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1、豬肝不能和山藥一起吃，這是因?yàn)樯剿幚锩婧辛朔浅６嗟木S生素C，而豬肝中卻含有了銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C是金屬離子，會(huì)加快氧化和破壞，從而降低了豬肝本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以說(shuō)吃了豬肝之后，就不要再吃山藥了。

2、豬肝不宜與鉚魚(yú)同食。鉚魚(yú)中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

3、豬肝也不能和豆芽一起吃，很多人也會(huì)感到好奇，這是為什么呢，原因依舊是豬肝中的銅元素會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，會(huì)讓兩者都失去本身該有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會(huì)使維生素C和金屬都遭到破壞。