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文章目錄：

1、火鍋?zhàn)詈贸缘牟擞心男?，吃貨達(dá)人強(qiáng)推

2、吃貨必看：牡丹江有什么好吃的小吃

3、最強(qiáng)火鍋！成都最好吃的火鍋排名

4、吃貨經(jīng)驗(yàn)滿滿噠，吃火鍋的菜有哪些

5、吃貨必看：安徽好吃的小吃

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1、火鍋?zhàn)詈贸缘牟擞心男?，吃貨達(dá)人強(qiáng)推

寒冷冬天是火鍋閃亮登場(chǎng)的大好時(shí)機(jī)，親朋好友不管是自己在家里煮火鍋，還是到外頭的店面吃火鍋，那么多的食材要怎么選擇，都是一個(gè)甜蜜又糾結(jié)的選擇題，雖然這是個(gè)蘿卜青菜各有所愛(ài)的問(wèn)題，不過(guò)還是讓火鍋文化來(lái)為你盤(pán)點(diǎn)吃貨達(dá)人們強(qiáng)推的一些火鍋食材吧。

各種蔬菜

鍋中可多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素（維生素食品）及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及清火的功效。

小貼士：吃火鍋涮羊肉時(shí)，應(yīng)該選擇搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等屬于甘平性的蔬菜。

紅薯（薯類）

吃火鍋時(shí)要點(diǎn)一盤(pán)紅薯：我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。

豆腐類

適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素（微量元素食品）的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

白蓮

白蓮不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星鍩釣a火的作用。

生姜

生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

2、吃貨必看：牡丹江有什么好吃的小吃

自古以來(lái)，中國(guó)人最講究飲食了。千百年來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷的創(chuàng)新、改進(jìn)形成了自己獨(dú)特的飲食文化。每個(gè)民族的習(xí)俗都是不同的，飲食習(xí)慣也是不同。牡丹江有什么好吃的小吃呢？一起來(lái)牡丹江文化里 看看吧。

白肉血腸

白肉酸菜血腸是滿族傳統(tǒng)食品，普遍為各族人民所喜愛(ài)。又是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后，宴請(qǐng)親友的一道主菜。其全稱應(yīng)該是“酸菜燉白肉血腸”。東北地區(qū)有一首著名的網(wǎng)絡(luò)歌曲《東北人都是活雷鋒》，最后一句說(shuō)：“翠花，上酸菜！”這里的酸菜就是指“酸菜燉白肉血腸”。

鏡泊鯉魚(yú)絲

鏡泊鯉魚(yú)絲是湖畔傳統(tǒng)佳肴，制作精細(xì)、考究。用快刀剖斬活鮮鮮的金鯉魚(yú)，取它兩肋之肉。

切成八寸長(zhǎng)的細(xì)絲，浸以陳醋等魚(yú)絲成粉白狀取出裝盤(pán)，再將“金針”、“瓜葉香”等山珍的細(xì)絲陳放盤(pán)中，翠綠、金黃、粉白相映成趣。最后，澆入鮮嫩黃瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味無(wú)窮，以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。

朝鮮冷面

朝鮮冷面（俗稱朝鮮面、韓國(guó)冷面）是馳名國(guó)內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

石鍋拌飯

“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)全州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。韓國(guó)全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。

在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無(wú)一定，采用當(dāng)季最對(duì)味的季節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可。

3、最強(qiáng)火鍋！成都最好吃的火鍋排名

提到成都小吃，火鍋必然是離不開(kāi)的那一項(xiàng)。

但如今的成都火鍋店猶如雨后春筍一般，到處都有，哪一些才是真正美味的呢？

就讓我們一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)，成都最好吃的火鍋店。

一、蜀九香火鍋酒樓

老牌中檔火鍋店，人氣很旺，在成都開(kāi)的分店近10家，菜品新鮮味道好！鴛鴦鍋湯底鮮濃，鯽魚(yú)與番茄搭配得當(dāng)。另一道招牌菜九香牛肉，腌制入味，口感和味道都非常的好。

二、巴蜀大宅門(mén)火鍋

知名度高，生意火爆，特色的牛油菊花鍋底，牛油香濃，鍋底加入菊花十分有創(chuàng)意，且口感意外地好，食材在鍋里撈起來(lái)，會(huì)有淡淡的菊花香，感覺(jué)十分清爽，其他的素菜也很好吃，另外，特色掛面鴨腸、酥肉、紅糖冰粉兒是必點(diǎn)菜。

三、老碼頭火鍋

玉林老字號(hào)的火鍋，裝修大氣服務(wù)到位，菜品新鮮質(zhì)量夠好，招牌菜極品鵝腸，為麻辣鍋量身打造，味道麻辣脆爽，值得一試。

四、十七碼頭老灶火鍋

這一家的老火鍋，有點(diǎn)重慶火鍋的味道，湯底滋味更濃烈一些，湯底味夠，放什么食材都好吃，如果再配上個(gè)干碟，滋味更香。

五、味蜀吾老火鍋

成都的老火鍋代表店之一，菜品份量十足，滋味又好，牛油鍋香氣撲鼻，黃喉毛肚等食材都很新鮮，肉片之類的滑嫩爽口，還有墨魚(yú)仔和珺肝兒，讓人食指大動(dòng)。

六、川西壩子火鍋

牛油紅鍋濃郁鮮香，菜品很新鮮，嫩牛肉、千層肚、鴨腸三樣菜很有特色。店內(nèi)免費(fèi)酸梅湯和零食供應(yīng)，不定時(shí)還有蒸蛋派發(fā)給大家，醪糟、銀耳、稀飯、蛋炒飯無(wú)限續(xù)碗。

結(jié)束語(yǔ)：成都人愛(ài)吃火鍋，那是出了名的，成都火鍋食材和口味的花樣百出也十分有名。但不管怎么變，好吃的火鍋都是萬(wàn)變不離其宗，基本上的共同點(diǎn)就是，湯底夠味，食材新鮮，再加之以熱情細(xì)致的服務(wù)，自然能夠在顧客當(dāng)中作出口碑。

4、吃貨經(jīng)驗(yàn)滿滿噠，吃火鍋的菜有哪些

吃火鍋，通常是肉類比較多，好吃是好吃，但是過(guò)多的肉類對(duì)人體健康也是不太好的，因此要吃一些蔬菜和一些粗纖維的食物來(lái)中和。這樣既好吃，又對(duì)人體健康有益處。本期的火鍋文化帶你去了解吃火鍋的菜有哪些？

還想要了解》》吃完火鍋后喝什么好

吃火鍋的時(shí)候，盡量多吃一些蔬菜，因?yàn)橐恍┦卟四軌驗(yàn)槿梭w提供各種維生素，而且有很多好處，可以緩解火鍋中產(chǎn)生的一些物質(zhì)，能夠給人體帶來(lái)各種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是在冬季的時(shí)候，吃一些蔬菜還能減少各種有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，對(duì)人體有益。

如果你吃火鍋的時(shí)候有肉類

5、吃貨必看：安徽好吃的小吃

安徽特色小吃的品種繁多，風(fēng)味獨(dú)特，有濃郁的安徽地方特色。在安徽當(dāng)?shù)?，你隨處都能夠找到安徽特色小吃的身影，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且味道相當(dāng)美味，到安徽旅游你千萬(wàn)不能忘記去品一品安徽的特色小吃。下面就讓我們一起走進(jìn)安徽文化，看看安徽的美味小吃吧。

淮南牛肉湯

安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，據(jù)傳源自清宮御膳秘方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補(bǔ)理念創(chuàng)制而成。主輔料均取材當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無(wú)窮，具有營(yíng)養(yǎng)美味，滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效。

巢縣干絲

制作精細(xì)，一塊干子能剖出10多層，切后細(xì)如線，柔如絲，韌而不斷，可穿針眼。干絲以高湯煮片刻入味，再配以各種調(diào)料，上以蝦米、火腿丁、嫩姜絲、青紅椒絲、攤蛋皮絲、時(shí)鮮蔬菜氽水切絲蓋在入盤(pán)的干絲上澆上麻油，食之柔軟爽口，回味無(wú)窮，既是不可或缺的早點(diǎn)名菜，又是待客佐酒的佳，風(fēng)味別致，名聞遐邇。

烏飯團(tuán)

在安徽沿江地區(qū)每年農(nóng)歷四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習(xí)俗。據(jù)傳說(shuō)，此飯有驅(qū)魔、避邪的作用。相傳，古代有一孝子名叫目蓮，其母因犯罪入獄，目蓮常去給母親送飯，都被獄兵吃掉。后來(lái)目蓮做成烏飯送去，獄兵見(jiàn)是黑色的飯不敢吃，便送給目蓮的母親吃了。此小吃流傳至今。

透骨香辣鴨

鹵中仙透骨香辣鴨皮脆肉香骨嫩，色香味具全。全國(guó)獨(dú)創(chuàng)辣烤技術(shù)！香辣特征明顯，入口就能感覺(jué)到辣味，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)；烤制出的產(chǎn)品有中式特征的紅棕色，表面富有光澤，具有明顯的煙熏香味與肉的香味融合較好；辣度很高，由于產(chǎn)品整體風(fēng)味比較飽滿，辣味也較柔和；在咸香的底味與辣味的襯托中，還有一絲淡淡的甜味，另人回味，是平時(shí)招待友人家庭聚餐必不可少的熟食之一，深受男女老少的喜愛(ài)。

苧葉保

苧葉保原是皖南山區(qū)民間的點(diǎn)心，每年“立夏”時(shí)節(jié)，人們皆采集苧麻葉摻入糯米粉中做成餅，蒸熟食用。有“立夏吃苧餅，熱天不中署”的傳說(shuō)。后經(jīng)飲食業(yè)改進(jìn)了制作方法，并配有餡料，使其風(fēng)味更佳。

包河藕粥

合肥市包公祠所在地香花墩四面環(huán)水，藕蓮叢生。古詩(shī)曾以“清溪流出荷花水，猶是龍圖不染心”的詩(shī)句來(lái)贊揚(yáng)包公的正直和無(wú)私精神，故民間有包河藕無(wú)絲（無(wú)私）之傳說(shuō)。

正福齋湯團(tuán)

蕪湖是我國(guó)歷史上著名的四大米市之一，以米粉制作的點(diǎn)心、小吃甚多。正福齋湯團(tuán)店創(chuàng)始于1940年，店主是蘆英才，他所經(jīng)營(yíng)的湯團(tuán)遠(yuǎn)近聞名，并發(fā)展成為蕪湖一帶的風(fēng)味小吃。

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