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1、山藥是深根作物，一般需要選擇地勢平坦、土層深厚疏松、土質(zhì)肥沃、透氣性強(qiáng)、排水良好的沙質(zhì)壤土來種植，選好地后進(jìn)行深翻整平，結(jié)合深耕施足底肥。

2、選擇抗病能力強(qiáng)、適合當(dāng)?shù)胤N植的山藥品種進(jìn)行種植，當(dāng)春季氣溫穩(wěn)定在10℃以后就可以播種，播種的時(shí)候把壟上開10厘米深的溝，把種塊放入，覆蓋上3厘米左右的土，還要保持土壤濕潤，株距控制在15-20厘米左右，種植的密度要合理。

3、給山藥第1次澆水不能太多，避免山藥長粗脖子，在地表沒有干的時(shí)候進(jìn)行第2次澆水，這樣可以防止地表干裂導(dǎo)致植株死亡，往后澆水要逐漸增加，以不超過根部生長的深度比較好，不然植株根部容易長成細(xì)長狀。

4、山藥是喜肥作物，除了要施足底肥之外，在它的生長期還要追肥2-3次，第1次在山藥苗高30-45厘米的時(shí)候，第2次在6-8月初的時(shí)候，第3次在8月下旬的時(shí)候。追肥可以采用溝施，肥種可以用腐熟的人糞尿或者餅肥，施肥的量根據(jù)土壤的肥力等情況來定。

5、定期觀察種植的山藥，發(fā)現(xiàn)病蟲害及時(shí)處理，避免出現(xiàn)大規(guī)模山藥被侵害。還要在合適的時(shí)候?qū)ι剿庍M(jìn)行采收，一般在霜降后采收比較好。