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很多人早上都是匆匆忙忙的，不知道都在忙些什么，就是擠不出時(shí)間來弄早飯，有的人索性都從來不吃早飯，但是老是不吃早飯對(duì)胃不好，所以有時(shí)候就會(huì)沖點(diǎn)東西喝喝直接代替早餐了；人們常喝的有麥片、豆?jié){等，現(xiàn)在葛粉也成了人們喜歡的早餐之一了，葛粉的營(yíng)養(yǎng)成分很多，而且它一沖很稠，很管飽的，下面我們大家來看看葛粉可以天天吃嗎？

葛根所含的黃酮類物質(zhì)達(dá)12%左右，如異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分，具有顯著調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、雙向平衡體內(nèi)雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質(zhì)。

葛根食用的方法有多種，炒、煲湯、熬粥等。葛根粉是經(jīng)過加工的初級(jí)產(chǎn)品，食用很方便，按使用說明調(diào)成糊狀即可。葛根粉也可當(dāng)作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好。

桂花葛粉羹

桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調(diào)拌均勻即成。此羹甘甜潤(rùn)口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

葛根粉粥

葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營(yíng)養(yǎng)機(jī)體，時(shí)舉陽氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。

以上介紹了一些葛根粉的吃法，葛根粉是很滋補(bǔ)的一種食物，而且是平性的食物，所以吃的多了也不會(huì)引起上火，同時(shí)也不會(huì)引起宮寒。所以葛根粉是可以每天都吃的，和豆?jié){一樣，都是可以作為甜食或者飲品服用的。每天吃一碗對(duì)身體和皮膚都是很好的。