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1、品種選擇?；ú似贩N的選擇應(yīng)因地制宜，選擇適應(yīng)性強的品種，要求產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病蟲害能力強、花球美觀整齊，如玉冠、玉雪、巴黎雪、祁連雪、雪英、麗娜2號等。

2、種子處理。播種前，用紗布包好種子，放在50℃-55℃的熱水中浸泡15-20分鐘，然后在30℃左右的溫水中浸泡1h-2h，取出后晾干。為了防止黑腐，將干燥的種子與50%的福美雙可濕性粉劑拌種，種子混合劑為每公斤種子3g藥劑。

3、育苗技術(shù)。在花菜春季栽培中，必須提前在溫室栽培花菜。春苗播種期一般為12月至次年1月。如果育苗太早，會影響移栽；若育苗太晚，會影響上市時間。此外，如果你不追求上市的時間，你也可以選擇在野外育苗，這通常是從3月下旬至4月上中旬。

4、土地選擇。種植花菜時，應(yīng)選擇地勢平坦，排水灌溉通暢，土壤肥沃的沙土壤，而以前的作物不能是油菜、花菜等十字花科蔬菜，以防止加重土壤害蟲。

5、水肥管理。在結(jié)球期，花椰菜對水肥的需求量最大，因此在該階段應(yīng)注意加強澆水和追肥，追肥時一般施尿素150～225kg/hm2、磷二銨150kg/hm2、硫酸鉀150kg/hm2，同時，為了使花球緊實，還可葉面噴施0.2%硼砂溶液。當花椰菜花球生長至10cm大小時，應(yīng)注意遮陰防曬，此時應(yīng)將花椰菜的葉片拉起并綁在花球上方，結(jié)球的花椰菜還要控制灌水。

6、收獲的要點?；ú顺墒旌螅敾ㄇ蛲耆L大時，花球緊致，表面整齊，邊緣不及時散落。采收應(yīng)在清晨進行，收獲時應(yīng)在花球底部留下三四片小葉，以保護花球運輸。