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1、不知火是我們常吃的丑柑的學(xué)名 。

2、丑柑：即“丑橘”、“丑桔”，學(xué)名“不知火”，又稱(chēng)“凸頂柑”、“丑橙”、“丑八怪”等。不要混淆于學(xué)名“春見(jiàn)柑橘”（俗稱(chēng)“耙耙柑”）。是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場(chǎng)于1972年以清見(jiàn)與中野3號(hào)椪柑雜交育成。最早于2000年引入四川種植，2003年四川實(shí)現(xiàn)了不知火單株掛果5公斤以上，最高達(dá)15公斤，重慶，云南，江西，湖南，浙江等地也有局部種植。采用高接換種技術(shù)嫁接后，不知火雜柑在川西盆地表現(xiàn)為果實(shí)大，平均果重200克，最大400克以上。果實(shí)倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開(kāi)始著色，12月上旬完全著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達(dá) 17%，味極甜；次年2～3月成熟，風(fēng)味極好。

3、不知火雜柑是由日本農(nóng)水省園藝試驗(yàn)場(chǎng)久留米分場(chǎng)口之津試驗(yàn)站于1972年以清見(jiàn)與中野3號(hào)椪柑雜交育成。由于風(fēng)味極好，品質(zhì)特優(yōu)，是日本近年銷(xiāo)售價(jià)格最高的柑桔品種。