來談?wù)剣瞬皇呛苁煜さ膁unkindonuts和subway.這兩家快餐在美國的流行和受歡迎程度甚至比肯德基和麥當(dāng)勞還要高。dunkindonuts是一家以出售甜甜圈起家并出名的快餐店，店內(nèi)所出售的甜甜圈和其它甜點口味各異，種類多達(dá)幾十種。除此以外，它還出售多種冷熱飲品和一些簡單的三明治和漢堡。dunkindonuts的甜甜圈深受美國人的喜愛，你經(jīng)?？梢钥吹较轮翈讱q的孩子，上至七八十的老人，心滿意足地拎著裝滿甜甜圈的紙盒子從店里走出來。但是，它所出售的甜甜圈實在是太“甜”了，不是所有中國人都能接受得了。

相對于肯德基和麥當(dāng)勞食品的油炸和高脂肪來講，subway所出售的“卷餅”和三明治要相對健康一些。顧客自行選擇陳列在柜櫥里的各式肉類、青菜、奶酪和配料卷入餅中或者面包中。美中不足的是，這里的飲料種類比較單調(diào)，只有基本的幾款碳酸飲料和瓶裝飲料。

說了這么多美國快餐，總結(jié)起來，不論是從營養(yǎng)結(jié)構(gòu)還是味道鮮美來說，中國美食都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這些流水線上生產(chǎn)出來的快餐。相對于中國菜肴對于色香味多方面的追求相比，美國快餐基本上只能滿足人們“吃飽”的欲望。

您也可能喜歡：

閩菜的烹調(diào)技藝，四大特色

兼容古今中外的福建飲食文化

多元化的臺灣飲食文化

川菜：魚香肉絲的來歷

5、怒族人獨具特色的咕嘟酒釀法

我們有很多少數(shù)民族，這些少數(shù)民族在歷史發(fā)展中不斷積累進(jìn)步，逐漸形成了富有各自民族特色的民族文化。在我國云南怒江居住著我國的一個少數(shù)民族怒族，怒族文化中酒文化占據(jù)很重要的地位。今天就讓我們走進(jìn)怒族文化，去看看怒族特色的咕嘟酒。

怒族有27萬多人，是我國人口比較少的民族之一。除少數(shù)居住在蘭坪白族普米族自治縣的兔峨鄉(xiāng)之外，多數(shù)以小聚居形式，分布在怒江傈僳族自治州的瀘水、福貢、貢山三縣，斷斷續(xù)續(xù)綿延500多公里，直到西藏自治區(qū)察隅縣察瓦龍鄉(xiāng)的南端，與傈僳族、藏族、白族等民族雜居。

婚筵是所有禮儀中宴請規(guī)模最大的筵席?；榍靶吕梢獛жi肉、米等物去岳父家?guī)椭巢窈透?，然后才能舉行婚筵，婚筵時不但酒肉要豐盛，場地也要布置一新。屆時新郎、新娘要同喝祝婚酒，姑娘們要向他們拋灑面粉，表示吉祥如意。

怒族人善于釀酒，以咕嘟酒最有特色。飲用時，對入蜂密，清醇香甜、開胃可口。不論男女，都能豪飲，而且飲酒必歌，每飲必醉。怒族飲茶是仿制藏族的酥油茶而制作的漆油茶。?？勺鳛楫a(chǎn)婦或體弱者食用的補品。

怒族同胞喜歡飲酒，也擅釀酒。怒族的酒主要有“咕嘟酒”、“濁酒”和高粱酒等。

“咕嘟酒”用“咕嘟飯”（用玉米面和蕎麥面制成，似年糕）釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，幾天后發(fā)出酒味，或滲出酒液裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時先用笊籬過濾，再兌上一點冷開水，加一點蜂蜜或甜味劑，略醞釀幾分鐘，既可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋補健身之功效。

酒是怒族人民日常生活的飲料，更是他們待客的必需品，貴客光臨，必以酒相待。他們的飲酒方式一般是邊飲邊聊。在比較歡快熱鬧的場合，不論男女老少，如果將某人視為知已時，便要與他喝“同心酒”，即兩人腮貼腮，嘴挨嘴，一手摟肩，一手同端酒碗，仰面同飲，一飲而盡。置身于這種情深意濃的場景，即使是平日滴酒不沾的人，也難以推脫。因為只有喝了這同心酒，你才算怒家人的真正朋友！

怒族咕嘟酒的釀制法，其第一步與羌族的蒸蒸酒基本相同，即將玉米粉制成酒。其特點表現(xiàn)在飲用時先將壇中的酒同酒糟盛一部分到盆中，加入適量開水，再拌入些蜂蜜或糖，濾去渣，飲其汁。

猜你可能也喜歡：

獨具代表性的舞蹈：傈僳族刮克舞

傈僳族的禁忌，趕緊收藏起來！

高山族豐年祭有什么文化活動？

獨龍族禁忌是什么，你知道嗎？

6、猜你喜歡：