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文章目錄：

1、那些著名的魯菜大師，你知道幾個(gè)？

2、著名的上海八大小吃街，你知道嗎

3、杭州著名西湖的來歷，你知道嗎

4、癡情的星座那么多，你知道幾個(gè)

5、魯菜是哪里的菜，你知道嗎？

6、猜你喜歡：

1、那些著名的魯菜大師，你知道幾個(gè)？

魯菜傳承了幾千年的歷史，在中國的飲食界具有非常高的地位。不過要說菜是死物，只有靠著人們一代代的傳承，繼承了魯菜精髓的人我們成為魯菜的大師，正是有了這些魯菜大師，經(jīng)由他們的手魯菜文化才能經(jīng)久不息。

崔義清1922年生于濟(jì)南，國家高級烹飪技師、中國魯菜特級大師，曾在濟(jì)南的三大魯菜名店“聚豐德”“匯泉樓”“燕喜堂”任主廚。在多年的操作中，系統(tǒng)而又踏實(shí)地繼承并發(fā)揚(yáng)了魯菜的正宗技法，逐步形成了自己獨(dú)特的廚藝風(fēng)格；擅長烹調(diào)、站灶掌勺功底深厚、注重火候、精于調(diào)味和吊湯。

王義均1933年4月生，山東福山人，現(xiàn)居北京，國寶級烹飪大師，魯菜泰斗，商務(wù)部授予中華名廚（榮譽(yù)獎）稱號，北京豐澤園名廚，中國烹飪大師，有“海參王”美譽(yù)，國家高級烹飪技師，國家餐飲業(yè)高級評委，國家中式烹調(diào)職工技能鑒定專家，中國名廚專業(yè)委員會委員兼顧問，中國烹飪協(xié)會理。

張文海漢族，1930年生，北京人，國寶級烹飪大師，魯菜泰斗，國家高級烹飪技師，中國烹飪大師，京華名廚聯(lián)誼會會員，首屆中國烹飪協(xié)會理事，北京市青工九工種技術(shù)比賽和全國青年技術(shù)大賽優(yōu)秀教練員。

顏景祥山東濟(jì)南人，1939年2月生，山東魯菜烹飪界的泰斗，“中華名廚”稱號的獲得者。2005年，顏老以66歲的高齡參加了在武漢舉行的第十五屆“中國廚師節(jié)”，展示魯菜“蔥燒海參”，現(xiàn)場拍賣達(dá)6400元，這是在大師云集的廚師節(jié)中拍出的價(jià)格最高的菜品。

崔長清1926年出生于德州，系德州扒雞第九代傳人，德州扒雞制作技藝的領(lǐng)軍人物。崔長清制作扒雞技藝極為精湛，從宰殺到起鍋涼雞的傳統(tǒng)11道工序樣樣熟練，尤其是扒雞制作的七道絕活，更是掌握的爐火純青。

王興蘭女，漢族，1947年生，山東濟(jì)南人，國家高級烹飪技師，中國孔府菜烹飪大師，中國烹飪大師，中國魯菜特級烹飪大師，世界烹飪聯(lián)合會中餐國際評委，國際中餐大師，中國食文化大師，中國烹飪藝術(shù)家，山東省魯菜研究會會長，山東省烹飪協(xié)會副會長，中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會資深委員。

2、著名的上海八大小吃街，你知道嗎

上海一直是中國有名的中心城市，也是我國的一級城市，同樣是一座傳承著歷史文化名城。上海更是一座冬暖夏涼的城市，美味的小吃數(shù)不勝數(shù)，上海更有著許多的有名小吃街。

那么，本期上海文化帶你了解一下八大小吃街。

黃河路：別具風(fēng)味的海派美食

這里離南京路很近，走去外灘也非常方便，所以來這里吃飯的人也很多。海派二字用在黃河路再合適不過。從南京路拐進(jìn),高大密集的餐館門牌在向你頻頻招手，入夜森林般的霓虹店招把這條小街渲染得五光十色、格外生動。

推薦美食：國際飯店蝴蝶酥、佳家湯包、雅科、大富豪、月星蘇州羊肉面館、粵味館。

乍浦路：上海最早的美食街

乍浦路擁有上海第一家發(fā)電廠、中國第一家電影院，中國第一所美術(shù)?？茖W(xué)?！鲜兰o(jì)八十年代中期，乍浦路以美食街的美名享譽(yù)上海灘。這里多是一些民營餐館，以不斷翻新的菜式、靈活的價(jià)格、貼近性的服務(wù)，開創(chuàng)上海美食風(fēng)氣之先。

推薦美食：胖阿姨正宗朝鮮冷面、永祥燒鵝、希望小學(xué)堂（昆山路，近乍浦路）、王朝大酒店、金米籮大酒店、丁香飯店。

云南南路：最老牌的美食街

云南南路美食一條街，在看似波瀾不驚的市井氣息里，其實(shí)深藏著它的滋味，它的精致，它的過日子情結(jié)。它的形成可以追溯到上世紀(jì)八、九十年代，集聚了具有117年歷史的洪長興、150年歷史的五芳齋、111年歷史的德大西菜咖啡餐廳、87年歷史的燕云樓……偶爾來這里懷舊，別有一種味道。

推薦美食：阿寶炸豬排、大壺春生煎、阿叔奶茶（原阿姨奶茶）、小紹興白斬雞、金陵鹽水鴨、洪長興羊肉火鍋、燕云樓烤鴨、五芳齋粽子、鮮得來排骨年糕、德大西菜社牛排。

天鑰橋路：資深吃貨的根據(jù)地

位于徐家匯商圈背后，從美羅城稍稍一拐，就到了天鑰橋路。整條路全長不過1000多米，大大小小的餐飲店將這條小路擠得熱熱鬧鬧的。年頭久的老字號定有自己的獨(dú)門功夫，新鋪?zhàn)泳透忧姘俟?、噱頭十足。

推薦美食：白玉蘭餐廳小吃、紅房子西點(diǎn)、友聯(lián)生煎、山林熟食大紅腸、查餐廳、藍(lán)蛙、海上阿叔、家在塔啦蒙古特色餐廳、夏朵西餐廳。

虹泉路：上海歐巴“style”

因《來自星星的你》而大熱起來的新晉美食街。當(dāng)你站在金匯路虹泉路十字路口，視線所及之處皆是圈圈線線的泡菜文，還以為自己真的在韓國，處處走在韓劇里。還記得年初，去虹泉路吃啤酒炸雞，那可是朋友圈里最流行的招呼。

推薦美食：mangosix-芒果椰奶、喜來稀肉-燒烤、酷選selfcook-韓國年糕火鍋、全州河家-韓國料理、酷必香—雞肉年糕。

仙霞路：品牌美食的創(chuàng)業(yè)地

作為一條老牌而口碑悠久的美食街，仙霞路的魅力依然為眾多食客津津樂道。臺菜、日本料理、韓國料理、東南亞風(fēng)味，仙霞路上不單種類齊全，有些品牌連鎖菜館最初是在仙霞路創(chuàng)業(yè)的；仙霞路上還有著年輕人和戀人們喜歡的情調(diào)，茶坊、酒吧，玩具吧，那里有情調(diào)，價(jià)格也可以接受。

推薦美食：海味六麓、竹若金槍魚、和萌牛腸燒烤、響家日式烤肉、金魚虎家等。

昌里路：世博園旁的吃貨圣地

去上海浦東世博那一帶的朋友，一定要去次昌里路。絕對可以讓你從頭吃到尾！而且消費(fèi)也足夠平民，尤其是夜市生意，好得不得了。位于上南路昌里路路口的三鋼里，充滿浪漫的歐陸風(fēng)情，最適合吃飽后散散步了。

推薦美食：光頭一郎章魚小丸子、大王鍋貼、蔡記武漢炸醬熱干面、上南二村香酥雞、周斌臭豆腐、湛江三仔烤海鮮、7年8班烤肉、印度飛餅。

淮海路：進(jìn)擊的老字號回歸

闊別12年的老字號西點(diǎn)品牌“老大昌”回來啦！同為老字號的“哈爾濱食品廠”也重新開張。冰糕、西番尼、哈斗、咖喱餃……這些專屬上海老克勒小資生活的招牌美味全都回來了?？靵砘春Ｂ穼ひ挵⒗虾Ｈ说摹肮_(dá)斯”吧！

推薦美食：光明邨鮮肉月餅、老大昌冰糕咖喱餃、哈爾濱食品廠蝴蝶酥、滄浪亭辣肉面、紅房子西餐、長春食品商店大紅腸。

3、杭州著名西湖的來歷，你知道嗎

杭州是一個(gè)充滿了歷史氣息的城市，滿滿是一些儒雅的氣息，西湖更是適合文人雅士的聚集地。如此美麗的西湖你知道它的來歷是什么嗎？本期杭州文化跟小編一起了解杭州著名西湖的來歷。

相傳在很久很久以前，天上的玉龍和金鳳在銀河邊的仙島上找到了一塊白玉，他們一起琢磨了許多年，白玉就變成了一顆璀璨的明珠，這顆寶珠的珠光照到哪里，哪里的樹木就常青，百花就盛開。

但是后來這顆寶珠被王母娘娘發(fā)現(xiàn)了，王母娘娘就派天兵天將把寶珠搶走，玉龍和金鳳趕去索珠，王母不肯，于是就發(fā)生了爭搶，王母的手

4、癡情的星座那么多，你知道幾個(gè)

愛情是人類永恒的話題。的確男生都喜歡漂亮的女生，女生都喜歡帥氣的男生。但是就是有一些星座男對某個(gè)人特別的癡情。癡情的男星座是很多的，下面跟我來看看你喜歡的男生的星座是不是很癡情吧。

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天蝎座：小心翼翼

天蝎座很聰明，情商也很高。有這么高的情商，但是他們不是那么的濫情，而是相當(dāng)?shù)陌V情，不是什么情場高手，只為一人憔悴。他們?yōu)榱藧廴丝梢話仐壱磺?。同時(shí)天蝎座是很小心的星座，他們害怕自己做錯(cuò)什么，會讓自己喜歡的人不開心。這樣天蝎座往往表現(xiàn)為把一切都想的特別周全、細(xì)致。這樣的天蝎座對愛人絕對癡情一片，忠貞不渝。

金牛座：老實(shí)人的愛情

金牛座是十二星座當(dāng)中性情最憨厚的。他們很老實(shí)，對于愛人以外的其他女生絕對不會多看一眼。當(dāng)然當(dāng)他們認(rèn)定一個(gè)人是他的摯愛，那么他們就又會像牛一樣倔強(qiáng)，一定要跟她在一起，沒有任何人可以取代。金牛的癡情是眾所周知的，這是他們的本性。他們就是要跟自己喜歡的人平平淡淡的過一生，沒有太多的浪漫，甜言蜜語。有的也就是他那一顆不變的心。

巨蟹座：傳統(tǒng)好男人

巨蟹座是很勤奮很努力的星座，也是符合中華傳統(tǒng)的好男人。他們不干落后，努力用自己的雙手創(chuàng)造屬于自己跟她的美好將來。巨蟹座也是非常顧家的。不抽煙不喝酒，典型的居家好男人。他們正因?yàn)槿绱祟櫦乙脖徽J(rèn)為是十二星座中癡情的星座。在他們的生活中不存在外遇，不搞曖昧，就只是對她一心一意的好。這樣的巨蟹座魅力是無法抵擋的。

怎么樣，你的身邊有遇到以上上個(gè)星座男嗎？遇到了就要好好珍惜哦，這三個(gè)星座可是馭夫的不二之選哦！

5、魯菜是哪里的菜，你知道嗎？

魯菜是中國傳統(tǒng)的八大菜系之一，還是其中唯一的一種自發(fā)型菜系。魯菜文化奠定了中餐的烹調(diào)技法框架，是中國影響區(qū)域最大的范圍最廣的。那么魯菜究竟是起源于哪里，是什么地方發(fā)展的菜呢？

魯菜，是起源于山東的齊魯風(fēng)味，山東是中國烹飪文化的發(fā)源地，魯菜是中國漢族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一個(gè)自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最全面、難度最高、最見功力的菜系。魯菜是由濟(jì)南菜、膠東菜和孔府菜三個(gè)地方風(fēng)味組成的一個(gè)菜系。

一：濟(jì)南風(fēng)味（指濟(jì)南、德州、泰安一帶）

代表菜品有：清湯燕窩、奶湯蒲菜、蔥燒海參、糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、鍋燒肘子等。

二：膠東風(fēng)味：

膠東菜包括福山，青島、煙臺、威海一帶。

代表菜品有：油爆海螺、清蒸加吉魚、扒原殼鮑魚、靠大蝦、炸蠣黃等。

三：孔府菜：

孔府菜由家常菜和筵席菜組成，家常菜是府內(nèi)家人日常飲食的菜肴?？赘瞬嗣苡形幕厣?/p>

代表菜有：詩禮銀杏，一卵孵雙鳳，八仙過海鬧羅漢，孔府一品鍋，神仙鴨子，帶子上朝，懷抱鯉，花藍(lán)桂魚，玉帶蝦仁，油發(fā)豆莛，紅扒魚翅，白扒通天翅。

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