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1、種植時間

羊肚菌喜歡生長在低溫高濕的環(huán)境中，只要溫度保持在3-25度的范圍內(nèi)的話，都能夠正常生長，而最適宜生長的溫度在15-18度內(nèi)。所以一般都在每年的10-12月份進行播種，如果溫度超出3-25度范圍的話，那么菌絲極易死亡。所以在種植羊肚菌時，一定要注意選好播種時間，應(yīng)根據(jù)溫度、濕度等因素進行調(diào)整，保證羊肚菌正常生長。

2、種植前準(zhǔn)備

在種植前，我們要為羊肚菌配制好適宜種植的栽培料。栽培料的配制一般以秸稈、木屑及麩皮等物質(zhì)為主，也可以在其中添加一些磷肥、腐殖土等物質(zhì)。調(diào)好栽培料之后，再添加適量的水，發(fā)酵三周左右后再放入塑料袋內(nèi)。然后放在高溫環(huán)境中進行殺菌，做好這些準(zhǔn)備工作之后便可以開始進行菌絲的接種工作了。接種的方法以兩頭接種為主，然后覆膜蓋土，將其壓實，平整放在床面上，最后再適當(dāng)灑水覆土。大約一個月左右后子實體便可以長出來了。

3、出菇期管理

羊肚菌的子實體一般可以在10-18度的環(huán)境中生長，如果超出這個范圍的話，那么子實體生長明顯受阻，其最適溫度在12-15度。在子實體長出后，我們要注意控制好光線，光線對子實體的形成是非常重要的。尤其是在子實體發(fā)育的時候，光線是必不可少的，要為羊肚菌提供適量的散射光。散射光的強度對子實體的顏色也是有一定關(guān)系的，如果光線深的話，那么羊肚菌的顏色就會比較深，相反則弱。而在出菇期的時候，為羊肚菌提供30%左右的光照即可。

4、通風(fēng)水分

在羊肚菌子實體生長的時候，要注意控制好土壤的含水量，保持在60%左右。合適的含水量才能夠保證羊肚菌的正常生長，整個菇棚內(nèi)要保持濕潤的環(huán)境，最好是將濕度保持在88%左右。然后我們還要做好通風(fēng)工作，因為羊肚菌是一種好氣的真菌，因此要保持菇棚內(nèi)有充足的氧氣。每天早晚都要適當(dāng)打開遮陰網(wǎng)，適當(dāng)通通風(fēng)，保持空氣質(zhì)量。