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1、看情況。豆腐主要是由黃豆制成豆?jié){后，經(jīng)過(guò)凝固成形制成的，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂以及多種礦物質(zhì)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量吃能為人體補(bǔ)充充足的養(yǎng)分。如果是新鮮做成的豆腐，那么是可以生吃的，口感鮮嫩；但要是豆腐做成的時(shí)間比較長(zhǎng)，就不建議生吃，尤其是外面售賣(mài)的豆腐，保存的過(guò)程中可能有一些灰塵或者細(xì)菌，生吃可能會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)健康造成威脅。

2、豆腐生吃和熟吃是具有一定區(qū)別的。具體如下：如果是剛做好的豆腐，生吃可以很好的保留豆腐的鮮味口感，其次也可以很好的促進(jìn)人體吸收豆腐的營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。但如果豆腐不新鮮，這時(shí)候就需要煮熟之后再吃，熟吃的豆腐會(huì)加一些輔料以及佐料，口感會(huì)比較好一些，其次還可以殺滅豆腐殘留的細(xì)菌以及微生物，對(duì)人體腸胃健康具有一定保障。