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刺兒菜,學(xué)名：小薊草，拉丁文名:Cirsium setosum。為多年生草本植物，也是一種多用途野菜。刺兒菜為中生植物，地下部分常大于地上部分，有長(zhǎng)根莖。適應(yīng)性很強(qiáng)，任何氣候條件下均能生長(zhǎng)，在荒地、耕地、村莊路邊等地方常常能看到。下面詳細(xì)介紹刺兒菜的資料。

刺兒菜是什么

形態(tài)特征

刺兒菜為多年生草本，具匍匐根莖?；~和中部莖葉橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端鈍或圓形，基部楔形，有時(shí)有極短的葉柄，通常無(wú)葉柄，上部莖葉漸小，橢圓形或披針形或線狀披針形，或全部莖葉不分裂，葉緣有細(xì)密的針刺，針刺緊貼葉緣?；蛉~緣有刺齒，齒頂針刺大小不等，或大部莖葉羽狀淺裂或半裂或邊緣粗大圓鋸齒，裂片或鋸齒斜三角形，頂端鈍，齒頂及裂片頂端有較長(zhǎng)的針刺，齒緣及裂片邊緣的針刺較短且貼伏。

頭狀花序單生莖端，小花紫紅色或白色，植株含少數(shù)或多數(shù)頭狀花序在莖枝頂端排成傘房花序?？偘研?、長(zhǎng)卵形或卵圓形，直徑1.5-2厘米?？偘s6層，覆瓦狀排列，向內(nèi)層漸長(zhǎng)，外層與中層寬1.5-2毫米，包括頂端針刺長(zhǎng)5-8毫米；內(nèi)層及最內(nèi)層長(zhǎng)橢圓形至線形，長(zhǎng)1.1-2厘米，寬1-1.8毫米；中外層苞片頂端有長(zhǎng)不足0.5毫米的短針刺，內(nèi)層及最內(nèi)層漸尖，膜質(zhì)，短針刺。 冠毛污白色，多層，整體脫落；冠毛剛毛長(zhǎng)羽毛狀，長(zhǎng)3.5厘米，頂端漸細(xì)?；ü?-9月。

生長(zhǎng)習(xí)性及分布

刺兒菜為中生植物，適應(yīng)性很強(qiáng)，任何氣候條件下均能生長(zhǎng)，普遍群生于撂荒地、耕地、路邊、村莊附近，為常見(jiàn)的雜草。

刺兒菜身影幾乎遍布全國(guó)各地。主要分布平原、丘陵和山地。歐洲東部、中部、蘇聯(lián)東、西西伯利亞及遠(yuǎn)東、蒙古、朝鮮、日本廣有分布。

繁殖方法

刺兒菜 用種子繁殖。6-7月待花苞枯萎時(shí)采種，曬干，備用。早春2-3月播種，將種子用草木灰拌勻后播入穴內(nèi)，覆土，以蓋沒(méi)種子為度，澆水。經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)至出苗即可移植。

主要價(jià)值

食用價(jià)值

幼嫩時(shí)期羊、豬喜食，牛、馬較少采食。植株秋后仍保持綠色，仍可用以喂豬，刺兒菜的時(shí)有硬刺，莖稈木質(zhì)化后粗硬，利用期為5—7月。早期供放牧，或帶根采回，去掉泥土，徑切碎生飼喂豬或做青貯料，開(kāi)花前后植株，割取曬于后，可供冬春制粉喂豬。另外本種為秋季蜜源植物。帶花全草或根莖均為藥材。刺兒菜的嫩苗又是野菜，炒食、做湯均可。

藥用價(jià)值

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》載：小薊，山東俗名萋萋菜，萋字當(dāng)為薊字之轉(zhuǎn)音，奉天俗名槍刀菜，因其多刺如槍刀也。其根與莖皆可用，而根之性尤良。剖取鮮者搗爛，取其自然汁開(kāi)水服之。若以入煎劑不可久煎，宜保其新鮮之性，約煎四、五沸即取湯飲之。又其莖中生蟲(chóng)即結(jié)成疙瘩，狀如小棗，其涼血之力尤勝。若取其鮮者十余枚搗爛，開(kāi)水沖服，以治吐血、衄血之因熱者尤效。用時(shí)宜取其生農(nóng)田間嫩而白者。

總結(jié)：通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)刺兒菜都有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，其實(shí)不僅僅是刺兒菜實(shí)際上大多數(shù)野菜都有著很多意想不到的功能，因此以后大家可別再小看那些看似不起眼的野草了哦~