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1、蘆筍本身屬于一種蔬菜，里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種食藥兩用的植物。從中醫(yī)角度來(lái)講，蘆筍性涼、味甘，可以潤(rùn)肺止咳、滅菌殺蟲(chóng)、清熱解毒，對(duì)于一些上火導(dǎo)致的口舌生瘡、大便干燥有一定的緩解作用。

2、而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，蘆筍中含有大量的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素等成分。還有鈣離子、鐵離子等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。對(duì)于一些脾胃虛寒的人群來(lái)說(shuō)，不建議吃蘆筍，因?yàn)樘J筍本身性涼，有可能會(huì)導(dǎo)致脾胃更加的虛弱，從而引發(fā)腹瀉現(xiàn)象。