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1、種植時(shí)間

羊肚菌喜歡生長(zhǎng)在低溫高濕的環(huán)境中，只要溫度保持在3-25度的范圍內(nèi)的話，都能夠正常生長(zhǎng)，而最適宜生長(zhǎng)的溫度在15-18度內(nèi)。所以一般都在每年的10-12月份進(jìn)行播種，如果溫度超出3-25度范圍的話，那么菌絲極易死亡。所以在種植羊肚菌時(shí)，一定要注意選好播種時(shí)間，應(yīng)根據(jù)溫度、濕度等因素進(jìn)行調(diào)整，保證羊肚菌正常生長(zhǎng)。

2、種植前準(zhǔn)備

在種植前，我們要為羊肚菌配制好適宜種植的栽培料。栽培料的配制一般以秸稈、木屑及麩皮等物質(zhì)為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質(zhì)。調(diào)好栽培料之后，再添加適量的水，發(fā)酵三周左右后再放入塑料袋內(nèi)。然后放在高溫環(huán)境中進(jìn)行殺菌，做好這些準(zhǔn)備工作之后便可以開始進(jìn)行菌絲的接種工作了。接種的方法以兩頭接種為主，然后覆膜蓋土，將其壓實(shí)，平整放在床面上，最后再適當(dāng)灑水覆土。大約一個(gè)月左右后子實(shí)體便可以長(zhǎng)出來了。

3、出菇期管理

羊肚菌的子實(shí)體一般可以在10-18度的環(huán)境中生長(zhǎng)，如果超出這個(gè)范圍的話，那么子實(shí)體生長(zhǎng)明顯受阻，其最適溫度在12-15度。在子實(shí)體長(zhǎng)出后，我們要注意控制好光線，光線對(duì)子實(shí)體的形成是非常重要的。尤其是在子實(shí)體發(fā)育的時(shí)候，光線是必不可少的，要為羊肚菌提供適量的散射光。散射光的強(qiáng)度對(duì)子實(shí)體的顏色也是有一定關(guān)系的，如果光線深的話，那么羊肚菌的顏色就會(huì)比較深，相反則弱。而在出菇期的時(shí)候，為羊肚菌提供30%左右的光照即可。

4、通風(fēng)水分

在羊肚菌子實(shí)體生長(zhǎng)的時(shí)候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。合適的含水量才能夠保證羊肚菌的正常生長(zhǎng)，整個(gè)菇棚內(nèi)要保持濕潤(rùn)的環(huán)境，最好是將濕度保持在88%左右。然后我們還要做好通風(fēng)工作，因?yàn)檠蚨蔷且环N好氣的真菌，因此要保持菇棚內(nèi)有充足的氧氣。每天早晚都要適當(dāng)打開遮陰網(wǎng)，適當(dāng)通通風(fēng)，保持空氣質(zhì)量。