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西洋參和黃芪都是大家熟知的補(bǔ)氣藥材，那么西洋參和黃芪有哪些區(qū)別呢？黃芪西洋參怎樣一起吃呢？

來源區(qū)別

西洋參：西洋參原產(chǎn)于美國、加拿大，又稱為花旗參、洋參、西洋人參，我國北方地帶長白山地區(qū)也有種植。

黃芪：黃芪又稱為綿芪，是多年生草本，分布區(qū)域有華北、東北、內(nèi)蒙古和西北，主產(chǎn)于山西、黑龍江、河北等省。

外觀區(qū)別

西洋參：呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理。

黃芪：主根肥厚，木質(zhì)感，表面呈灰白色，莖直立，上部多分枝，有細(xì)棱，被白色柔毛。

性狀區(qū)別

西洋參：西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)。

黃芪：黃芪性微溫，味甘，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)。

功效區(qū)別

西洋參：西洋參有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，主治用于氣虛陰虧、咳喘痰血、虛熱煩倦、內(nèi)熱、消渴、口燥喉干、肺虛久嗽等癥狀，常用量為3~6g。

黃芪：黃芪具有補(bǔ)氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡生肌的功效，常用于氣虛乏力、中氣下陷、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、久潰不斂、內(nèi)熱消渴、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病等，常用量為9～30g。

黃芪西洋參怎樣一起吃

西洋參黃芪泡水

原料

西洋參5克、黃芪5-8克。

做法

1.將西洋參和黃芪洗干凈；

2.沸水倒入準(zhǔn)備好的藥材中，加蓋悶約5-10分鐘，即可飲用。

黃芪西洋參雞湯

原料：

黃芪10克、西洋參10克、土雞500克、紅棗10個、蓮子10克、枸杞5克。

做法：

1.將土雞洗凈斬塊，準(zhǔn)備好藥材，姜去皮。

2.雞塊冷水下鍋，放入白酒焯水，撈起來再沖洗一遍。

3.將雞塊、黃芪、蓮子放入壓力鍋中，倒入清水燉一個小時。

4.轉(zhuǎn)砂鍋，放入紅棗煮二十分鐘，再放入枸杞煮十分鐘，最后加入花生油。