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　　眾所周知，百合不僅可以作為花飾，而且還可以食用。那么，你知道百合的功效與作用及食用方法都有哪些嗎？而它的*用價(jià)值又有哪些呢？下面就跟著小編來(lái)看一下吧。

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　　百合的功效與作用：
　　1、百合含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。
　　2、百合還能預(yù)防高血壓，有保護(hù)血管的作用。
　　3、百合還能降低血漿膽固醇，降低血糖，從而增進(jìn)大腸功能。
　　4、百合還含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。
　　5、百合性平味甘，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳平喘，利大小便。
　　6、百合是一味滋補(bǔ)妙晶，補(bǔ)益而兼清潤(rùn)，*適宜于內(nèi)有虛火之虛弱癥者。
　　7、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。
　　8、百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經(jīng)衰弱、心煩失眠。
　　9、百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神作用，可用于肺癆咯血、虛煩驚悸、失眠及熱病后余熱未清、心煩口渴等癥。
　　10、百合富含鉀，有利于加強(qiáng)肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性，減少皺紋，從而保持年輕態(tài)。
　　百合的*用價(jià)值：
　　《本草衍義》：張仲景用治傷寒壞后百合病須此也。
　　《活人書(shū)》：治傷寒腹中疼，百合一兩，炒黃為末，米飲調(diào)服。

　　《日華子本草》：安心，定膽，益志，養(yǎng)五藏，治癲邪，啼泣，狂叫，驚悸，殺蠱毒氣，脅癰乳癰發(fā)背及諸瘡腫，并治產(chǎn)后血狂運(yùn)。

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　　百合的食用方法：
　　百合銀耳蓮子湯
　　原料：百合50克，銀耳50克，蓮子20克，枸杞子、蜂蜜各適量。
　　做法：首先將百合、蓮子洗凈；銀耳泡發(fā)，洗凈，切小塊。接著在沸水中放入百合、銀耳、蓮子，水開(kāi)后改小火燉煮約3小時(shí)，稍涼涼，撒入枸杞子，加蜂蜜調(diào)味即成。
　　蜂蜜雪梨燉百合
　　原料：貢梨一個(gè)，鮮百合一個(gè)，冰糖及蜂蜜適量。
　　做法：首先將貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內(nèi)，加純凈水蓋過(guò)梨，以免氧化。接著將百合剝開(kāi)，削去干掉的部分，然后放入燉盅內(nèi)，加入蜂蜜和冰糖，再加純凈水蓋過(guò)所有材料。把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉40到60分鐘即可。
　　好了，以上就是百合的功效與作用及食用方法有哪些的介紹了，大家對(duì)百合是否又有了全新的認(rèn)識(shí)呢？如果你還想了解更多百合的功效與作用，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站。

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