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大蒜是一種常見的保健蔬菜，也是家庭廚房不可缺少的調(diào)味品之一。大蒜除了日常的調(diào)味功能外，還可以幫助消化，并具有獨特的抗癌作用?？梢哉f，大蒜的市場需求量逐年增加，具有較高的種植價值。而農(nóng)村甚至城市家庭中也不乏大蒜種植戶。那么，如何種植大蒜呢？如何選擇種植時間？讓我們了解一下。

大蒜播種期

在大蒜種植前，選擇合適的播種期是保證大蒜高產(chǎn)的基本條件之一。一般來說，大蒜應在白露季節(jié)種植，即秋分末，9月至10月。這個時候很適合大蒜種植。另外，要注意的是，大蒜花瓣在播種前應晾干1-2天。

不同地區(qū)的地理條件和氣候條件差異較大，應根據(jù)當?shù)貙嶋H情況調(diào)整大蒜的播種期。比如在西藏、新疆等海拔較高的寒冷地區(qū)，春播可以，夏秋封育，而在北緯35度°～ 38° 它可以在春天和秋天播種。

大蒜種植方法

1、良種選擇：大蒜種子的選擇要求是純白色、無紅面筋、無疤痕、無糖化、無光皮。種子大小是大蒜高產(chǎn)的關鍵因素之一。一般來說，大蒜種子的大小和重量都在5公斤左右。

2、適宜播種期：大蒜是一種涼涼作物，具有自然休眠的特點。早播時，由于仍處于休眠期，發(fā)芽緩慢。蒜苗出苗后，由于前期高溫和入冬前生長過快，抗寒性會大大減弱。但播種后會導致幼苗養(yǎng)分積累過少，縮短大蒜莖葉生長期，減少葉片數(shù)，從而影響大蒜品質(zhì)。因此，選擇正確的播種方式尤為重要。

3、播種密度：播種時應盡量選擇較大的蒜瓣作為種子，這樣可以充分保證大蒜對養(yǎng)分的吸收，有利于大蒜的生長發(fā)育。一般來說，我們可以選擇5克大蒜作為種子，種植密度保持在每畝3.3萬株左右。

4、整地播種：大蒜要想獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須施用足夠的基肥。另外，每三道壟還可以挑一道15厘米高的壟，澆水時便于保水。大蒜播種后，要及時整地覆土，填溝，然后澆水壓根，防止大蒜生根發(fā)芽時被推出地面。