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鐵皮石斛是一種在生活中特別流行的保健食品。它能提高身體的抗衰老能力，防止各種常見疾病的發(fā)生。它對維持人體健康有非常積極的作用。但是市場上出售的鐵皮石斛的質量參差不齊，有真假的，所以人們在購買鐵皮石斛時應該如何選擇呢？

如何選擇干石斛

1.看外表

石斛在選擇干燥時，首先要看他的外觀，市場上銷售的這種成分都是經過加工的，它的表面會有一層細密的頭發(fā)，這是它干燥后形成的表皮纖維，如果沒有精細的薄膜，就意味著它的質量很差，另外，石斛的干燥應該是均勻的，顆粒應該是飽滿的，應該有更多的黃色-綠色，只有這樣干燥的石斛質量才會好，值得買。

2.氣味

選擇干石斛時，你可以用鼻子去聞。質量好的石斛會有輕微的草味，也不會有其他奇怪的氣味。如果你發(fā)現(xiàn)石斛有腐爛的氣味，或者其他化學味和辛辣氣味，都說明石斛干石斛的質量很差，不適合人們購買和食用。

干石斛如何辨別

1.拉兩邊

通常人們買干石斛在辨別其真?zhèn)螘r，可以抓住它的兩端，從中間位置拉到兩邊，如果輕輕拉在中間會折斷，說明他是真正的干石斛，如果在拉感覺上有彈性，就沒有骨折現(xiàn)象，這是假石斛干暗示我們不要買和吃。

2.咀嚼

當人們買石斛時，當他們想識別干燥的石斛時，他們也可以在嘴里咀嚼。當他開始把它放到嘴里時，人們會感到干燥、堅硬和有點難以咀嚼，但咀嚼一段時間后，他們會發(fā)現(xiàn)他有一些汗，會慢慢軟化，他的喉嚨會特別舒服，最后它會被人的嘴里完全咀嚼。這是金線石斛不具備的特性。

以上介紹了鑒別鐵皮石斛真?zhèn)蔚姆椒ê图夹g，使我們知道在購買石斛時如何區(qū)分其真?zhèn)?，以免再次購買石斛時受到欺騙。