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雞冠花一年開一次花，雞冠花是在秋天開花的，多是在七至九月份的時(shí)候盛開。

雞冠花是在秋天開花的，七至九月份的時(shí)候盛開，當(dāng)夏天的熱情被秋風(fēng)蕭瑟所代替，人們心情日漸憂郁時(shí)，雞冠花如似火的綻放著，火紅般的顏色、花團(tuán)錦簇，人們因此賦予它"真愛永恒"的花語(yǔ)。雞冠花因其花序紅色、扁平狀，形似雞冠而得名，享有"花中之禽"的美譽(yù)。

按形態(tài)來(lái)分，可以將雞冠花分為：掃帚雞冠、面雞冠、鴛鴦雞冠、纓絡(luò)雞冠等。按外形分可分為：球形花型、羽狀花型、矛狀花型。

雞冠花以花和種子入藥?；蓻鲅寡?，有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血，白帶過(guò)多，痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強(qiáng)壯等作用，可治腸風(fēng)便血，赤白痢疾，崩帶，淋濁，眼疾等。

雞冠花的嫩莖、葉子和種子中蛋白質(zhì)的含量很高，占鮮重2.29％~5.14％ ，另含一定量的脂肪、礦物質(zhì)、維生素、天然輔酶、膳食纖維等，對(duì)人體具有良好的滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。