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說(shuō)到炒梔子，也許許多人一下子所能聯(lián)想到的就是梔子花了，畢竟梔子花在生活中也是很常見(jiàn)的花卉了，而且梔子花的意義也是十分的不一樣，并且?guī)в忻匀说姆枷悖荒敲?，炒梔子和梔子花有沒(méi)有關(guān)系呢，今天我們要來(lái)看看的就是炒梔子究竟是什么，來(lái)具體的探討一下炒梔子又名什么。

梔子別名：黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實(shí)。梔子的果實(shí)是傳統(tǒng)中藥，屬衛(wèi)生部頒布的第l批藥食兩用資源，具有護(hù)肝、利膽、降壓、鎮(zhèn)靜、止血、消腫等作用。在中醫(yī)臨床常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等癥。含番紅花色素苷基，可作黃色染料。

梔子為灌木，高0.3-3米;嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。葉對(duì)生，或?yàn)?枚輪生，革質(zhì)，稀為紙質(zhì)，葉形多樣，通常為長(zhǎng)圓狀披針形、倒卵狀長(zhǎng)圓形、倒卵形或橢圓形，長(zhǎng)3-25厘米，寬1.5-8厘米，頂端漸尖、驟然長(zhǎng)漸尖或短尖而鈍，基部楔形或短尖，兩面常無(wú)毛，上面亮綠，下面色較暗;側(cè)脈8-15對(duì)，在下面凸起，在上面平;葉柄長(zhǎng)0.2-1厘米;托葉膜質(zhì)。

花芳香，通常單朵生于枝頂，花梗長(zhǎng)3-5毫米;萼管倒圓錐形或卵形，長(zhǎng)8-25毫米，有縱棱，萼檐管形，膨大，頂部5-8裂，通常6裂，裂片披針形或線狀披針形，長(zhǎng)10-30毫米，寬1-4毫米，結(jié)果時(shí)增長(zhǎng)，宿存;花冠白色或乳黃色，高腳碟狀，喉部有疏柔毛，冠管狹圓筒形，長(zhǎng)3-5厘米，寬4-6毫米，頂部5至8裂，通常6裂，裂片廣展，倒卵形或倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5-4厘米，寬0.6-2.8厘米;花絲極短，花藥線形，長(zhǎng)1.5-2.2厘米，伸出;花柱粗厚，長(zhǎng)約4.5厘米，柱頭紡錘形，伸出，長(zhǎng)1-1.5厘米，寬3-7毫米，子房直徑約3毫米，黃色，平滑。

炒梔子系梔子的一種制法，取凈梔子，照清炒法炒至黃褐色。果實(shí)：瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。用于熱病心煩，黃疸尿赤，血淋澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍;外治扭挫傷痛。根：瀉火解毒，清熱利濕，涼血散瘀。用于傳染性肝炎，跌打損傷，風(fēng)火牙痛。