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1、木耳菜先催芽，浸種催芽：木耳菜的種殼厚而且堅硬，播種前應(yīng)先浸種催芽?？捎?0℃水攪拌浸種30分鐘，然后在28-30℃的溫水里浸泡4-6小時，搓洗干凈后在30℃條件下保濕催芽。當種子露白時，即可播種。

2、木耳菜的種植方法。整地施肥：木耳菜播種前先整地施肥，畝施用腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥5000公斤左右，普撒后耕翻做畦，畦寬1-1.2米。在春季播種時，為了提高地溫，還可在播前1周覆膜烤地。當?shù)販胤€(wěn)定在15℃以上時，才可播種。

3、浸種催芽：木耳菜的種殼厚而且堅硬，播種前應(yīng)先浸種催芽。可用50℃水攪拌浸種30分鐘，然后在28-30℃的溫水里浸泡4-6小時，搓洗干凈后在30℃條件下保濕催芽。當種子露白時，即可播種。

4、播種方法：條播可先在畦內(nèi)開溝，溝深2-3厘米，溝寬10-15厘米，溝距20厘米，按溝條播。播種后，將畦摟平，稍作鎮(zhèn)壓后，按畦澆水，以水能洇濕畦面為度。撒播可先按畦澆足底水，在水滲下后再撒0.5厘米厚的細土，隨后播種，播種后再覆蓋1.5-2厘米厚的細土，然后覆蓋塑料膜保溫保濕。一般經(jīng)3-5天，即可出苗。

5、間苗定苗：木耳菜種植為采食葉片的行距為40厘米、株距30厘米、每穴1-5株，而采食嫩梢的株行距為15-20厘米×30-40厘米，每穴1-3株。

6、水肥管理：木耳菜出苗后要保持土壤濕潤，適時澆水。每次采收后及時追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，雨季應(yīng)及時排水防澇。

7、采收嫩梢：木耳菜采收嫩梢在苗高30-35厘米時留3-4葉收割頭梢，后選留2個強壯旺盛的側(cè)芽成梢，其余摘去。收割2道梢后再留2-4個強壯側(cè)芽成梢，其余摘去。在生長旺盛期可選留5-8個強壯側(cè)芽成梢。中后期應(yīng)隨時摘去花蕾。到了收割末期，可留1-2個強壯側(cè)芽成梢。

8、采收葉片：木耳菜采收葉片栽培時應(yīng)搭架上蔓，還要選留骨干蔓，一般均要選基部強壯側(cè)芽成蔓。當骨干蔓長到架頂時摘心，摘心后再從骨干蔓基部選留強壯側(cè)芽成蔓。播種后40-50天，采食嫩葉一般前期每15-20天采收一次，生長中期10-15天，后期10-17天。

9、木耳菜屬于藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，不僅可供食用，還是很好的庭院陽臺綠化植物。