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1、不建議吃全是蟲眼的青菜。如果青菜上全是蟲眼說明可能已經(jīng)被蟲子嚴(yán)重侵害，不僅可能營養(yǎng)會有所流失，青菜上可能還附有較多蟲卵，通常難以清理干凈。進(jìn)食后可能會導(dǎo)致蟲卵進(jìn)入胃腸道，產(chǎn)生刺激，引起腹瀉、腹痛等癥狀，甚至寄生蟲病。另外，全是蟲眼的青菜可食用的部分也較少，口感、食用價(jià)值也會下降。

2、較多人認(rèn)為有蟲眼的青菜就代表沒有打過農(nóng)藥，但部分青菜在打過農(nóng)藥的情況下也會出現(xiàn)被蟲子侵害的情況，所以并不能將有無蟲眼作為判斷是否打過農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)。若蟲眼數(shù)量較少，則可將被侵害部分切除，并充分清洗、處理后食用。在購買青菜時(shí)需選擇鮮嫩、無腐爛、形狀正常的青菜。若需購買有機(jī)蔬菜，主要還是應(yīng)通過有無有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志來進(jìn)行辨別。在食用前，可將蔬菜用鹽水浸泡，有利于去除農(nóng)藥。