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1、降血壓。

黑芝麻糊中鉀含量豐富，每百克黑芝麻糊中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40：1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。

2、促進(jìn)新陳代謝。

黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；同時(shí)，黑芝麻糊含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預(yù)防貧血、降低血脂。

3、補(bǔ)鈣。

黑芝麻糊的鈣含量卻遠(yuǎn)高于雞蛋和牛奶，每百克黑芝麻糊中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻糊才是補(bǔ)鈣佳品。

4、健腎。

黑芝麻糊含有大量蛋白質(zhì)和維生素，具有補(bǔ)肝腎、益氣力、填腦髓、潤(rùn)五臟、長(zhǎng)肌肉的作用，可用于治療腎虛，從而改善由腎虛導(dǎo)致的頭發(fā)細(xì)軟、脫發(fā)的現(xiàn)象。

5、養(yǎng)胃護(hù)胃。

黑芝麻糊質(zhì)地細(xì)膩，非常容易消化，比起米粥更容易被人體消化吸收，可迅速為身體提供能量，長(zhǎng)期食用有很好的暖胃護(hù)胃的作用。

6、預(yù)防膽結(jié)石。

黑芝麻糊所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，可以分解、降低膽固醇。所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻糊可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石。

7、提高生育能力。

黑芝麻糊富含維生素E，而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用。

8、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)。

現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因。其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻糊能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。

9、健腦益智。

黑芝麻糊中含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認(rèn)為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻糊可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有延年益壽、健腦益智的作用。

10、養(yǎng)顏潤(rùn)膚。

研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻糊中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。