白蝕書名得分116分
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-07-22 23:50:57作者:admin
孩子的身高,60%由遺傳決定,剩下的40%則由后天因素決定,通過(guò)合理運(yùn)動(dòng)、調(diào)整飲食及作息時(shí)間,則可以使生長(zhǎng)潛能充分發(fā)揮出來(lái),那兒童吃什么能長(zhǎng)高呢?
人體的身高主要由長(zhǎng)骨的增長(zhǎng)決定。而骨骼增長(zhǎng)缺少不了蛋白質(zhì)、鈣、磷等,而維生素D可以促進(jìn)鈣磷的吸收,維生素A、C,及鋅等都與細(xì)胞分裂增殖有關(guān),對(duì)身高也很重要。所以,兒童長(zhǎng)高總的飲食原則是:補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素D、A、C的營(yíng)養(yǎng)素才可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。日本一位醫(yī)學(xué)專家曾向人們推薦有助身體長(zhǎng)高的有五種食品:牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿卜、柑橘。
蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育的重要原料,也是內(nèi)分泌各種激素的重要成分,而蛋白質(zhì)當(dāng)中的膠原纖維則是組成骨骼的鋼筋,是少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。因此兒童要多吃魚肉、雞肉、雞蛋、瘦肉、黃豆等含蛋白質(zhì)高的食物。
鈣是制造骨骼的原料,可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)并增加骨頭密度。兒童在生長(zhǎng)發(fā)育期間,需要多吃含鈣豐富的食物,如蝦皮、牛奶、豆腐、芝麻等。每天早晚一杯奶,午飯后一杯酸奶,是補(bǔ)充鈣的最好途徑,而且消化、吸收很好。學(xué)齡前的孩子,可以選擇兒童營(yíng)養(yǎng)配方奶粉。其他年齡段的孩子可以喝純牛奶、酸奶、吃奶酪等。
除了蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)外,維生素也是維持孩子健康發(fā)育的重要要素,主要是維生素A、B、C、D。特別是維生素C,是產(chǎn)生人體膠原組織的必需元素,一旦停止供應(yīng),骨骼的生長(zhǎng)也會(huì)停止。獼猴桃、柑橘、大棗、山楂、柿、青椒、菜花中含維生素C頗豐,建議每日吃1-3只橘子。富含維生素A的食物是胡蘿卜、菠菜等。維生素D可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,雞蛋和動(dòng)物內(nèi)臟含維生素D。另外,要到戶外多曬太陽(yáng),多運(yùn)動(dòng),增加紫外線照射機(jī)會(huì),以利于體內(nèi)合成維生素D,促使鈣、磷的吸收。
鋅有“兒童生長(zhǎng)素”之稱,參與生長(zhǎng)介素的合成而對(duì)生長(zhǎng)激素起作用;加快細(xì)胞的分裂速度,促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育。而缺鋅還會(huì)導(dǎo)致兒童免疫力下降,胃口差,營(yíng)養(yǎng)不良等,因此要多吃富含鋅的食物,如海產(chǎn)品、蛋黃、核桃、花生等。
豆腐是高蛋白質(zhì)、高鈣食物,兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。
黃豆的蛋白質(zhì)含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。且鈣、磷等含量也豐富,容易被人體消化吸收。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。黃豆豬蹄湯是兒童長(zhǎng)高食譜中的佼佼者。但豬蹄中飽和脂肪含量較高,肥胖兒童不宜常吃。