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生姜大家都吃過，但你知道嗎，姜除了生姜以外，還有很多其他的的姜，如山姜，這種姜多用于中藥材使用，在農(nóng)村里較為常見，而且藥用價(jià)值較高，服用可具有以下功效和作用。

山姜的功效與作用

1、溫中散寒

山姜性溫，直接食用或煮水喝能驅(qū)散體內(nèi)寒氣，有溫中散寒的作用，在《貴陽民間藥草》中也有記載：“山姜根莖及葉：溫肺，散寒，止咳?！边m用于風(fēng)寒感冒、胃寒冷痛等病癥的緩解治療。

2、祛風(fēng)除濕

風(fēng)濕之邪留滯經(jīng)絡(luò)、肌肉、關(guān)節(jié)等部位，可出現(xiàn)游走性疼痛癥狀，而山姜具有祛風(fēng)除濕的作用，對于因風(fēng)濕導(dǎo)致的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎具有一定的緩解治療作用，適宜風(fēng)濕筋骨痛的人群經(jīng)常服用或外敷使用。

3、活血散瘀

山姜對呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，有活血散瘀的功效，適宜用于跌打損傷、月經(jīng)不調(diào)、勞傷吐血之癥的緩解治療，尤其是手腳冰冷、寒性冷痛的經(jīng)期婦女，服用一碗紅糖山姜水能很好驅(qū)寒暖胃，緩解經(jīng)痛。

4、理氣止痛

在《全國中草藥匯編》中有記載：“山姜祛風(fēng)通絡(luò)，理氣止痛，主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，牙痛，胃痛。”可見山姜有理氣止痛的功效，建議平時(shí)有脘腹冷痛現(xiàn)象的，用山姜3-6克煎湯服用緩解治療。

5、健脾益胃

山姜味辛、性溫，為芳香性健胃藥，在臨床上可用于治療消化不良、腹痛、嘔吐、噫氣、慢性下痢的病癥，日常適量食用可健脾益胃，開胃消食，適宜搭配牛肉、雞肉、陳皮等食物健脾開胃，化積消食食用。

6、消炎抗菌

山姜中含有的桉油精、山姜素等營養(yǎng)成分具有消炎抗菌的作用，主要是針對結(jié)腸炎耶爾森菌、摩根變形桿菌和福氏痢疾桿菌有一定的抗菌作用，但對腸毒素型大腸桿菌則沒有抑、殺菌作用。

山姜的的禁忌

1、忌多吃

山姜性溫，食用過多可加重體內(nèi)熱氣，容易出現(xiàn)身體出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、小便短黃、牙痛等上火癥狀；另外山姜味辛容易刺激腸胃，適量食用有利于腸胃健康，但吃多則反而導(dǎo)致胃痛等不適現(xiàn)象。

2、體熱者忌食

山姜性溫，食用可助長體內(nèi)熱氣，適宜寒性體質(zhì)人群服用，但對于本身熱性體質(zhì)的人應(yīng)忌食，否則會加重體熱，出現(xiàn)身體不適癥狀。

3、孕婦、嬰幼兒忌食

山姜有活血的作用，對于孕婦來說也是要忌食的，以免影響胎兒發(fā)育，導(dǎo)致流產(chǎn)等危害；另外嬰幼兒腸胃消化功能較弱，對于山姜這類刺激辛辣食物應(yīng)忌食，以防刺激腸胃導(dǎo)致不適。

山姜可以和家姜食用嗎

適量吃可以。

家里常吃的生姜，其味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風(fēng)寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒，搭配山姜同吃，可以增強(qiáng)其熱性，加強(qiáng)散寒、化瘀、殺菌等作用，但不宜多吃，以免助火傷陰，對健康不利，而且需注意熱盛及陰虛內(nèi)熱者忌吃。

山姜食用方法

1、山姜粥

材料：山姜15克，粳米50克。

做法：將山姜洗凈，放入煮鍋中，加入適量的清水，開火煎30分鐘左右，然后去渣取汁，備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中。倒入備好的藥汁，一起熬煮成粥即可。

用法：空腹服用。

功效：溫中散寒。治胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等。

2、二姜羊骨粥

材料：粳米100克，羊骨500克，陳皮6克，山姜6克，生姜6克，草果3克。

做法

（1）將羊骨洗凈并錘破放入鋁鍋內(nèi)；

（2）加入生姜、食鹽、山姜、草果、陳皮及適量清水；

（3）用武火煮沸，再用文火熬熟，潷出湯汁，待用；

（4）將粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加入1000克羊骨湯；

（5）用武火煮沸，再用文火熬煮至粥熟即成。

功效：具有健骨強(qiáng)腰之功效，適用于虛勞引起的腰膝無力、骨質(zhì)疏松等癥。

3、山姜酒

材料：山姜70克，藿香50克，黃酒500毫升。

做法：先將山姜用火炙出焦香，打碎，藿香切碎，置砂鍋中，加入黃酒，煮至三四沸，過濾去渣即成。

功效：本品具暖胃散寒，芳香化濁，理氣止痛之功效。適于胃寒嘔吐，脘腹冷痛，霍亂吐痢者服用。