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石斛相信大家都聽說(shuō)過(guò)，是一種很常見的中藥材，但是石斛花可能就有一部分人沒(méi)聽說(shuō)過(guò)了，那石斛花有什么作用和功效呢？

疏肝解郁

從中醫(yī)的角度上來(lái)看，石斛花具有疏理肝氣、分解郁氣的作用，服用后能夠起到保持心情舒暢、穩(wěn)定情緒的功效，因此在臨床上主要用石斛花來(lái)治療由于肝郁氣滯所引起的胸脅疼痛、心情不暢、抑郁失眠、煩躁不安等癥。

滋陰生津

石斛花的性質(zhì)微寒，服用后能夠降低人體內(nèi)的火氣，滋補(bǔ)體內(nèi)的陰氣，尤其能夠起到益胃陰、益腎陰的作用，因此對(duì)于胃陰不足所導(dǎo)致的口干口渴、喜歡喝水，以及腎陰不足所導(dǎo)致的腰膝酸軟、健忘脫發(fā)等癥來(lái)說(shuō)都有一定的調(diào)理作用。

美容養(yǎng)顏

石斛花具有抗氧化的作用，服用后可以幫助人體抵抗多種導(dǎo)致衰老的氧自由基，并能降低紫外線對(duì)皮膚的傷害，阻止黑色素的形成，使皮膚保持水潤(rùn)，因此對(duì)于人體來(lái)說(shuō)具有美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用。

增強(qiáng)免疫

石斛花中含有豐富的多糖類物質(zhì)，服用后能夠增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，并能促進(jìn)免疫細(xì)胞的合成，從而能夠維持人體正常的免疫功能，因此平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┦ǖ脑掃€能夠起到增強(qiáng)免疫的作用。

石斛花怎樣食用

嚼服、泡水、煮粥、炒食、煲湯等。

石斛花的質(zhì)地比較嫩，平時(shí)用來(lái)直接嚼服或者泡水、煮粥、炒食、煲湯等都是可以的，建議可以根據(jù)個(gè)人的口味愛好來(lái)進(jìn)行選擇。

需要注意的是，因?yàn)槭ㄖ泻卸喾N活性成分，其中一些活性成分并不適合很耐高溫，所以在烹飪的時(shí)候也需要注意控制好時(shí)間，避免加熱時(shí)間太長(zhǎng)而造成石斛花中有效成分的流失。