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1、黃瓜不宜生吃不干凈的黃瓜。

2、黃瓜不宜棄汁制餡食用。

3、黃瓜雖好但不宜多食偏食。

4、黃瓜不宜加堿或高熱煮后食用。

5、黃瓜不宜和辣椒、菠菜同食。

6、黃瓜不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。

7、還有很多人覺得吃黃瓜時，把黃瓜把兒扔掉，因?yàn)辄S瓜把兒帶苦，其實(shí)，好東西往往就是被人忽略，其實(shí)黃瓜把兒比黃瓜的作用還要大。所以建議大家吃黃瓜時，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因?yàn)椋S瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。吃黃瓜還需要注意的是，黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。