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柿餅發(fā)霉有沒有黃曲霉素(柿餅發(fā)霉是黃曲霉素嗎)

更新時間:2023-06-23 20:19:23作者:佚名

柿餅發(fā)霉有沒有黃曲霉素(柿餅發(fā)霉是黃曲霉素嗎)

1、有,但含量一般不會很多。黃曲霉素對于人體來說具有很強的毒性,主要是在水分含量較高(水分含量低于12%則不能繁殖)的禾谷類作物、油料作物籽實以及其加工副產品中寄生繁殖,并會產生較多的毒素,在生活中比較常見的有豆類、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。

2、所以對于發(fā)霉的柿餅來說,其中所含的黃曲霉素是比較少的,一般只要吃得不是太多,那么是沒有太大影響的。但建議不要吃,因為毒素都是累積的,攝入后很難排出體內,不要因為一時“怕浪費”,造成更嚴重的后果。

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