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食用龍葵的注意事項(龍葵食用與禁忌)

更新時間:2023-08-07 21:02:37作者:佚名

食用龍葵的注意事項(龍葵食用與禁忌)

龍葵怎么吃

  1、龍葵中含有龍葵素、茄堿等有毒物質,可生食,食用前必須經開水漂燙浸泡,去掉有毒物質后方可食用。

  2、龍葵可以焯水后涼拌或者切碎做為包子或者餃子的餡食用。

  3、龍葵可以洗凈后清炒食用。

  4、龍葵可以焯水后與豆腐絲等涼拌食用。

  5、龍葵還可以與雞蛋等炒食。

吃龍葵的注意事項

  1、龍葵性寒,脾胃虛弱者少食。

  2、生的龍葵不能吃,必須成熟的才可以。龍葵堿作用類似皂甙,能溶解血細胞。過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神錯亂,甚至昏迷。曾有報告小孩食未成熟的龍葵果實而致死亡(與發(fā)芽馬鈴薯中毒相同)。澳洲茄堿作用似龍葵堿,亦能溶血,毒性較大。

  3、不良反應及治療,對白血球的影響劑量過大,引起白血球下降。

  4、龍葵能起到降低體內血糖的功效,低血糖者不宜多食。

本文標簽: 傳統(tǒng)  龍葵  

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