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石斛和鐵皮石斛的加工方式不同，藥用價(jià)值不同，價(jià)格也有所不同。具體內(nèi)容如下：

石斛和鐵皮石斛有哪些不同

加工方式不同：藥用的石斛都是新鮮的石斛除去根和泥沙，除去雜質(zhì)用開(kāi)水略燙，然后曬干就可以了。而鐵皮石斛則是除去雜質(zhì)，減去部分的根須后，然后邊加熱邊擰成螺旋形狀。

藥用價(jià)值不同：石斛中含有豐富的石斛堿，黏液質(zhì)，淀粉等物質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以起到補(bǔ)益脾胃的功效，它和石斛中的成分含量差不多，但是要更豐富一些，所以鐵皮石斛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比普通石斛高。

價(jià)格差距較大：石斛和鐵皮石斛的價(jià)格區(qū)別較大，普通的石斛價(jià)格比較便宜，而鐵皮石斛則是它價(jià)格的5~50倍。

食用方法不同：石斛和鐵皮石斛的食用方法也不一樣，普通的石斛渣子較多，味道較苦，多是用來(lái)煲湯食用。而鐵皮石斛則可以用來(lái)生吃或是榨汁，還可以用來(lái)煲湯或者熬粥，用途要更為廣泛一些。

以上就是小編整理的石斛和鐵皮石斛的區(qū)別，大家可以根據(jù)實(shí)際需求來(lái)選擇。希望以上內(nèi)容可以幫到大家！