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根據(jù)不同地區(qū)的氣候變化，調(diào)整韭菜種子的播種時間。黃淮河流域4月播種，12月至2月播種，北部5月至6月播種。播種前要清理發(fā)芽，在養(yǎng)護(hù)過程中要注意穩(wěn)定生長環(huán)境溫度，加強(qiáng)水肥管理，及時除草，在收獲期間盡快完成采收。

播種時間

韭菜種子播種時間應(yīng)根據(jù)我國不同地區(qū)的氣候條件而定。春播于4月在黃淮河流域進(jìn)行，南方地區(qū)可選擇在次年12月至2月播種。北方氣溫偏低，播種應(yīng)在5~6月進(jìn)行，日平均氣溫穩(wěn)定在15到18℃。

種子發(fā)芽

韭菜種子應(yīng)選擇完整、圓粒、無病蟲害發(fā)生的品種，播種前應(yīng)將種子曬傷1天，40℃溫水洗凈，30℃溫水浸種8~10h發(fā)芽，芽生韭菜種子發(fā)育能力強(qiáng)，播種成功率可大幅度提高。

養(yǎng)殖環(huán)境

兩次澆水前、后慢速育苗，多雨天氣注意排水，避免水分過大，適宜生長溫度穩(wěn)定在18℃~22℃之間，播種期加強(qiáng)了肥水管理，復(fù)混肥溶液每15d施用一次，在強(qiáng)光環(huán)境下遮擋紫外線輻射效果最好。

除草收割

在種植過程中，由于營養(yǎng)過剩等原因，雜草不可避免地會搶奪韭菜種子的生長和營養(yǎng)，需要及時翻耕去草，以免影響韭菜的生長發(fā)育。在收獲期必須盡快完成收獲，韭菜生長非?？?，不能盡快收獲，以下批韭菜將很難生長。