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忙碌的工商時(shí)代，人腦日理萬(wàn)機(jī)，「肝」則是忙碌地處理營(yíng)養(yǎng)機(jī)制并且解百毒。中醫(yī)認(rèn)為，肝是活力之源，若是睡眠不足、營(yíng)養(yǎng)不良等問題一浮現(xiàn)，體內(nèi)就慢慢累積毒素，長(zhǎng)期勞累，還有癌化的危機(jī)，肝炎、肝硬化、肝癌三部曲便上演；因此，身體要健康，首重「養(yǎng)肝」。要怎么保肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝，成了高壓社會(huì)最重要的課題之一。

肝臟的功能

肝臟位于人體的右上腹，從身體的消化、代謝、合成及解毒的各種功能，肝臟全包了；然而，肝臟是最無(wú)聲的器官，因?yàn)闆]有神經(jīng)，人們感覺不到痛、感覺不到肝臟的健康警訊，常常等到并發(fā)癥出現(xiàn)，如腹水，病患才會(huì)就醫(yī)檢查，其實(shí)為時(shí)已晚，往往檢查結(jié)果都讓病患與家屬傷心欲絕。

肝不好有什么癥狀

按西方生理學(xué)觀點(diǎn)，肝負(fù)責(zé)制造及排泄膽汁，幫助營(yíng)養(yǎng)的分解及消化，同時(shí)，還要負(fù)責(zé)排解體內(nèi)毒素。中醫(yī)認(rèn)為肝負(fù)擔(dān)疏泄全身的氣血，協(xié)助全身的運(yùn)作。一旦作息不正常、飲食不均衡、內(nèi)分泌失調(diào)等，肝臟的工作負(fù)擔(dān)就會(huì)增加，像是睡不好、愛生氣、眼睛酸澀、頭暈?zāi)垦?、指甲與皮膚干燥，甚至還會(huì)罹患硬皮癥，這些都是因?yàn)楦闻K出了問題。

肝，是生理新陳代謝最主要的器官。有些女性經(jīng)期一來(lái)，就容易心情不佳、勞累、胸部腫脹，就是所謂的「月經(jīng)癥候群」，多是因肝臟、代謝出問題了；此外，過度用眼、性生活頻繁者，都會(huì)使肝臟負(fù)擔(dān)增加。因此，適量睡眠、適量運(yùn)動(dòng)，就是永保健康的不二法門。

肝不好吃什么

不少民眾相信，要補(bǔ)肝，就要「以形補(bǔ)形」，以致吃豬肝便成了補(bǔ)肝的好食材；其實(shí)只要貧血、氣血虛者都可以吃，但是得先看體質(zhì)，太過燥、熱者就應(yīng)適量吃。不過多元化飲食，蛋白質(zhì)、纖維質(zhì)、淀粉等都該均衡攝取，才能供應(yīng)全身營(yíng)養(yǎng)所需。