屬牛為什么不答應(yīng)你的告白(表白生肖牛)
2023-06-04
更新時間:2023-05-30 20:19:04作者:佚名
1、葫蘆島特色小吃,你吃過幾個
2、細數(shù)衡陽特色小吃,嘗過幾個?
3、豫園特色小吃有哪些
4、防城港的特色小吃,你吃過幾個
5、吉林特色小吃,你吃過幾個?
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吃貨們,本期中國飲食文化,將帶你走進美麗的葫蘆島,去感受葫蘆島的美食。不過,本期著重介紹葫蘆島的特色小吃。包你看了就想去嘗嘗。激動了嗎?興奮了嗎?事不宜遲,立刻馬上往下看。
對蝦
葫蘆島特產(chǎn)對蝦,成蝦體長大約15厘米,一般體重50克上下。興城對蝦蝦體透明,青中透碧,如水晶附體,玲瓏剔透。
烀餅
烀餅是經(jīng)典的東北菜,最初是遼寧錦州的特色美食,后傳遍東北各地。烀餅是將又薄又滑的餅蓋在菜上,一起蒸熟。
蝦爬子
又稱皮皮蝦,蝦姑。每年四月至六月最為肥美,那時連它的腦部也滿是膏脂,肉實美味
海鮮餃子
以海鮮出名,連常吃的餃子也離不開海鮮,制成很有特色的海鮮餃子。
烤肉
朝鮮族肉類料理的精髓在于烤肉,以烤五花肉和烤串最為出名。
海蟄皮
每當七八月份,海蟄飄飄然群聚葫蘆島近海,它們成長很快,幾天功夫,大如傘蓋。
筆桿蟶
蟶殼薄體長,呈棕黃色,合抱猶如筆桿,用蟶肉拌上韭菜包餃子,燉豆腐,味美無比。蟶,是火鍋的調(diào)料之一。
鍋包肉
鍋包肉是哈爾濱道臺府菜創(chuàng)始人鄭興文首創(chuàng)的東北名菜,至今已有百年歷史。
海蟹
從古至今,無人不喜食鮮海蟹。葫蘆島近海海蟹品種很多,有豆型拳蟹、鬼頭蟹、梭子蟹、大紅爪等。
東北火鍋
東北冬季長,使得當?shù)厝耸謵鄢曰疱?。東北火鍋有東北亂燉的精神,不太講究章法
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如果放假有機會去到了湖南,那可一定要去衡陽走一遭,讓身心和嘴巴做個放松做個旅行。民以食為天,本期中國飲食文化,小編為你介紹湖南衡陽的特色美食特色小吃,相信你一定會看了一眼就想飛過去吃。
衡陽荷葉包飯是衡陽著名的特色美食,距今已有千年的歷史了。炒飯與荷葉的搭配,是的荷葉包飯清香四溢、味美而不油膩、味道鮮香,可以增強食欲,提神益肺。在夏季的時候食用,不僅味道鮮美,而且還能夠味道荷葉的淡淡清香,令人心曠神怡。
玉麟香腰是衡陽著名的特色美食,它是利用豬腰以及一系列豬肉、魚肉、蔬菜、等經(jīng)過配置而成,再加入一些調(diào)料,就形成了色彩豐富、味道鮮美,形似寶塔的美味玉麟香腰了。
魚頭豆腐,顧名思義,是利用魚頭和豆腐經(jīng)過蒸煮燉之后而成的一道美味菜肴,其味道清香、湯味濃郁,是衡陽人桌上的家常菜。
南岳素食豆腐是衡陽著名的風(fēng)味小吃,也是衡山傳統(tǒng)的齋飯之一。其做法也是多種多樣,可以做成丸子豆腐、涼拌豆腐、五香豆腐、砂鍋豆腐等,雖然是一樣簡單的蔬菜,卻能夠根據(jù)不同人的口味做成多種多位美味的菜肴,可以滿足大多數(shù)人的口味。
唆螺,也就是大家所熟知的田螺,通過一道道工序制作而成的。是衡陽著名的特色小吃,因其做法簡單,但是味道卻香辣爽口,肉細膩豐腴,因此頗受好評。
排樓湯圓是衡陽的特色風(fēng)味小吃,因其味道微辣、柔軟鮮亮,而深得衡陽人的喜愛。與傳統(tǒng)的甜湯圓或者是咸湯圓口味頗不相同。
常寧涼粉是衡陽的特色美食,距今已有千年歷史。經(jīng)過歷時的沉淀,以及加工手法的不斷改良,常寧涼粉的味道更佳清新爽口,深得衡陽人的喜愛。常寧涼粉顏色晶瑩透明,味道酸辣干爽。夏季的時候來上一碗常寧涼粉,不僅清新降暑,而且能夠使人胃口大增。
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豫園位于上海,上海是個繁華的都市,吃個小吃云集的地方。上海小吃的口味大多以清淡為主,做工細致,種類繁多。尤其是在豫園,更是整個上海小吃的聚集地。豫園特色小吃有哪些?一起來小吃文化大全里看看吧。
生煎饅頭
這是一道在上海土生土長的點心,已有百年的歷史了,用半發(fā)酵的面粉做成的,在平底鍋里煎熟,在煎的過程中還要灑幾次涼水,有呲呲的聲音。吃的時候蘸上一點汁兒,味道是一級的棒,豫園周邊的很多餐廳都有這種小吃。
南翔小籠包
南翔小籠包,這是上海的傳統(tǒng)名吃,極富盛名,南翔鎮(zhèn)的小籠包是最有名的,形狀精致小巧,皮爾薄,餡多,用特質(zhì)的竹籠蒸熟食用,所以叫小籠包。上海市區(qū)內(nèi)有兩家南翔小籠包,一家在豫園附近,一家在西藏路山。游客要是去豫園游玩,不妨去嘗嘗這地道的小籠包。
三鮮小餛飩
上海人對于餛飩的大小是分的很清的,這里的餛飩跟無錫的餛飩還不太一樣,餡兒并不是肉,榨菜等混合,而是只有肉,鮮味兒盡在餛飩湯里。
松江鱸魚
松江鱸魚,是松江的特產(chǎn)已有千年的歷史,是在魏晉時期就非常有名的食物,產(chǎn)自松江,。這里的鱸魚很是奇特,天下其他地方的鱸魚都是兩腮,唯有這松江鱸魚是四鰓,鱸魚可制成鱸魚羹等沒事,被譽為“東南佳味”。
油豆腐線粉湯
上海人平常吃東西都喜歡干的配濕的,所以這個濕些的油豆腐線粉湯就是上海人一直流傳下來的小吃,雖然看上去清湯寡水的,但是配上生煎吃,是最好的搭配。
城隍廟梨膏糖
城隍廟梨膏糖,據(jù)說已有1300年的歷史了,上海城隍廟在100年前有一位業(yè)主開設(shè)了一家果膏糖點,由于經(jīng)營有方加之果膏糖美味,生意一直很多,延續(xù)至今。果膏糖分為梨膏糖和花色梨膏糖兩個品種,都有止咳平喘、生津開胃的療效,主要原料是杏仁、桔梗、茯苓、冬花等接近10種材料熬制而成,很多人都慕名去城隍廟購買。
排骨年糕
一種非常經(jīng)濟實惠好吃的點心,在上海已經(jīng)有50多年的歷史了,也是上海市民最為喜歡的一種獨特的風(fēng)味小吃,制作精良,表面酥脆、肉質(zhì)鮮嫩,入口稍微有點甜辣。
老街湯圓
老街湯圓,湯圓大家都經(jīng)常吃,上海老街的湯圓有四種口味,豆沙、芝麻、鮮肉、棗泥,咬一口流出一包湯,邊喊燙邊用嘴接著湯汁,軟軟的湯圓皮包著鮮嫩的汁。每年老街湯圓的顧客都很多,大家排著隊再等著湯圓煮熟。
防城港位于廣西壯族自治區(qū),有著“西南門戶、邊陲明珠”的美譽。作為廣西的經(jīng)濟發(fā)展的主要城市,文化產(chǎn)業(yè)自然也是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。防城港有著豐富的飲食文化,你品嘗過哪些呢?一起來小吃文化大全里領(lǐng)略下吧。
葵花扣鮮魷
防城港的魷魚品質(zhì)上乘,含有大量的蛋白質(zhì)和少量脂肪,富含多種維生素,鮮食和干制均可,當?shù)刈钣忻聂滛~菜品就是葵花扣鮮魷,是宴會上不可缺少的海鮮珍品。
春梅紅燒海參
是防城港當?shù)匾员辈繛乘a(chǎn)優(yōu)質(zhì)海參為主料,經(jīng)泡發(fā)、切片、煨燒等調(diào)制,配以蝦膠瓤冬菇而成;在瓤制冬菇時用芫荽及火腿末點綴成花形,故名“春梅”。菜品軟而不糜,滑溜可口,鮮味濃郁,清淡鮮嫩。
白切光坡雞
光坡雞是防城港的一種優(yōu)良肉雞種,肉質(zhì)鮮美,骨細肉多,香脆可口,以白切光坡雞沾食沙蟲醬最為著稱。
水魚燉翅
水魚燉翅:水魚即鱉,水魚燉雞翅做法是將水魚剖好,除去內(nèi)臟,然后沸水煮;用田雞、火腿、瑤柱、赤肉、紅棗、圓肉、姜等配料熬雞翅上湯;最后將水魚、雞翅湯落盅,封砂紙燉熟而成。鱉肉味鮮細嫩,雞湯滋補益氣,是宴請賓朋的上品。
風(fēng)吹餅
東興以大米為主糧,很多小吃都是以大米制成?!帮L(fēng)吹”即是一種人人喜愛的大米制小吃,其作法如下:用大米浸泡熱水后磨粉,然后放到40至50公分大的薄鋁托里蒸熟,成一片一片的圓形薄粉膜,再撒上少許香芝麻粒,再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更輕且更薄,幾乎近于透明薄膜一般,風(fēng)吹即起,故名“風(fēng)吹”,俗稱風(fēng)吹餅。
清蒸花蟹
到海邊大排檔品嘗海鮮也是一件很過癮的事情,東興海域遠離污染,盛產(chǎn)海鮮,味道純正,在制作方面也有很多獨到之處。白綽花蟹、白綽蝦、三鮮粉絲、醬汁帶子螺、白擢香螺、糖醋海蜇、清蒸臘魚等,你能想到的海鮮這里都有。
鹽水對蝦
將對蝦剪去須、腿,挑出蝦頭中的沙包和蝦脊背上的沙腸,洗凈;對蝦放在清水碗中浸泡一會兒,撈出瀝水;將鍋架在火上,添入適量冷水,加入料酒、蔥段、姜塊和鹽,燒開,下入對蝦;再燒開后,燒約5分鐘即可?;?,浸泡晾涼入味;把蝦盛在碗中,揀去蔥段、姜塊,即可食用。
東興金絲牛肉
東興金絲牛肉呈金黃,肉絲細長而油潤,松軟如絨,回甜溢口,鮮香撲鼻,五香麻辣,易于消化,可助酒、可佐餐,老少皆宜,不失為休閑娛樂美食、饋贈親友及出行旅游佳品。
屈頭蛋
將已經(jīng)孵了18天的鴨蛋煮熟,去殼,淋上新鮮的檸檬汁,撒上炸蔥頭,子姜絲,生鹽,香菜,吃起來香,辣,酸,脆。據(jù)說可以提神補腦,可治偏頭疼,具有清補作用。在越南一帶和廣西邊境一帶滿流行的小吃。
卷粉
防城卷粉是選用優(yōu)質(zhì)大米(一般的大米沒有韌性),經(jīng)過一夜浸泡,用石磨磨成槳備用;然后用勺把約80克的米槳均勻地倒在蒸格(已經(jīng)燒開的鍋)上蓋好;等看到冒出蒸汽時就可以把蒸格拿下,再把配料(配料一般是由云耳,肉碎,蝦肉等組成)均勻地灑在薄薄的。透明的。細膩潤滑的米粉上,再用一條細細的竹子一卷;一條晶瑩透亮,熱氣騰騰的卷粉就到了你的面前。
吉林也是一個盛產(chǎn)美食的城市,如果有一天你來到吉林游玩,那一定不能錯過這些美食,這些在吉林文化中可是稱之為特色的小吃。如果你是吉林人,那么你吃過其中的幾個了呢?是不是也有一些還沒嘗試過的,那就快去品嘗吧!
翡翠人參茅臺雞
翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調(diào)料之一,借以去除人參固有的土甘味并使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜,烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛,造形美觀,香味四溢,是一道藥膳結(jié)合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。
雪衣豆沙
雪衣豆沙—已有百年歷史,頗受游客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團,色澤潔白、吃前撒上白糖,古的此稱。次菜香甜可口、獨具風(fēng)味。
雪衣豆沙是吉菜傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴之一。此菜主料選用豆沙,輔以蛋泡糊,采用松炸的烹調(diào)方法制成。成品喧軟漲滿,形圓色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受熱膨脹,雪白的豆沙球在油中自動翻轉(zhuǎn)不停,極富情趣。
燒鹿尾
燒鹿尾,是一道吉菜。主料是鹿的尾巴,用滿族傳統(tǒng)的做法烹飪而成,肉香味醇,十分鮮美。在中國古代,對鹿尾的烹制十分講究,“韭花酷辣同蔥薤,芥屑差辛類桂姜”,這是古書記載的吃鹿尾的佐料。很長時間以來,鹿尾都是稀而貴的烹調(diào)原料,也是高級宴席上的名貴佳肴。燒鹿尾這道菜皮爛肉香,汁紅色亮,味道醇厚,被贊為“味中奇”。
蒸懶籠
蒸懶籠是一道美食,主要原料有 面粉、豬肉餡、大白菜、大蔥等。醒好的面團搟成長方形薄片。將調(diào)好的白菜肉餡均勻鋪到面片上,寬的一頭兒的最底端留大約10cm不要放餡。從沒抹餡的那一段輕輕卷起。將面卷切成6-8段兒。蒸籠中抹油或鋪油紙,擺上懶籠。上汽后蒸15分鐘。
生拌魚
生拌魚選用松花湖特產(chǎn)鮮鯉魚為主要原料,經(jīng)過食用醋精淹漬而成,搭配各種新鮮的時令蔬菜和香味醇厚的調(diào)味汁,食用起來鮮嫩爽口,清淡不膩。
朝鮮烤牛肉
朝鮮烤牛肉是一道朝鮮風(fēng)味的特色菜,本詞條重點介紹了該菜所需原料及烹飪方法和詳細步驟,并對其主要食材牛肉、梨、洋蔥的營養(yǎng)價值及食譜相克分別進行了說明,對于主料牛肉的烹飪方法、營養(yǎng)成分和食療作用,還進行了特別的提示說明。
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