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五味子為木蘭科植物五味子、或華中五味子的干燥成熟果實(shí)。前者習(xí)稱“北五味子”，后者習(xí)稱“南五味子”。秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質(zhì)。故有五味子之名。

五味子的功效

1斂肺止咳

用于肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補(bǔ)腎藥合用。

用于遺精、久瀉。治遺精常配桑螵蛸、煅龍骨；治久瀉常配肉豆蔻、芡實(shí)。

用于陰液不足之口干渴、盜汗，常配麥冬、生牡蠣。

4.減壓除煩

五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，能幫助人體緩解諸如冷、熱、噪聲、情緒超負(fù)荷等壓力因素帶來的不良影響，故有助于提升工作能力、增強(qiáng)耐力和減輕疲勞的作用。

五味子主治疾病

1.治療慢性肝炎

用五味子一味或五味子復(fù)方治療慢性肝炎，使ALT顯著降低或恢復(fù)正常。是一種肝臟代謝調(diào)節(jié)劑。

2.治療急性腸道感染

取北五味子10斤，水煎2~4小時(shí)，去渣加紅糖3斤，濃縮成5000毫升。一般每日服兩次，重者3次，每次50毫升，小兒酌減。對急性腸道感染具有退燒斂汗、生津止瀉作用。

3.治療神經(jīng)衰弱

能使患者失眠、頭痛、頭暈、眼花，及心跳等癥狀消失或改善，從而恢復(fù)健康。據(jù)臨床案例來看，治愈率高達(dá)80%。

五味子食療方法

材料：鱸魚1條，五味子50克，料酒、鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、生抽各適量。

方法：五味子洗凈；將鱸魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈放入鍋內(nèi)，再放入料酒、鹽、蔥、姜、生抽、清水、五味子，煮至魚肉熟濃而湯成，揀去蔥姜，用胡椒粉調(diào)味即成。

療效：此品有補(bǔ)心脾、益肝腎之功效。對心脾兩虛、肝腎不足的心慌心悸、多夢失眠、健忘乏力等病癥均有療效。

五味子粥

材料：五味子10克，紅棗10顆，冰糖適量，粳米100克。

方法：先將五味子洗凈，入沙鍋，加200毫升水煎至100毫升，去渣取汁，加入淘洗干凈的粳米，加水用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬稀粥。

療效：適用于慢性肝炎、咳喘、自汗盜汗、遺精久瀉、神經(jīng)衰弱等癥。

五味子食用禁忌

1.外有表邪、內(nèi)有實(shí)熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。

3.痧疹初發(fā)及一切停飲、肝家有動(dòng)氣、肺家有實(shí)熱、應(yīng)用黃芩瀉熱者皆禁用。

4.五味子有微毒，個(gè)別病人服藥后胃部有燒灼、泛酸及胃痛。

健康小貼士

五味子有小毒，能夠興奮人的呼吸中樞，會(huì)讓呼吸頻率同幅度增加，自然易增加胃酸和降壓的作用，大家便需要對此引起關(guān)注同重視。并且這畢竟是藥，狀態(tài)良好時(shí)沒有必要吃，在感冒的情況下也不可以吃，是藥三分毒，這樣的道理還是要遵循著。