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1、選取適量綠豆清洗。綠豆芽一次不宜種植過多，二兩左右即可，放入扁平的水盆或塑料盆中，用涼自來水浸泡8小時(shí)以上。這個環(huán)節(jié)中可以篩選出漂浮的綠豆丟棄。

2、至豆粒微腫泡開后，把水控凈再用清水洗一遍，然后放入事先準(zhǔn)備的容器中。淺底寬口就可以。市面上有賣一些育苗箱，且贈送干凈紗布，也可以選購。

3、將盆中清水倒出至只余淺淺一盆底，不要沒過豆粒。然后將干凈的毛巾或紗布用水浸濕，仔細(xì)嚴(yán)實(shí)地在盆上，耐心等待即可。此處需要注意不論毛巾還是紗布都需要有一定透氣性。

4、每天換水洗豆及毛巾兩次，一定要換，不然可能會長毛、生蟲、發(fā)臭，未等出芽或是剛剛出芽就爛掉。約2至3天之后可見小芽，待芽長成幾厘米時(shí)就可食用，也可以等待長得更長一些，看個人喜好。