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1、平性的。白菜是十字花科類的蔬菜，味甘性平，歸胃，大腸經(jīng)，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，深受人們的喜愛(ài)和歡迎，既不是涼性的，也不是寒性的，白菜是平性的，深受人們的喜愛(ài)和歡迎。

2、要知道白菜本身就不是寒性的食物，只是白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節(jié)生長(zhǎng)，但它本身是平性的，炒熟之后也并不是寒性的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用具有一定養(yǎng)胃和中、預(yù)防便秘以及促進(jìn)消化等作用，適量食用對(duì)人體的健康具有好處。