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橄欖油有沉淀物正常，原因如下：

1、壓榨出的碎片果皮

我們平常買的純正橄欖油底部會有沉淀物，那是油橄欖果皮或果肉渣。橄欖油屬于純天然、無添加的油，使用純物理壓榨的方式壓榨而成，一般無法過濾掉一些果皮碎渣，這些就是特級初榨橄欖油的精華，原生態(tài)。

2、低溫下結晶而成

通常我們買的純正橄欖油是通過新鮮油橄欖壓榨而成，在溫度低于8℃時會有結塊的絮狀物出現(xiàn)，原本的細小沉積物結晶后變得明顯。這種方式也能判斷出是不是純正壓榨的特級橄欖油。