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三七粉是我國云南地區(qū)食物三七的塊莖研磨的粉制品，是云南白藥的主要成分，在我國中醫(yī)里，三七粉也一直是強(qiáng)效的傷科金瘡藥，很少有拿來食用的，其實(shí)三七粉食用的功效也很不錯，但是這三七粉怎么吃效果好呢？

三七粉生吃

三七粉在養(yǎng)生中多是用來生吃，生吃三七粉的方法有：

牛奶沖三七粉：在早上和牛奶時在牛奶中加3~5g三七粉，攪拌均勻，口服即可。

溫水沖泡：三七粉的最佳食用時間為早上和晚上，在早晚飯前用溫開水沖泡3~5g三七粉，服用后再進(jìn)食，養(yǎng)生效果最好。

蜂蜜水沖三七粉：三七粉在直接服用時給人的口味是先苦后甜，很多人在服用時都覺得很苦，可適當(dāng)?shù)挠梅涿鬯畞頉_泡，能解決口感苦的問題。

三七粉熟吃

三七粉燉雞

食材：三七粉10g，雞肉500g，水適量，鹽適量。

做法：

1.鍋中放適量水，大火燒開，將雞塊焯水幾分鐘，撈起洗凈，去血?dú)狻?/p>

2.鍋中放干凈清水，放入雞塊，三七粉，大火燒開，小火慢燉2小時，適量的食鹽調(diào)味即可食用。

功效：益氣養(yǎng)血，對崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗等有很好的治療效果，平常食用也能滋陽強(qiáng)壯。

三七粉燉螃蟹

食材：三七粉10g，螃蟹適量。

做法：將螃蟹捆好，放入鍋中，加適量水和三七粉，直接用文火慢燉，燉1小時左右，螃蟹熟透后即可食用，藥湯和蟹肉一起食用。

功效：有助于清熱散血，舒筋活血，治療跌打損傷，淤血腫痛等有很好的療效。

三七粉燉排骨

食材：三七粉10g，排骨適量，水適量，料酒適量，鹽適量。

做法：

1.鍋中加適量的水大火燒開，水中放少量的料酒，排骨切段放入水中繼續(xù)燒開，煮幾分鐘后撈起瀝干，洗凈。

2.鍋中加適量的水，放入排骨，加三七粉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉至排骨熟透，食用前放鹽調(diào)味，吃肉喝湯即可。

功效：滋養(yǎng)補(bǔ)血，主治貧血，血虛及心血管疾病。

三七藕蛋羹

食材：蓮藕，雞蛋，三七粉，豬油，食鹽各適量。

做法：

1.將藕洗凈，搗爛，絞取汁液1小杯，加入少許，煮沸。

2.將三七粉與雞蛋青黃調(diào)勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

功效：養(yǎng)胃、養(yǎng)血，止血，適用于胃出血、胃痛等癥。

三七燉豬心

食材：三七粉10g，豬心一喝，食鹽適量。

做法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，食鹽調(diào)味服食。

功效：益氣養(yǎng)心，活血化瘀，可防止冠心病。