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　　肉豆蔻含有蛋白質(zhì)、糖類及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，種仁含揮發(fā)油，位于外胚乳中，還含有肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸、甘油脂等。

　　肉豆蔻具有溫中行氣，澀腸止瀉，開(kāi)胃消食的功效?？捎糜谥委熎⑽柑摵鉁蚱⒛I陽(yáng)虛所致的久瀉、脘腹脹痛、食之嘔吐、白喉、百日咳、痢疾、痔瘡、跌打損傷等病癥。

　　食療處方

　　肉豆蔻6克，研為細(xì)末，溫水送服。每天2次，可治寒性霍亂。

　　推薦食譜

　　肉豆蔻山藥的功效與作用粥

　　原料：肉豆蔻、山藥、粳米。

　　制法：①肉豆蔻、山藥分別洗凈，切成片，置鍋中，加清水500毫升。②煮沸20分鐘后，濾渣取汁，再加清水500克，放入粳米的功效與作用。③急火煮開(kāi)3分鐘，改文火煮20分鐘，成粥，趁熱食用。

　　功效：益氣養(yǎng)血，消腫散結(jié)，主治腹痛肛墜、神疲懶言、唇甲不華等癥。