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當(dāng)歸是一種醫(yī)療保健價值很高的中藥材，我特意買了一些用來煲湯，但是當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣呢？當(dāng)歸煲湯放多少合適??？

當(dāng)歸煲什么湯最補(bǔ)血補(bǔ)氣

當(dāng)歸味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便功效，本身就屬于補(bǔ)血補(bǔ)氣類藥材，因此無論和什么煲湯，都可以起到很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣功效。

但如果想要補(bǔ)血補(bǔ)氣效果更好的話，則建議和羊肉、母雞、牛肉、人參、黨參、西洋參、紅參、黃芪等同樣具有補(bǔ)血補(bǔ)氣功效的食材或藥材一同煲湯。

當(dāng)歸煲湯放多少合適

根據(jù)情況看。

一般當(dāng)歸的常用量在10-15之間，因此當(dāng)歸煲湯如果是單人份的話，建議將用量控制在這個范圍之內(nèi)，以免藥量過大，對健康造成危害。

但當(dāng)歸做為一種補(bǔ)血藥材，其具體的用量需根據(jù)血虛程度來定，因此對于血虛程度較重的患者，也可以將當(dāng)歸的用量加到20-30克。

當(dāng)歸煲湯前要不要泡水

不需要泡水。

當(dāng)歸做為一種干燥的中藥材，在和水接觸后，其中的有效成分是很容易析出的，如果在煲湯在煲湯前泡水了的話，就會導(dǎo)致藥用價值大大下降，因此當(dāng)歸煲湯前不要泡水。

但干燥藥材中難免會有一些灰塵雜質(zhì)，如果直接進(jìn)行煲湯的話，有可能會影響到湯的食用口感，因此當(dāng)歸在放入鍋中烹飪之前，可以稍微用流水沖一沖，將灰塵雜質(zhì)去除。

當(dāng)歸煲湯為什么會苦

可能是放多了。

當(dāng)歸做為一種中藥材，用來煲湯的話，難免會帶有一些苦味，但只要控制好用量的話，總體來說并不是特別苦，是大多數(shù)人可接受的范圍之內(nèi)。

但如果將當(dāng)放多了的話，就會導(dǎo)致苦味十分明顯，因此想要避免發(fā)苦的話，建議當(dāng)歸在煲湯的時候少放一些，而且盡量選擇那些顏色呈淡黃色的當(dāng)歸，苦味會輕一些。