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1、山藥豆的功效作用

（1）補(bǔ)腎壯陽：山藥豆是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的食材，它不但能為人體補(bǔ)充豐富的維生素和蛋白質(zhì)，能強(qiáng)壯身體，它還能直接作用于人類的腎臟，具有明顯補(bǔ)腎作用，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的腎虧以及陽痿早泄還有小便不利等不良癥狀都有很明顯的緩解作用。

（2）滋陰潤肺：滋陰潤肺也是山藥豆的重要作用，它含有的皂苷和黏液蛋白具有很強(qiáng)的潤滑和滋潤作用，它滋陰也能潤肺，可以有效緩解肺虛，也能抑制痰液生成，平時(shí)多吃一些山藥豆能預(yù)防肺炎也能減少咳嗽痰以及氣管炎的發(fā)生。

2、山藥豆的食用方法：

（1）山藥豆排骨湯：

山藥豆平時(shí)可以和排骨一起煲湯喝，制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備山藥豆兩百克，排骨三百克，鹽和生姜以及雞精各適量準(zhǔn)備一些。把排骨和山藥豆分別洗凈，放在鍋中加入姜片，再放適量清水，用大火燒開，再用小火慢慢煮九十分鐘，出鍋前加食用鹽和難精調(diào)味就可以。

（2）山藥豆豆?jié){：

山藥豆平時(shí)還能用來做豆?jié){，制作時(shí)需要準(zhǔn)備黃豆三十克，黑米三十克，山藥豆五十克，大米二十克，小米和花生各十五克，把準(zhǔn)備好的黃豆和花生以及黑米洗凈以后用清水浸泡半天，再把山藥豆和大米與小米洗凈，一起放到豆?jié){機(jī)中，加工成豆?jié){取出就能食用。