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2023-07-08
更新時間:2023-07-08 02:30:46作者:佚名
蕎麥又被叫做甜蕎,它是一種比較常見的糧食,現(xiàn)在我國種植蕎麥的地區(qū)很廣泛。那么蕎麥?zhǔn)羌Z食作物還是經(jīng)濟(jì)物質(zhì)呢?
蕎麥?zhǔn)羌Z食作物,蕎麥的谷蛋白含量很低,主要的蛋白質(zhì)是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以與主要的谷物(如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低)互補(bǔ)。蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。因?yàn)轭w粒較細(xì)小,所以和其他谷類相比,具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點(diǎn)。
蕎麥含有豐富的膳食纖維,其含量是一般精制大米的10倍;蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等。
精細(xì)整地
蕎麥根系發(fā)達(dá),主根和側(cè)根分布于30-50 cm土壤中,而蕎麥幼苗出土能力差,必須在早期精心耕作,深翻平整土地,清除田間的石塊和雜草。
精選良種
選用大而飽滿、整齊和一致的種子,以消除空粒、碎粒、草籽和雜質(zhì),并可通過風(fēng)選除去雜質(zhì)。
適時播種
蕎麥有"早播三天不結(jié)籽,遲播三天霜打死"的特點(diǎn)。實(shí)踐證明,在我縣蕎麥播種期是八月底九月初。蕎麥子葉較大,根系纖細(xì),應(yīng)整碎土垡,播經(jīng)過30——40攝氏度溫水浸泡10分鐘的健壯種子,每畝播種5公斤,并蓋上淺土3厘米左右。這樣,既能提高發(fā)芽率,促進(jìn)早出苗,生長整齊。
增施肥料
蕎麥增施磷、鉀肥能顯著提高產(chǎn)量。根據(jù)蕎麥生育期的特點(diǎn),應(yīng)以底肥為主,每畝施有機(jī)肥750-1000公斤,磷肥15-20公斤,草木灰30公斤左右。
強(qiáng)化田管
苗高10厘米左右時進(jìn)行第一次中耕,現(xiàn)蕾期進(jìn)行第二次中耕。開花期葉面噴施磷酸二氫鉀促進(jìn)結(jié)實(shí),也可采用放蜂或人工輔助授粉等提高結(jié)實(shí)率。
適時收獲
霜降前進(jìn)行收獲。由于蕎麥屬于無限開花或亞有限開花習(xí)性,成熟期不一致,機(jī)械收獲時造成大量落粒,損失達(dá)10%以上。收割與脫粒應(yīng)分別進(jìn)行,機(jī)收時注意選擇天氣和時間。