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大棚栽培辣椒一般在10月中旬播種,翌年1月至2月中旬定值,4月上旬開始收獲。具體種植詳情如下：

1、苗床選擇

辣椒的育苗床要選擇在背風、光照充足、厚實松軟且排灌正常的土壤上。土壤的前茬作物不宜為土豆、辣椒等作物。然后根據(jù)種植數(shù)量控制好面積，育苗溝不宜過寬過長，否則對幼苗的生長都會造成影響。然后要配制好營養(yǎng)土，保證營養(yǎng)充足、無菌無蟲。營養(yǎng)土主要以大田土、農(nóng)家肥及多菌靈等藥劑混合。既能夠為幼苗生長提供營養(yǎng)，又能夠做好苗期的病蟲害防治工作。

2、種子處理

辣椒的育苗方法以播種為主，在播種前首先要將種子放在常溫水中浸泡8小時左右。時間不宜過長，否則會導致營養(yǎng)流失嚴重，降低發(fā)芽率。也不宜過短，否則種子吸水不足，同樣影響發(fā)芽。浸種后將種子瀝干，然后放在濕布上，用塑料袋包裹。再將塑料袋放在大約30度左右的溫度下做催芽工作。催芽時每天都需要適當翻動種子，使種子受熱均勻。大約5天左右后，有75%左右的種子露白后即可開始播種。

3、適時播種

在播種我們先要在苗床上澆足水，等到水全部滲入土壤之后才可播種。辣椒的播種方法一般以撒播為主，撒播時要全面均勻的撒在苗床上，促進齊苗。在撒播后再用苗菌敵等藥劑拌土蓋好種子。防止辣椒在苗期出現(xiàn)猝倒病等病害。并且還要在上面覆蓋一層一厘米左右的營養(yǎng)土，再覆一層地膜。提高苗床的保溫保濕能力，促進種子發(fā)芽，提高出苗率。

4、苗床管理

在播種后要控制好溫度，白天的溫度保持在22度左右，晝夜溫差控制在10度左右。當有65%左右的種子出苗時去掉地膜，如果中午溫度過高的話，要做好通風降溫工作，防止溫度過高出現(xiàn)燒苗現(xiàn)象。然后要控制好水分，如果土壤干旱的話可適當噴水，不宜過多。然后在幼苗長出兩片左右的真葉時要適當疏苗，保留健壯幼苗，提高幼苗的生長空間。最后在定植前半個月的時候進行煉苗工作，使幼苗適應外部環(huán)境，提高成活率。