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在亞洲地區(qū)，灰樹花是人們喜愛的烹飪及藥用蘑菇，這不僅因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)成分，有利于人體健康，而且它還美味可口。那么您知道灰樹花的價(jià)格嗎？下面我們?nèi)チ私庖幌掳蓗

灰樹花的價(jià)格

灰樹花的保健功效

灰樹花具有極高的醫(yī)療保健功能。據(jù)文獻(xiàn)報(bào)導(dǎo)，它有抑制高血壓和肥胖癥的功效；由于富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動(dòng)脈硬化和腦血栓的發(fā)生；它的硒和鉻含量較高，有保護(hù)肝臟、胰臟，預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節(jié)病和某些心臟病的功能；它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂??；較高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺敏銳，促進(jìn)傷口愈合；高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度。

灰樹花營養(yǎng)價(jià)值

灰樹花營養(yǎng)豐富，其營養(yǎng)素含量經(jīng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測每一百克干灰樹花中含有蛋白質(zhì)25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5｛bf｝）脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多種有益的礦物質(zhì)，鉀、磷、鐵、鋅、鈣、銅、硒、鉻等，維生素含量豐富，VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克，胡蘿卜素4.5毫克.多種營養(yǎng)素居各種食用菌之首。

灰樹花適宜人群

一般人都適用，尤其適合兒童、女性以及癌癥、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、肥胖、水腫、腳氣病、小便不利等癥患者食用。

拓展知識(shí)-灰樹花食譜

1、灰樹花燒冬瓜

材料：灰樹花1朵 冬瓜500克 豆苗50克 姜6片 醬油1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）雞精1/4茶匙（1克）。

做法：

1）灰樹花用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈后瀝干，過濾泡發(fā)的水備用。冬瓜去皮去籽洗凈后，切成2cm厚的塊。豆苗洗凈。

2）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入灰樹花炸10秒鐘撈出。放入冬瓜塊炸20秒鐘撈出。

3）炒鍋中倒入少量油，放入姜片爆香后，倒入冬瓜和灰樹花，再倒入過濾后的灰樹花水，沒過菜量的一半即可，然后調(diào)入醬油、鹽和糖攪拌均勻，蓋上蓋子中火燜3分鐘，待湯汁略收干，放入豆苗，撒入雞精攪拌出鍋即可。

2、灰樹花三絲湯

原料：水發(fā)灰樹花50克，熟筍40克，紫菜25克，豆腐干2塊，精肉50克，精鹽2.5克、醬油15克。味精2克，花生油20克，麻油15克，姜末1.5克，鮮湯1000克。

特點(diǎn)：鮮香可口。

做法：

1）灰樹花、熟筍、精肉、豆腐干切成細(xì)絲，紫菜揀凈去雜掰碎待用。

2）炒鍋下油20克，燒至七成熱，放入鮮湯1000克，同時(shí)將灰樹花、筍、肉、豆腐干絲及碎紫菜全部下鍋，并放進(jìn)醬、精鹽、味精、姜末等調(diào)料燒到湯汁起滾，淋上麻油，起鍋倒入湯盆中即成。