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1、陽虛體質(zhì)的人慎用。陽氣不足表現(xiàn)為畏寒，哪怕在炎熱夏季，也表現(xiàn)為手腳涼，脾陰虛弱、舌苔膩濁、胃有寒濕，這些人就不要食用西洋參或減少食用量。

2、月經(jīng)期慎用。很多女性在月經(jīng)期內(nèi)食用西洋參，會出現(xiàn)月經(jīng)周期紊亂或痛經(jīng)的現(xiàn)象，這是因為西洋參性寒，而在月經(jīng)期內(nèi)飲食應(yīng)以溫?zé)釣橹鳎荛_屬性寒涼之物，等月經(jīng)完全過去之后再食用也不遲。

3、西洋參不可與蘿卜同食。西洋參是“補氣之王”，而蘿卜具有“破氣”之效，所以蘿卜的食療功效與西洋參恰好相反，因此二者不可同食。

4、吃完西洋參后不可飲茶。中國有幾千年的飲茶文化，但食用西洋參后不可飲茶，這是因為茶水中含有鞣酸，鞣酸會與西洋參中的有效成分結(jié)合，使得西洋參的有效作用下降。